C’est une recette que j'ai trouvé sur marmiton et que nous avons apprécié.J'ai cependant apporté quelques modifications
Elle est parfaite pour un repas dominicale ou de fête.
L'avantage c’est qu'elle est rapide à faire.
il vous faut pour 4 à 5 personnes
1 rôti de veau de 1 kg environ
huile d'olive
1 gros oignon
sel, poivre
6 càc de fond de veau
1 càs d'herbes de Provence
20 cl de vin blanc
20 cl d'eau
1 càs de persil frais pour moi
500g de champignons de Paris frais
Mettre l'huile dans une cocotte minute, y faire dorer le rôti de toutes parts, puis ajouter l'oignon émincé, le sel et le poivre.
Délayer dans un bol le fond de veau, les herbes, le persil, le vin blanc et 1 verre d'eau. Verser ce mélange dans la cocotte, ainsi que les champignons lavées et coupés en quartiers et remuer.
Fermer la cocotte et laisser chuchoter environ 30 min par kg.
Je l'ai servit avec une purée de carottes, mais une purée de pommes de terre ou de céleri fonctionne très bien aussi ou n'importe quel autre légumes de votre choix.
J'utilise mon caddie de courses tous les samedis matins et je peux vous dire qu'il transporte beaucoup de fruits, légumes, viande et poisson.
Alors il souffre un peu, c'est la deuxième fois que je le refais.
Pour souvenir voici le précédent...
Qui était vraiment arrivé en bout de sa vie
Il vous faut:
2 mètres tissu de votre choix en 140
du fil noir
10 cm de scratch
moi j'ai récupéré sur mon ancien caddie ces fournitures
un biais large de 1.15 mètre
1 cordelette de 1.30 mètre et un bouton arrêt cordon
Commencer par couper 2 rectangles de 115 cm de large x 63 cm de haut.
Plier un des rectangle en deux dans le sens de la largeur pour former un tube.
Faire une couture.
Puis couper 2 rectangles de 25 cm x 34 cm qui formerons le fond de votre caddie.
Prendre un de ces petit rectangle et le positionner en bas de votre tube pour former le fond de ce sac.
J'ai souhaiter ajouter une poche intérieure afin d'y glisser soit un porte monnaie soit un téléphone portable.
Donc couper un rectangle de 21cm x 17 cm.
Surfiler tout au tour et faire un rabat sur le haut de ce rectangle et piquer.
Puis à l'aide d'épingles, préparer votre poche en rabattant les trois côtés restants de 1 cm environ puis repasser.
Fixer au milieu haut et sur l'envers un petit morceau de scratch ce qui permettra de tenir votre poche fermée.
Positionner la poche à 16 cm du haut et milieu poche contre milieu dos du sac formé précédemment et piquer.
Faire l'extérieur du caddie, pour cela il faut procéder de la même manière en faisant un tube avec le deuxième grand rectangle puis positionner le fond.
Ensuite il faut préparer la bande de tissu qui va venir fixer le sac sur l'armature du caddie.
Couper un faut rectangle de 51 cm de haut et 35 cm à la base pour 30 cm en haut.
Surfiler tout autour puis faire un rabat de 1.5 cm en haut, le piquer et faire de même en bas puis préparer les deux côtés en faisant un rentrer de 1 cm le repasser.
Positionner
Poche extérieure pour ranger mes sacs réutilisables
Couper un rectangle de 35 X 33 cm
Surpiquer tout autour, faire un rabat de 3 cm sur le haut et 1 cm sur les trois autres côtés, marquer au fer à repasser
Piquer puis positionner un bout de scratch sur la poche et sur le sac.
Positionner la poche sur l'arrière du sac extérieur en faisant un pli pour faire un soufflet.
Faire une piqure sur les côtés, puis faire la piqure du bas.
Positionner la bande précédemment préparer qui va être se fixer sur l'armature, sur le sac extérieur,
ainsi que le biais.
Insérer le sac extérieur dans le sac intérieur puis faire une couture en laissant une ouverture pour pouvoir le retourner.
Le mettre sur l'endroit terminer par une couture et le positionner sur l'armature.
Voilà comment ne pas jeter cette armature encore en très bon état.
Vous êtes maintenant prête pour le marché.
J'espère que ce tuto est suffisemment clair pour pouvoir rajeunir votre caddie.
Lors de notre séjour en Andalousie, j'ai acheté du turron de jijona car j'adore ce nougat mou.
Nous en avons mangé mais j’avais également envie de l'utiliser en cuisine.
Aussi quand j'ai été inviter à voir ma filleule de retour de Finlande partit en ERASMUS pour une année scolaire j'ai eu envie de lui faire des cookies car elle n'ai pas très dessert mais adore les petits biscuits.
Et bien je peux vous dire qu'ils ont eu du succès.
il vous faut pour 26 cookies environ :
120 g de beurre
160 g de sucre roux
220 g de farine
5 g de levure
1 pincée de sel
60 g de turron de jijona
version classique
Battre ensemble le beurre et le sucre roux jusqu'à obtenir une pâte légère
Ajouter l'œuf et battre de nouveau.
Ajouter la farine mélangée à la levure et au sel et battre encore
Émietter le turron avec les doigts et l'incorporer dans la pâte, mélanger
Faire des boules de pâte et les poser au fur et à mesure sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Enfourner dans un four préchauffé à 160° pendant une vingtaine de minutes.
Laisser refroidir et déguster.
version thermomix
Mettre le beurre et le sucre roux dans le bol et programmer 30 sec vit 4
Ajouter l'œuf et mélanger de nouveau 10 sec vit 4
Ajouter la farine mélangée à la levure et au sel et mélanger encore 30 sec vit 5
Émietter le turron avec les doigts et l'incorporer dans la pâte, mélanger 20 sec vit 4 sens inverse.
Faire des boules de pâte et les poser au fur et à mesure sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Enfourner dans un four préchauffé à 160° pendant une vingtaine de minutes.
Laisser refroidir et déguster.
Laisser refroidir et déguster avec un bon thé ou en accompagnement d'un petit dessert fruité ou comme ici avec un fromage blanc et quelques fraises.
J'avais envie de cuisiner une butternut donnée par mes parents en gratin, style gratin dauphinois.
Mais je n'avais pas de comté, je suis donc allée à la laiterie ou je me procure tous mes fromages et là j'achète mon comté et aussi de la fourme d'Ambert car j'adore.
De retour à la maison je prépare ma butternut et au moment de mettre mon comté, je change d'avis et je décide de le remplacer par de la fourme pour changer les saveurs.
Et bien ce fut une très bonne idée.
Il vous faut :
700 à 800 g de butternut
2 gousses d'ail ou 2 càc de pâte d'ail
10 cl de crème liquide
15 cl de lait
sel, poivre
80 à 100g de fourme d'Ambert
Éplucher la butternut et la couper à la mandoline en fines lamelles.
Éplucher et ciseler l'ail disposer la moitié de l'ail au fond du plat à gratin recouvrir avec les rondelles de butternut.
Dans un bol mélanger la crème, le lait, le sel et le poivre et le reste d'ail puis répartir la préparation sur les légumes.
Disposer dessus de fines tranches de fourme d'Ambert et glisser à four chaud th 180° pendant environ 40 minutes.
Déguster chaud en accompagnement ou pour un repas du soir.
Déguster chaud en accompagnement ou pour un repas du soir.
Il y a très longtemps que je vois ces belles écailles de chorizo sur les filets de poisson et j'avais très envie d'essayer.
Voilà c'est chose faite avec les dernières courgettes trouvé au marché car moi je n'en ai plus au jardin.
Il vous faut:
3 dos de cabillaud
1 à 2 courgettes petites ou moyennes
1 gros oignon rouge
du chorizo
huile d'olive
sel, poivre
Préchauffer votre four à 180°
Éplucher et couper en fines rondelles les courgettes et les mettre dans un plat à gratin ainsi que l'oignon épluché et couper en rondelles avec un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.
Déposer les dos de cabillaud sur le lit de courgettes.
Couper le chorizo en rondelles et les répartir sur le cabillaud, remettre un peu d'huile d'olive et une goutte d'eau pour la cuisson des courgettes.
Glisser à four chaud pendant environ 15 à 20 minutes.
Dresser sur des assiettes et déguster bien chaud.
Le chorizo relève bien ce plat très rapide et très simple.
Dresser sur des assiettes et déguster bien chaud.
Le chorizo relève bien ce plat très rapide et très simple.
1 sachet de sucre vanillé ou 1 càs de sucre vanillé maison
1 sachet de levure chimique
100 ml de lait 1/2 écrémé
3 œufs
75 gr de beurre classique
5 spéculoos
Commencer par éplucher les pommes et les couper en cubes, les réserver, j'en ai réservé 8 tranches pour mettre sur le gâteau. Dans le bol mettre les spéculoos et mixer 5 secs/vit9. Réserver
Préchauffer votre four à 180°.
Dans le bol, mettre le beurre en morceaux chauffer 3 min/50°/vits2
A la sonnerie ajouter les sucres et les œufs mixés 10 secs/vit5
Ajouter la farine, la maïzena, le lait, les spéculoos et la levure et programmer 30 secs/vit4
Ajouter les pommes mixées 10 sec/sens inverses/vit3.
Verser dans un moule en silicone, disposer les tranches de pommes mises de côté et enfourner 30 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
A déguster avec un bon thé ou un café ou un bon chocolat chaud.
Je l'avais fait la première fois pour un ami qui venait boire le café? il l'a trouvé léger à déguster.
Un week-end ou j'avais des invités et pas envie d'aller chercher des viennoiseries, j'ai eu envie de faire des pancakes.
Un petit tour suf le net car je voulais tester une nouvelle recette.
Recette trouver chez marmiton mais j'y ai apporté ma touche personnelle et adapté au thermomix.
Il vous faut pour 20 pancakes environ:
3 œufs
1 càs de sucre blanc
1.5 càs de sucre vanillé maison
50 g de beurre fondu
380 g de farine
2.5 càc de levure
500 ml de lait
Faire fondre le beurre et laisser tiédir.
Mettre les œufs et les sucres dans le bol du thermomix et programmer 20 sec vit 4.
Ajouter le beurre fondu, et tous les autres ingrédients et programmer 20 sec vit 5.
Il n'est pas nécessaire de laisser reposer la pâte d’où la rapidité.
Pour les faire cuire j'utilise mon appareil à crêpes partie de cette manière mes pancakes sont bien ronds et ont tous la même taille, c'est rapide car je peux en faire 6 en même temps.
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