Le blog de corinnette

L'idée est née lorsque j'ai vu sur internet une jolie frimousse de chat roux aux points de croix.

J'ai une amie qui adore les chats roux et qui fait une collection de chats en tous genres : porcelaine, tableaux, légos, fer forgé, coussins........)

J'ai donc commencé ma broderie.

.

Puis j'ai réfléchi à la finition, dans un cadre ou en coussin?

Mon choix c'est porté sur un coussin.

Puis nous avons été invité chez nos amis, il me fallait un cadeau pour Monsieur.

Et là je me suis souvenue que lui faisait une collection d'escargots.

Après une recherche sur le net me voici parti pour broder un escargot.

Puis je l'ai cousu sur le même tissu pour confectionner un coussin.

Et voilà, chacun un coussin

je crois qu'ils ont plu

La grille ne m'appartient pas mais comme certaines d'entre vous me l'ont demandé, je la partage donc avec vous

J'adore les biscuits apéritifs maison c'est tellement bon.

Aussi lorsque j'ai vu ces biscuits sur le blog les délices de Thithoad,

j'étais certaine de les réaliser, les voici donc aujourd'hui.

Il vous faut :

110g de farine

2 cas de concentré de tomates

80g de beurre

80g de parmesan de comté râpé

sel et poivre

piment d’Espelette

Mettre tous les ingrédients dans le bol d’un robot muni de la feuille et mélanger pour obtenir une pâte homogène qui se détache des parois ou dans le bol du thermomix et programmer 15 sec vit 4 puis 10 sec vit 5

Faire un boudin , filmer et mettre au frigo durant 30 mn.

Préchauffer le four th 180°.

Découper des tranches d’1/2 cm environ et les déposer sur une toile de cuisson ou du papier sulfurisé.

Mettre au four durant 15 mn environ.

Faire refroidir sur une grille.

Mes invités se sont régalés.

Si vous me suivez vous savez que j'aime les quiches et tartes pour le repas du soir.

Cette fois ci c'est sur le blog Quelques grammes de gourmandises que j'ai trouvé mon bonheur.

Cette quiche au poireaux et reblochon tout en y apportant quelques modifications.

Il vous faut :

un fond de pâte feuilletée ou brisée

300 g de poireaux

100 g de champignons de Paris émincés en boite

2 œufs

250 ml de l'ait

sel et poivre

1/2 reblochon

Faire votre pâte à tarte selon votre habitude.

Préchauffer le four th 180°.

Couper les poireaux en rondelles, les mettre dans le bol du thermomix 5 sec /vit 5.

A la sonnerie, racler les parois du bol et programmer 10 min/100°/sens inverse/vit 1.

Puis réserver.

Dans le bol sans le rincer, mettre les œufs, le lait, le sel et le poivre, mélanger 10 sec /vit 4.

Ajouter les poireaux et les champignons égouttés et programmer 20 sec/sens inverse/vitesse 3.

Étaler la pâte, foncer un moule à tarte, répartir la garniture aux poireaux.

Couper le reblochon en tranches et les disposer dessus.

Glisser à four chaud et cuire environ 30 à 35 minutes.

Déguster chaud tiède ou froid avec une salade.

Une dimanche matin, envie d'une petite douceur pour le petit déjeuner.

Un pot de ricotta dans le frigo, un tour sur le site de marmiton et

voilà de bons pancakes avec une confiture maison.

C'est parfait aussi pour un jour férié.

Il vous faut :

250 g de ricotta

12.5 cl de lait

17.5 cl de farine

1 càc de levure chimique

2 càc d'huile

2 oeufs

1 pincée de sel

Mélanger la ricotta, le lait et les jaunes d’œuf.

Ajouter la farine et la levure, une pincée de sel, et mélanger bien.

Battre légèrement les blancs d’œufs (la formation d'une mousse est suffisante, ne pas les monter ferme), puis les ajouter à la préparation précédente.

Faire chauffer l'huile dans une poêle, puis y déposer 4 cuillères à soupe (bien pleines) de préparation ou comme moi, j'utilise ma crêpière partie

Retourner les pancakes au bout de 2 min (le dessus doit être devenu d'une consistance assez ferme); recommencer jusqu'à épuisement de la préparation.

J'adore les plats mijotés, c'est simple et délicieux.

Cette fois ci ce sont des aiguillettes de poulet.

Je l'ai servit avec de la purée de butternut.

Il vous faut :

Préparer la marinade :

Mélanger la moutarde et le lait.

Assaisonner d’une pincée de sel et de poivre.

Dans un saladier, disposer les aiguillettes de poulet, verser la marinade dessus et réserver au frais pendant au moins 30 minutes afin que la viande puisse s’imprégner des arômes.

Éplucher et ciseler finement l’échalote. Sorter les aiguillettes du réfrigérateur et les égoutter tout en conservant la marinade. 

Mettre l'huile d'olive dans une poêle ou une sauteuse.

Ajouter l’échalote émincée et faire revenir une minute avant de déposer les aiguillettes de poulet.

Les faire cuire plusieurs minutes jusqu’à ce qu’elles prennent une couleur dorée. 

Verser ensuite la marinade par-dessus et baisser le feu.

Couvrir et laisser mijoter sur feu doux pendant une quinzaine de minutes minimum.

La marinade se transforme petit à petit en crème pour former une sauce.

Si elle devient trop compacte, n'hésitez pas à ajouter un peu de lait.