filet de poisson en croûte de persil

Un jour ma maman m'a donner une très beau bouquet de persil de son jardin.

Et oui j'ai beaucoup de plantes aromatiques mais le persil ne se plait pas trop chez moi.

J'ai donc cherché comment l'utiliser pour le mettre en valeur.

Et voici ce que je vous propose aujourd'hui.

Il vous faut :

2 filets de poisson blanc (cabillaud par exemple)

1 bouquet de persil

1 càc de pâte d'ail

50 g de parmesan

huile d'olive

sel & poivre

Préchauffer le four th 180°

Laver le persil et le mettre dans le bol du thermomix avec l'ail et le parmesan, le sel et le poivre sans oublier un peu d'huile d'olive puis mixer 20 sec vit 5. Ajouter de l'huile pour obtenir une pâte qui puisse se tartiner sur les filets de poissons.

Disposer les filets de poisson dans un plat à four avec un peu d'huile d'olive et répartir la pâte de persil sur ces filets puis faire cuire à four chaud pendant environ 15 minutes.

On s'est régalé.

On s'est régalé.

Je l'ai servit avec des haricots verts à l'italienne.

Comments

[gridelle]

'est très sympa cette croûte parfumée!!

[corinnette]

merci

[Mauricette]

Je suis sûre que c'est une délice!!Bon mercredi

[corinnette]

merci oui je confirme

[Carmen]

Aucun doute que je me serai régalé, j'aime le persil et c'est une délicieuse idée cette croûte de persil. Bises

[corinnette]

merci beaucoup
bises

[Jackie]

C'est très original et je suis certaine délicieux. J'y penserai à l'occasion. Bisous

[corinnette]

merci si tu le fait et que tu aimes n'hésite pas à m'envoyer une belle photo
bises

[samar]

très savoureux j'en suis certaine avec la saveur du persil que j’apprécie particulièrement
bisous Corinnette

[corinnette]

merci bises

[sotis]

j'adore faire du poisson en croute, ta version est très alléchante!!!bisous

[corinnette]

merci et je te comprends ça lui donne un bon gout
bises

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Miam miam voilà qui doit être bon c'est une très belle idée. je ne sais pas si tu as vue mais j'ai un nouveau blog j'ai quittée overblog.
Bonne journée
Bisous

[corinnette]

merci oui j'ai vu ton nouveau blog et je me suis inscrite à ta news
bonne journée

[Une Petite Faim]

coucou super appétissante cette recette, bisous

[corinnette]

merci bises

[luna]

excellente recette! j'adore!!
bon dimanche

[corinnette]

merci
bon dimanche à toi aussi

[Yolande]

j'ai le même problème que toi avec le persil.. il pousse.. j'en ai un peu... mais pas les quantités qui poussent dans le jardin de ma maman !
j'aime beaucoup ta recette.. que je note.
bizzzz

[corinnette]

merci oui c'est frustrant de ne pas en avoir chez soi car on en utilise beaucoup en cuisine
bises et bon dimanche

[LespetitsplatsdeBéa]

C'est finalement un pesto de persil ça doit être très bon j'aime beaucoup le persil et c'est tellement bon pour la santé. Bisous

[corinnette]

oui presque sans les pignons
merci bises