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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

12 janvier 2020 7 12 /01 /janvier /2020 05:00

Nous aimons beaucoup le veau comme vous pouvez le constater sur ce blog.

De plus j'ai un boucher de quartier qui en a du très bon et à des prix très corrects.

Je voulais trouver une idée de recette que je n'ai pas encore cuisiné et que je ne vous ai pas encore proposé.

Après un recherche sur le net, voici ce que je vous propose.

Sauté de veau aux poireaux et carottes

Il vous faut: pour 4 personnes

800 g de sauté de veau (blanquette)

2 beaux poireaux

2 grosses carottes

1 gros oignon

1 litre de fond de veau

huile d'olive

1/2 jus de citron

2 cuillère à soupe de farine

2 branches de thym et 1 feuille de laurier

sel et poivre

Émincer l'oignons, puis les carottes. Si elles sont grosses, les couper d’abord dans le sens de la longueur puis les émincer à 0.5 cm d’épaisseur environ.
Continuer par les poireaux toujours 1 cm d’épaisseur.

Dans une cocotte avec l’huile d’olive,  faire blondir l’oignon émincé puis colorer les morceaux de veau des 2 cotés. Ajouter la farine, remuer.


Déglacer avec la moitié du fond de veau, ensuite, mettre les poireaux et les carottes émincés, le jus ½ citron, le thym et le laurier.
Poivrer, saler, mélanger et ajoutez le reste du fond de veau puis laisser cuire pendant environ 1 heure 30 à feu doux.

Déguster avec des pâtes ou une belle purée.

Sauté de veau aux poireaux et carottes

Déguster avec des pâtes ou une belle purée.

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commentaires

nicolepassions 14/01/2020 13:45

Un plat au visuel engageant et réconfortant. Merci Corinnette et doux mardi. Bisous

corinnette 14/01/2020 20:54

merci oui un plat de saison
bises et belle soirée

lolo 13/01/2020 18:14

un petit sauté des plus sympathique ! je mangerais bien ton assiette ce soir ! bonne soirée bises

corinnette 13/01/2020 19:09

merci
tu sais ce qu'il te reste à faire :D
bises et bonne soirée

SANDRA 13/01/2020 14:57

UN PLAT BIEN SYMPA

corinnette 13/01/2020 19:08

merci
bonne soirée

sotis 13/01/2020 13:16

très appétissant ce sauté de veau!!! bisous

corinnette 13/01/2020 19:08

merci bises et bonne soirée

amelie1976 13/01/2020 08:27

Bonne idée!
Dans le cookéo pour gagner du temps de cuisson pour moi!
Belle journée

corinnette 13/01/2020 19:07

oui c'est bien au cookéo aussi
merci
bonne soirée

La cuisine de poupoule 12/01/2020 16:23

Humm une assiette bien appétissante
Bonne journée bisous

corinnette 12/01/2020 17:23

merci bonne fin de week-end
bises

gridelle 12/01/2020 09:23

c'est bon le sauté d'agneau!!!

corinnette 12/01/2020 10:54

de veau oui mais c’est très bon aussi le sauté d'agneau
bon dimanche

LespetitsplatsdeBéa 12/01/2020 09:17

C'est une bonne recette ui me semble diététique en plus bisous
PS chez moi aussi le veau est à l'honneur aujourd'hui

corinnette 12/01/2020 10:54

merci oui je viens de voir ton super rôti
bises et bon dimanche