Le blog de corinnette

Des feuilles de bricks restantes après avoir fait des samoussas et vous savez comme moi qu'elles sèchent très vite, dans l'idée de ne pas gâcher j'ai cherché et je vous propose :

Une recette de tarte toute légère que j'ai trouvé chez Fabienne sur le blog dans la cuisine de Fabienne

il vous faut :

4 feuilles de brick

1 boite de thon au naturel de 160 g

2 tomates

2 oignons

huile olive

thym frais

sel & poivre

Préchauffer le four à 180°.

Peler et émincer  les oignons. Les faire  revenir avec un filet huile d'olive dans une poêle.

Laver les tomates et les couper  en quartiers.

Dans un plat à tarte, placer une feuille de brick. L'humidifier au pinceau avec un peu d'huile d'olive. Ajouter une à une les feuilles de brick en répétant l'opération.

Disposer les oignons , le thon émietté et les tomates.

Arroser d'un filet d'huile d'olive. Parsemer de thym effeuillé. Saler légèrement et donner un tour de moulin à poivre. Enfourner 20-25 min. 

Une invitation de dernière minute et c'est moi qui suis préposée au dessert.

Ma rhubarbe est encore bien fournie et j'ai de jolies pêches achetées au marché.

Je décide donc une association pas très classique. mais délicieuse.

il vous faut:

500 g de rhubarbe

3 pêches

1 gousse de vanille

150 g de farine

120 g de sucre roux de préférence

60 g de poudre d'amandes

100 g de beurre

1 c à s de maïzena

Laver puis éplucher la rhubarbe. La couper en tronçons de 3 cm de long. Fendre la gousse de vanille en deux. Dans une casserole, faire pocher la rhubarbe et 40 millilitres d’eau, la gousse et les grains de vanille, pendant environ 5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.

Peler et dénoyauter les pêches puis les couper en tranches.

Ajouter la maïzena puis déposer les fruits dans un plat à gratin.

Préparer le crumble:

mettre le sucre, le beurre, la farine et la poudre d'amande dans le bol du thermomix et programmer 10 sec vit 6.

Répartir sur les fruits et glisser à four chaud th 180° pendant environ 45 minutes.

Déguster tiède ou froid.

Pas très photogénique mais délicieux

J'avais envie d'une nouvelle idée pour cuisiner les aubergines

qui soit un peu plus parfumées

avec des saveurs d'ailleurs

il vous faut:

350 g d'aubergines

150 g de pommes de terre

1 gros oignon blanc

huile d'olive

1 càc de paprika

1 càc de cumin

1 càc de curcuma

1/2 càc de gingembre

sel, poivre

1 gobelet d'eau

2 tomates

Éplucher l'oignon et le mettre dans le bol et mixer 5 sec vit puis ajouter les épices (paprika, cumin, curcuma et gingembre) puis programmer 5 minutes 100° vit cuil

Pendant ce temps, éplucher ou pas les aubergines et les pommes de terre puis les couper en quartiers.

A la sonnerie, ajouter les quartiers de légumes, le sel et le poivre, le gobelet d'eau et programmer 15 minutes, sens inverse à 100° vit 1.

A l'arrêt de la minuterie ajouter 2 tomates coupées en quartiers, rectifier l'assaisonnement et reprogrammer 20 minutes, sens inverse à 100°, vit cuillère.

Si comme moi c'est un peu liquide, reprogrammer 5 minutes vit 1 en ôtant le gobelet pour permettre l'évaporation.

Et oui et pourquoi pas un far Breton aux fraises, c'est la fin de saison des fraises, mes fraisiers redonnent quelques fruits et j'adore le far et les fraises....

Voilà une belle raison d'essayer.

Je me suis inspiré de la recette trouvé

sur le blog Miam la cuisine de Cath

et j'ai adapté les proportions et utilisé mon thermomix

J'ai réalisé ce beau far juste avant la canicule, donc je comprends que vous n'ayez pas trop envie de cuisiner au four ces jours ci.

il vous faut:

150 gr de Farine                      

110 gr de Sucre poudre

3 œufs

150 g de fraises (environ)

1 c.à soupe de sucre vanillé (maison )

520 g de Lait

35 gr de beurre

Préchauffer le four th 180°

Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix sauf les fraises et programmer 20 sec vit 5.

Verser la préparation dans un moule à manquer et disposer les fraises dans le plat.

Glisser à four chaud pendant environ 30 minutes.

A déguster sans modération.

Aujourd'hui je vous montre le résultat de mon travail, enfin ce fut un plaisir que de réaliser cette jolie salopette rose.

Au mois de juin j'ai proposé à ma filleule de lui faire un vêtement, nous sommes allé choisir un modèle et le tissu ensemble.

Quelle ne fut pas ma surprise lorsqu'elle a chois ce joli tissu rose!!!! Oui parce que petite elle ne voulait absolument pas entendre parler de rose.

Le modèle proposé était soit short, soit jambes longues, mais l'avantage lorsque l'on coud c'est que l'on peut faire comme on veut et donc....

Me voici partie pour une salopette pantacourt.

Je suis ravie car elle lui va super bien, et visiblement elle est ravie aussi.