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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

10 mai 2020 7 10 /05 /mai /2020 04:00

Cette année ma rhubarbe est magnifique. Nous ne sommes que deux en cette période de confinement, donc pas envie de faire des gâteaux ni des tartes.

 

 

Je cherche donc sur le net et je suis tombée sur une recette de mousse de rhubarbe. C'est chez Marmiton que j'ai trouvé cette idée.

Parfait pour un petit dessert léger et acidulé.

Mousse de rhubarbe

Il vous faut : pour 4 coupes

500 g de rhubarbe

1 càs de sucre vanillé maison

1 càs de sucre roux

1 yaourt nature

1 blanc d’œuf

 

 

Éplucher et couper les tiges de rhubarbe en prenant soin de retirer un maximum de filaments.

Mettre les tronçons de rhubarbe dans une casserole avec un peu d'eau et faire cuire en compote.

Si la rhubarbe rend un peu trop d'eau en début de cuisson ne pas hésiter à ôter un peu d'eau.

Lorsque le rhubarbe commence à fondre ajouter le sucre vanillé et laisser compoter jusqu'à obtention d'un mélange un peu liquide, puis laisser refroidir.

Incorporer le yaourt.

Monter le blanc en neige en y ajoutant le sucre roux sur la fin.

Mélanger la compote au blanc d’œuf battu et verser dans des coupes et réserver jusqu'au moment de servir.

Mousse de rhubarbe

Voilà 4 belles coupes acidulées

Mousse de rhubarbe
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commentaires

samar 12/05/2020 05:47

A tester ces petites mousses j'adore la rhubarbe
bisous Corinnette

corinnette 12/05/2020 07:06

j'espère que tu aimeras
bises

sotis 11/05/2020 15:30

rhaaa j'enrage, je n'ai pas encore trouvé de rhubarbe, ça m'énerve, je salive devant tes mousses!!!!! bisosu

corinnette 11/05/2020 18:40

dommage que tu n'habite pas à côté de chez moi je t'en aurais donner volontier
bises

Yolande 11/05/2020 07:38

bon courage pour cette semaine..
prends soin de toi.. et des tiens...
bizzzz

corinnette 11/05/2020 18:38

merci bises et bon courage à toi aussi

amelie1976 11/05/2020 07:23

Humm
d'ici 2 ou 3 jours je vais pouvoir couper la mienne!
bisous

corinnette 11/05/2020 18:38

super de bons dessert en perspective
bises

La cuisine de poupoule 11/05/2020 07:15

Oh voilà de bonnes mousses. Elle est magnifique ta rhubarbe
Bonne journée bisous

corinnette 11/05/2020 18:37

merci bises et bonne soirée

irisa 11/05/2020 07:04

J'aime bien toutes sortes de crèmes en dessert , c'est léger pour finir un repas , j'avais fait une crème de rhubarbe à l'ancienne avec de la crème pâtissière, ta version est plus light, je la note

corinnette 11/05/2020 18:37

merci,
oui plus light mais tout de même bien acidulée, la tienne devait être plus douce
bonne soirée

Une Petite Faim 10/05/2020 14:05

coucou quel chance d'avoir cette rhubarbe, mon homme serait dingue , il adore ça, gros bisous

corinnette 10/05/2020 20:41

oh oui je viens d'en donner à mes parents car la leur est moins belle cette année
dommage que tu habite loin j'aurai pu t'en donner aussi
bises

Yolande 10/05/2020 10:09

très originale cette mousse... à essayer..
bon dimanche. et prends soin de toi

corinnette 10/05/2020 10:18

merci
j'espère que tu aimeras
bises

LespetitsplatsdeBéa 10/05/2020 08:45

J'ai déjà fait aux fraises mais pas encore à la rhubarbe c'est une très bonne idée que je mets, de côté j'aime ces desserts vite préparés frais et légers bon dimanche bises

corinnette 10/05/2020 08:56

merci j'espère que tu aimeras
bises

Nathalie 10/05/2020 06:50

Miam!! des coupes pleines de fraîcheur!! en compote c'est délicieux aussi et bon dimanche

corinnette 10/05/2020 08:55

oui je confirme en compote aussi
merci bises

Michèle 10/05/2020 06:17

Une mousse originale et délicieuse je n'en doute pas! Bon dimanche Corinnette

corinnette 10/05/2020 08:54

merci bon dimanche