Le blog de corinnette

Dès les beaux jours nous mangeons principalement de la viande grillée.

Nous adorons l'agneau et les tranches de gigot au barbecue c'est top.

Voici donc une version parfumée à l'estragon mais sans ail car je viens de me rendre compte que j'en avais déjà fait une version ici.

Il vous faut pour 2 personnes :

2 tranches de gigot

2 branches d'estragon

2 càs d'huile d'olive

Ciseler les feuilles d'estragon et mélanger avec l'huile d'olive.

Tartiner vos tranches de gigot avec ce mélange et laisser macérer 2 ou 3 heures.

Puis allumer le barbecue et les faire cuire selon votre goût.

Puis allumer le barbecue et les faire cuire selon votre goût.

Et déguster avec les légumes de votre choix.

Ici avec un gratin d'aubergines recette à venir très prochainement.

Cette petite salade fraicheur est née un soir ou j'étais seule à la maison.

Oui je me suis fais un petit plaisir simple.

Mon mari n'aime pas le concombre et pour lui le melon c'est un fruit donc en dessert.

J'avais justement les deux dans mon frigo aussi j'ai eu envie de les associés en salade.

Et franchement quand il fait chaud c'est très rafraichissant;

Il vous faut :

1 tranche de melon

10 cm de concombre

quelques feuilles de menthe

1 tranche de jambon

1 càc de jus de citron

2 càc d'huile d'olive

sel et poivre

1 tranche de jambon blanc

Éplucher et couper le concombre en petits dés en ôtant les graines du milieu.

Éplucher et couper le melon en petits dés.

Ciseler les feuilles de menthe.

Dans un petit bol mélanger le jus de citron et l'huile d'olive et ajouter du sel et du poivre.

Mélanger le melon, le concombre et la sauce.

Dans une assiette  creuse disposer la tranche de jambon en son creux verser le mélanger melon concombre.

Et déguster bien frais.

Je me suis régalée

C'est de la couture pour débutant que je vous propose aujourd'hui

et en plus c'est du zéro déchet car

j'utilise une chute de tissu pour réaliser ce tour du cou porte badge.

C'est super simple, il y a longtemps que j'avais envie de me le faire

oui mais voilà il faut trouver le temps

et bien c'est chose faite.

Me voilà paré pour le travail avec un tour du cou unique fait dans un tissu que j'ai adoré

utilisé pour faire ce joli pyjama.

Il vous faut :

1 bande de tissu de 100 cm x 6 cm

du fil

un mousqueton

Dans une chute ou un coupon de tissu couper votre bande de tissu de 1mètre x 6 cm.

repasser cette bande de tissu puis la plier en deux et la repasser plié

Puis ouvrir et replier le premier côté pour arriver sur la première pliure.

Faire de même avec le deuxième côté.

Ensuite retourner les bouts.

Replier le tout sur le premier pli marqué pour refermer votre bande de tissu.

Maintenir par des pinces et coudre de chaque côté pour maintenir notre tour de cou.

Une fois terminé, il ne reste plus qu'à positionner le mousqueton et terminé par une couture.

Voilà c'est super simple et on peut ainsi choisir les couleurs que l'on met autour de son cou.

Cette année mes pieds de petits pois m'ont donnés pas mal de gousses pleines de petits pois.

Les petits pois frais c'est trop bons.

Le bonheur c'est de faire des jardinières avec des petits pois frais des carottes nouvelles et des pommes de terre nouvelles du jardin.

Mais aujourd'hui j'ai eu envie de faire un bon tajine aux petits pois.

Bon vous pouvez remplacer par des pois surgelés.

Il vous faut:

800g à 1 kg de veau avec ou sans os couper en gros morceaux

1 gros oignon

350 g de petits pois frais écossés soit environ 850 g de petits pois en cosses (ou surgelés)

2 ou 3 pommes de terres nouvelles

1/2 boite de pulpe de tomates

persil

1/2 càc de curcuma

1/2 càc de poivre

1/2 càc de gingembre en poudre

1/2 càc de paprika

1/2 verre d'eau

huile d'olive

Dans une cocotte en fonte mettre de l'huile d'olive ajouter les morceaux de veau et les faire revenir 10 minutes à feu chaud puis moyen.

Puis ajouter l'oignon ciselé et les épices et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Éplucher les pommes de terre et les couper en 4 dans le sens de la longueur, les ajouter dans la cocotte avec les petits pois écossés, les tomates et le persil et 1/2 verre d'eau.

Couvrir et laisser mijoter environ 1 heure.

On peut aussi le servir dans un plat à tajine individuel

Pour l'apéritif il n'y a rien de mieux que des feuilletés maison, mais on peut également déguster des feuilletés avec une petite salade pour une entrée ou un repas du soir.

Voilà ce que je vous propose aujourd'hui, des feuilletés un peu relevés en goût.

C'est simple et si bon.

il vous faut :

un fond de pâte feuilletée du commerce ou maison

2 à 3 chorizos frais

350 g de coulis de tomates maison

100 g de gruyère râpé

Ôter la peau des chorizos et les mettre dans un bol, ajouter le coulis de tomates et le gruyère râpé et bien mélanger.

Étaler la pâte feuilletée, répartir la farce au chorizo et rouler la pâte sur elle même pour former un boudin.

Mettre pendant 20 à 30 minutes au congélateur puis sortir votre boudin, et le couper en tranche d'un 1/2 cm d'épais, après son passage au congélateur il est plus facile à couper sans se déformer.

Faire préchauffer votre four à 180°.

Les déposer sur une plaque allant au four et enfourner pendant 10 minutes.