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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

28 juillet 2016 4 28 /07 /juillet /2016 04:05

cette année encore notre figuier à été très généreux

mais il faut faire vite car les oiseaux sont très gourmands

aussi je vous propose une recette de confit à déguster cet hiver

avec un bon foie gras maison

ou foie gras à la vanille

C'est chez Lolo du blog la popotte à lolo

que j'ai trouvé cette recette

Merci Lolo

confit ou chutney de figues au thermomix

il vous faut pour 2 petits pots

1 gros oignon

300 gr de figues bien mures

100 gr d'eau

100 gr de sucre en poudre

1/2 c a c de cannelle

2 c a s de vinaigre balsamique.

Éplucher et couper l'oignon en deux, le mettre dans le bol du robot et

hacher pendant 5 sec / vitesse 5.

Couper les figues en deux, les introduire dans le bol et hacher 3 sec / vit 4.

Verser l'eau, le sucre et la cannelle et programmer 15 mn / varoma /sens inverse / vitesse 1, ôter le gobelet.

A la sonnerie, ajouter le vinaigre balsamique et mélanger 5 sec / vitesse 3.

confit ou chutney de figues au thermomix

Mettre en pot, comme pour la confiture, retourner les pots et les laisser jusqu'à ce qu'ils soient froid.

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commentaires

M
Merci pour cette recette ; j'ai fait du chutney avec les dernières figues du jardin et un oignon rouge. Je l'ai gôuté avant de le mettre en pots ( cela m'a donné 4 petits pots, comme pour la tapenade), c'est délicieux ! Je penserai à vous pour les fêtes quand on le dégustera !
Répondre
C
je suis ravie que ça vous ai plu
bonne fin de journée
A
Doit on conserver le chutney de figues au frigo ou à température ambiante pour s’en servir à noël? Merci
Répondre
C
j'ai fait les deux et je n'ai pas eu de problème mais il faut bien mettre en pots lorsque c'est chaud
V
Bonjour , utilisez vous un oignon blanc ou un oignon rouge s il vous plait ?
Répondre
C
bonsoir de préférence un oignon rouge car plus doux mais vous pouvez en utiliser un autre si vous préférez
N
Bonjour, peux-t-on congeler ?
Merci.
Répondre
C
je pense que oui mais je ne l'ai pas fait et ils se sont conservé jusqu'aux fêtes de fin d'année
bonne dégustation
C
Merci pour la recette ???? Je viens de la faire avec des figues toutes fraîches du jardin et c'est un régal ! Ce chutney accompagnera parfaitement foie gras et fromages ????
Répondre
C
merci oui je confirme avec le foie gras c'est du pur bonheur
est il possible de m'envoyer une photo afin de mettre en valeur cette réalisation?
D
Bonjour
C est la 1 ere fois que j ai des figues
Faut elles les pelaient ou les mettre en avec leur peau ? Merci
Répondre
C
il n'est pas nécessaire de les peler
moi je mets tout
bonne journée
M
Jolie préparation e vue des fêtes de fin d'années, je suppose ! bonne journée, bises !
Répondre
C
oui avec le foie gras
bises
V
coucou
moi qui adore les figues , j'aimerai bien en faire .
faut que j'achète des figues très vite . bon w end ! bisous
Répondre
C
oui c'est le moment
merci bises
S
les figues fraiches j'adore ca dommage que ca coute cher ici sinon j'en preparerais aussi souvent du chutney de figue
grosse bise
Répondre
C
oui je comprends mon mari aussi adore ça nature mais moi je les préfère en counfiture tarte ou chutney
merci bises
C
oh la chance j'adore la confiture et le chutney de figues, miam bises
Répondre
C
oui j'en ai eu un peu et j'en ai distribué
autour de moi
merci bises
B
j'adore, c'est une super idée, en plus mon fils adore les figues !! bises
Répondre
C
et avec du foie gras c'est top
merci bises
L
Moi celui de ma maman m'a déjà aussi donner de belles figures j'ai fait une bonne confiture
bises
Répondre
C
oui c'est délicieux j'en ai,fai aussi et je fais des associations :figues noix un pur délice par exemple)
bises
A
Alors là trop bien!
J'ai un figuier, mais pas de figues ! Il a 3 ou 4 ans, il fait de feuilles mais pas de figues!!
biz belle journée
Répondre
C
ça va venir ne t'inquiète pas et après à toi les confitures et chutney
bises