Pour un repas entre amis , je me suis proposée pour apporter l'apéritif. Et quand je fais l'apéritif j'aime faire des petites choses à base de légumes de saison de préférence.
Comme cette année mes betteraves sont superbes au jardin, mes verrines étaient toutes trouvées.
Ces verrines pourront tout à fait être sur votre table pour les fêtes car elles sont colorées et raviront vos convives.
350g de betterave
1 gousse d'ail,
1 càc de jus de citron
sel et poivre
200 g de chèvre frais
huile de noix
Faire cuire les betteraves dans l'eau pendant environ 1 heure suivant la grosseur.
Les laisser refroidir.
Mixer les betteraves avec le thermomix pendant 15 sec vit 5 (ou d'un autre robot) avec du sel, poivre, la gousse d''ail et le jus de citron.
Disposer une couche de cette préparation au fond des verrines soit environ la moitié de la préparation.
Ajouter 100 g de fromage de chèvre dans le reste des betteraves et un peu de poivre, mélanger de nouveau 10 sec vit 4.
Répartir dans les verrines sur la première couche.
Mettre le reste du fromage de chèvre dans un bol avec un peu d'huile de noix et mélanger énergiquement.
Terminer en déposant une noix de fromage sur la deuxième couche de betterave/fromage.
Vos verrines sont terminées, les laisser au frais jusqu'au moment de servir.
Vos verrines sont terminées, les laisser au frais jusqu'au moment de servir.
Elles sont très colorées, et ça donne bonne mine à votre table.
Il y a plusieurs années que je vois ces sapins en 3D et que j'ai envie de les réaliser.
Et bien c'est chose faite.
Et voici celui que j'ai fait l'année dernière à Noël.
il vous faut:
pour les biscuits:
250 g de farine
50 g de sucre en poudre
25 g de sucre vanillé
25 g de poudre d'amande
1 œuf
135 g de beurre
pour la déco et le montage
pâte à sucre blanche environ 500 g
sucre glace
eau
minis smarties
Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et programmer 10 sec vit 4.
Sortir la pâte du bol et la mettre dans un saladier et la mettre en boule sans la pétrir puis la laisser au réfrigérateur pendant 1 heure.
Préparer une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau sur une surface légèrement farinée.
A l'aide d’emporte-pièce étoile ou encore flocon de neige découper les formes et les placer en fur et à mesure sur la plaque.
Reprendre les chutes de la pâte, former une boule et étaler de nouveau jusqu’à épuisant de pâte. J'ai utilisé quelques étoiles de même dimension en double pour avoir un sapin assez haut.
Placer la plaque au réfrigérateur 15 minutes environ, pendant ce temps préchauffer le four à 180 C.
Enfourner les sablés 10 à 12 minutes il ne faut pas trop les colorer.
A la sortie du four les placer sur une grille jusqu’à refroidissement.
Pétrir la pâte à sucre afin de l’assouplir.
Étaler la pâte à sucre sur une surface légèrement parsemé de sucre glace.
Découper les étoiles en vous aidant des emporte-pièces.
Déposer quelques gouttes de colle sirop (j'ai utilisé du sucre galce avec un peu d'eau et ça colle super bien) sur les sablés.
Déposer sur chaque sablé la pâte à sucre en étoile de même dimension en lissant la surface afin de bien faire adhérer la pâte à sucre.
Déposer l’étoile la plus grande sur une assiette de service.
Déposer au centre quelques gouttes de sirop maison et déposer la seconde étoile en la chevauchant .
Faire de même pour le reste des étoiles et finir par la plus petite étoile.
J'ai ensuite décoré avec des minis smarties afin de faire les boules du sapin.
Déposer l’étoile la plus grande sur une assiette de service.
Déposer au centre quelques gouttes de sirop maison et déposer la seconde étoile en la chevauchant .
Faire de même pour le reste des étoiles et finir par la plus petite étoile.
J'ai ensuite décoré avec des minis smarties afin de faire les boules du sapin.
Pour Noël, j'aime faire des petits cadeaux fait mains.
Alors je vous propose une pochette de voyage pour brosse à dents.
C'est pratique avec un coton enduit qui permet de ranger sa brosse à dents même humide lorsque l'on est en voyage tout en limitant le plastique puisqu'elle est en tissu.
J'en ai confectionné 2 pour mes enfants.
il vous faut:
2 rectangles de tissus:
1 en coton enduit de 52 cm x 12 cm
1 d'un autre coloris de même dimension
1 rectangle de 14,5 cm x 2 cm
du fils
Plier endroit contre endroit le petit rectangle dans le sens de la longueur, coudre puis le retourner et le repasser.
Disposer les deux grands rectangles endroit contre endroit et avec un petit bol ou une tasse tracer un arrondi sur les deux angles d'un petit côté.
Vos deux grands rectangles sont posés l'un sur l'autre endroit contre endroit, glisser à 4 cm du bord droit le petit rectangle puis coudre tout autour en prenant soin de laisser une petite ouverture sur le petit côté pour pouvoir retourner votre pochette.
Une fois retourner terminer en faisant une couture pour fermer et enfin, plier de manière à former la pochette.
Faire une couture à 2 mm.
Voilà votre pochette est maintenant prête à accueillir une brosse à dent et un tube de dentifrice.
J'en ai fait 2 une pour chacun de mes fils.
J'espère qu'ils aimeront?
Je suis à fond dans diminuons nos déchets mais ça il y a très longtemps, faire soi même des petits cadeaux personnalisés mais ça il y a très longtemps aussi, utilisons moins de plastiques, et utiliser toutes mes chutes de tissus car mes placards débordent.
Et avec ces pochettes, je coche les cases de tous ces concepts.
Et ces sablés pourront faire parti des biscuits de Noël.
Il vous faut:
150 g de farine
100 g de beurre froid
2 jaunes d’œufs
50 g de sucre
10 g de sucre vanillé
4 c. à soupe de noix de coco râpée
1 pincée de sel
Mélanger la farine, le sel, la noix de coco râpée et les sucres.
Parsemer de beurre coupé en morceaux et
Travailler avec le bout des doigts en une pâte granuleuse.
Faire un puis et ajouter les jaunes d’œufs.
Pétrir et former une boule.
Envelopper la boule de pâte dans un film étirable
Laisser reposer la pâte au moins une heure au frais.
Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Sortir la pâte du réfrigérateur
Étaler ensuite la pâte sur un plan de travail fariné au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d’un demi-centimètre.
A l’aide d’un emporte-pièce de 5 cm de diamètre cercle et fleur, mais vous pouvez utiliser un verre, découper des ronds jusqu’à épuisement de la pâte et les déposer au fur et à mesure sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un papier de cuisson.
Enfourner entre 12 et 15 minutes environ selon votre four.
Laisser refroidir les sablés sur une grille et déguster avec un bon café, thé ou chocolat.
Ils ont eu un peu chaud, j'ai oublié ma minuterie!!!
Laisser refroidir les sablés sur une grille et déguster avec un bon café, thé ou chocolat.
Ils ont eu un peu chaud, j'ai oublié ma minuterie!!!
C'est une petite entrée ultra rapide que je vous propose aujourd'hui.
Il vous faut:
4 feuilles de brick
1 boite de thon (140g égoutté)
des haricots verts surgelés (ceux du jardin mis au congélateur par mes soins cet été)
4 portions de vache qui rit
Faire cuire les haricots verts à la vapeur 5 minutes. Laisser un peu refroidir.
Répartir une belle poignée de haricots verts sur le centre de chaque feuille de brick, puis disposer le thon par dessus et terminer par une portion de vache qui rit sur chaque petit tas.
Rabattre les deux côtés de la feuille de brick puis les deux autres.
Mettre un peu d'huile dans une poêle et faire dorer les brick de chaque côté.
Déguster chaud.
Simple non.
On peut aussi rajouter des épices comme du raz el Hanout, du curry ou d'autres selon vos goûts.
Simple non.
On peut aussi rajouter des épices comme du raz el Hanout, du curry ou d'autres selon vos goûts.
Mélanger les farines, la levure et le sucre. Ajouter le lait de coco et l’huile, mélanger puis incorporer les œufs.
Verser la pâte dans un moule, éplucher les poires et couper les en 8 morceaux, les déposer sur la pâte, les enfoncer légèrement et enfourner à 180°C pendant 40 à 45 minutes en fonction de votre four.
Version thermomix
Mettre les farines, la levure et le sucre, le lait de coco et l’huile dans le bol du thermomix avec les œufs et mélanger 10 sec vit 5.
Verser la pâte dans un moule, éplucher les poires et couper les en 8 morceaux, les déposer sur la pâte, les enfoncer légèrement et enfourner à 180°C pendant 40 à 45 minutes en fonction de votre four.
Un vrai bon gâteau d'automne à déguster au gouter avec un bon thé en ce qui me concerne mais avec du café ou du chocolat chaud ça marche aussi.
Je vous propose une idée pour l'apéritif simplissime
que j'ai vu sur différents blogs et sur internet.
Je les ai fait pour un repas entre amis, j'ai donc choisi les épices qui pourraient convenir à tous, mais je compte en refaire car ils ont été appréciés et je pense varier les saveurs.
Il vous faut:
1 boite de 400g de pois chiches
1 càc de cumin
1 càc de paprika
1/2 càc de sel
huile d'olive un filet
Égoutter les pois chiches et les rincer abondamment.
Puis bien les sécher dans du papier absorbant par exemple.
Préchauffer le four à 180°.
Quand ils sont bien secs, les mettre dans un saladier avec le filet d'huile d'olive, et les épices. Bien mélanger.
Puis les répartit dans un lèche frite avec une feuille de papier cuisson et enfourner 50 minutes.
Penser de les remuer plusieurs fois pendant la cuisson.
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