filet de loup au curry

Oui je suis un peu en retard pour le poisson d'avril!!!

J'aime le poisson, et j'avoue que j'en prends souvent au restaurant car il est toujours bien cuisiné.

Et puis j'ai acheté des filets de loup surgelés, alors j'ai cherché une belle manière de le cuisiner pour le mettre en valeur.

C'est sur le site de marmiton que j'ai trouvé mon bonheur.

Il vous faut pour 2 personnes :

2 filets de loup

1 oignon

2 càc de curry

1/2 càc de gingembre en poudre

15 cl de crème

sel et poivre

quelques brins de ciboulette

huile (ou beurre)

Si votre poisson est surgelé, il est préférable de le laisser décongeler tout doucement.

saler et poivrer les filets et laisser en attente.

2plucher et émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile, ajouter les filet et les laisser légèrement dorer pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté.

Puis ajouter la crème, le curry et le gingembre et mélanger pour obtenir une sauce et laisser cuire doucement le poisson dans sa sauce pendant environ 5 à 10 minutes.

Servir chaud et ciseler la ciboulette sur chaque filet.

Je l'ai servi avec de la jardinière de légumes.

Comments

[Carmen]

Un poisson à chair fine et avec cette sauce ça doit être très bon bises.

[corinnette]

merci oui nous avons apprécié
merci bonne soirée

[Mauricette]

Voilà qui me met l’eau à la bouche de bon matin !
Bonne journée

[corinnette]

merci bonne soirée

[Apprentie cuisinière]

Il y a un sacré bout de temps que je n'ai pas cuisiné du loup. Inspirée par la photo, je vais sortir le cookeo et zou !

[corinnette]

super je suis ravie de vt'avoir donné des idées
bonne soirée

[sotis]

une belle assiette bien parfumée!!!! bisous

[corinnette]

merci bonne soirée

[Yolande]

j'adore le filet de loup ! ton assiette me fait terriblement envie !!
bizzzoooo

[corinnette]

merci c'est vrai que c'est un poisson qui a une chaire fine
bonne soirée

[Assia]

Une délicieuse sauce pour relever ce poisson. Bisous

[corinnette]

merci bon lundi

[kekeli]

bah, tu n'est pas tant en retard que ça :)
Tu as bien raison de nous présenter cette recette qui a l'air excellente !
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

[corinnette]

merci oui on c'est régalée
bonne semaine à toi

[Jackie]

Un délicieux voyage pour les papilles comme j'aime. Bisous

[corinnette]

merci bonne soirée

[La cuisine de poupoule]

Une très belle assiette qui fais très envie
Bon dimanche
Bisous

[corinnette]

merci c'est gentil
bonne soirée

[thithoad]

un poisson bine parfumé
bon dimanche

[corinnette]

merci bonne soirée

[Les petits plats de Béa]

Excellent je vois que tu as fait une entorse à ta fidèle truite du marché c'est bon de changer les plaisirs gustatifs bon dimanche

[corinnette]

oui c'est bon aussi le loup
merci bonne soirée

[Floencuisine]

Ça donne envie !

[corinnette]

merci