Le blog de corinnette

Je ne suis pas fan du tout de burger mais au self de mon travail, on nous a proposé ce genre de burger mais industriel. Je n'en ai pas pris car je ne suis pas fan mais ça m'a donné envie.

Alors je suis passée en cuisine, enfin nous avons fait cela à plusieurs mains avec mon fils et son amie.

Il vous faut : pour 4 burger

700 g de pomme de terre

1 oignons jaune

1 œuf

sel & poivre

25 g de maïzena

huile

4 steaks hachés

1 grosse tomates

8 tranches de tomme d'Ardèche

salade

sauces burger selon vos gouts

Éplucher les pommes de terre et les couper en 4 et les mettre dans le bol du thermomix.

Éplucher et couper l'oignon en 4 et mettre également dans le bol du thermomix.

Ajouter l’œuf, le sel et poivre et la maïzena et programmer 20 sec vit 4.

Dans une poêle faire chauffer l'huile mettre une grosse cuillère et former une galettes de pommes de terre de la taille de vos steaks et laisser cuire et dorer et retourner pour cuire l'autre face. En faire cuire 8.

Pendant ce temps faire cuire vos steaks dans une autre poêle.

Couper les tomates en rondelles et préparer la salade.

Couper la tomme de fromage en tranches fines.

Quand les galettes de pommes de terre sont cuites ainsi que les steaks il ne vous reste plus qu'à former vos burgers selon vos goûts avec tomate, fromage, salade et sauce.

Déguster avec le reste de salade.

Moi qui n'aime pas les burgers, j'ai apprécié ceux ci.

Oui je fais de nouveau une petite pause.

Il fait si chaud et depuis si longtemps,

entre le travail, mes trajets en vélo pour m'y rendre (21 km par jour) par ces températures

et le jardin le soir : cueillette de légumes et arrosage,

je suis épuisée et surtout je ne cuisine pratiquement pas.

C'est haricots verts du jardin, tomates en salade etc....

Des choses simplissimes.

Donc je vous donne rendez vous dans quelques jours, mais n'hésitez pas à vous balader dans mon blog.

Je vous laisse avec Pradelles, un joli village de Haute Loire

que nous avons visité pendant nos vacances au mois de juillet.

Le recette que je vous propose aujourd'hui me vient tout droit du très joli blog les petits plats de Béa.

Les recettes de Béa sont toujours très colorées, agréable et me font très envie. Je vous invite à lui rendre visite.

Et cette terrine est très rapidement arrivée sur notre table avec cependant quelques modifications.

Il vous faut:

400 g de chair à saucisse (de volaille pour moi)

300 g d'aiguillettes de poulet

4 tranches de lard fumé (pas mis)

1 petit poivron rouge

1 petit poivron vert

1 tomate

1 échalote

1 gousse d'ail ou 1 càc de pâte d'ail pour moi

quelques brins de persil

1 œuf

sel et poivre

Piment d'Espelette

Nous nous sommes régalés et j'ai accompagné cette terrine, d'une terrine d'aubergine dont je vous livrerai la recette très prochainement.

Merci Béa pour cette belle recette comme toujours.

Le mois de juillet se termine et mes vacances sont terminées depuis longtemps

et voilà que le mois d'aout pointe le bout de son nez et les aoutiens sont en congés.

Il est temps de vous proposer le top du mois de juillet, et c'ets un top bien inspiré par la saison et la chaleur.

En première position

toujours largement en tête

la sauce au fromage blanc et ciboulette pour crudités

En deuxième position

la robe d'été avec deux carrés de tissu

En troisième position

le clafoutis aux groseilles

En quatrième position

le pesto basilic amandes

En cinquième position

le chutney ou confit de figues

Merci et bon été à tous

n'hésitez pas à me laisser un gentil commentaire

Mes vacances sont déjà loin et elles ont été bien remplies.

Le déménagement de mon fils, quelques jours en vacances en Ardèche et retour à la maison pour s'occuper du jardin et un peu de rangement.

Et aussi un peu de couture, tranquillement, et aussi un peu de pain pour mon petit déjeuner.

Bref tout ce que je n'ai pas le temps de faire pendant l'année.

Pour ce pain je me suis inspiré du blog la popotte de petit bonhium, que j'ai modifié au gré de mes envies.

350 g de farine de blé noir

120 g de farine de blé T55

1 œuf moyen

1,5 cc de sel

215 g d'eau

1càs de levure de boulanger

2 càs de graines de lin

2 càs de graines de sésame

Mettre l'œuf dans le bol du Thermomix avec l'eau et mélanger 5 secondes sur vitesse 3.

Ajouter la levure de boulanger et mettre à 37° pendant 2 minutes sur vitesse 2.
Ajouter la farine de blé noir, la farine de blé, le sel et pétrir 2 minutes en fonction pétrin.

Sortir la pâte et la placer dans un saladier et couvrir d'un torchon. Laisser pousser près d'une source de chaleur pendant 1 heure et demie.
Préchauffer le four à 250 °. Ajouter un bol d'eau sur une grille en bas du four.

Dégager la pâte et la pétrir pour lui donner la forme de votre pain en boule ou en pains longs. moi j'ai fais 2 pains longs.
Le placer sur une plaque du four recouvert de papier sulfurisé.
Faire des entailles au long de votre pain.

La badigeonner d'eau et saupoudrer de graines de sésames.
Le couvrir du torchon et laisser pousser 30 minutes

Cuire 25 minutes à 200 ° puis 10 minutes à 180 °.
Laisser refroidir sur une grille.

Avec un bon morceau de fromage c'est top aussi.