tiramisu aux pêches de vignes au sirop

Pour le dimanche de Pâques nous étions deux mais je voulais tout de même un bon dessert.

Il fallait que je puisse le faire avec ce que j'avais dans mes placards.

Et il me restait encore quelques bocaux de pêches de vignes au sirop maison

il vous faut: pour 4

1 bocal de pêches de vigne au sirop

150 g de mascarpone

2 œufs

60 g de sucre roux

10 spéculoos

Séparer les blancs des jaunes

Mettre les jaunes et le sucre roux dans le bol du thermomix 1 min vit 4.

Ajouter le mascarpone et programmer 30 sec vit 4.

Réserver de côté.

Nettoyer le bol du thermomix

Nettoyer le bol du thermomix et bien sécher le bol.

Mettre les blancs et une pincée de sel dans le bol.

Programmer  5mn et augmenter tout doucement la vitesse jusqu'à 3.5 durant la première minute 2 mn avant la fin appuyer sur la touche 37° et laisser terminer le programme.

Mélanger les jaunes et les blancs 1min 30 sens inverse vit 1 pour terminer la crème.

Tremper 8 spéculoos dans le sirop des pêches, les casser grossièrement et en mettre 2 par coupe.

Sur les miettes de spéculoos ajouter 2 à 3 oreillons de pêches et répartir la crème dessus.

Dans un petit bol mettre les 2 spéculoos restants et à l'aide d'un verre les réduire en poudre.

Répartir cette poudre de spéculoos sur la crème.

Et comme c'était pour Pâques j'ai mis un petit chocolat sur notre coupe au moment de servir.

Mon mari à adoré. et pourtant c'est très simple.

Comments

[Carmen]

Miam avec de bonnes pêches des vignes, un régal j'adore. Bises

[corinnette]

merci bises et bonne soirée

[gridelle]

il a l'air délicieux ce tiramisu!!

[corinnette]

merci je confirme nous l'avons apprécié

[amelie1976]

C'est gourmand ça!
bisous belle journée

[corinnette]

merci bises et bonne soirée

[Chantal]

Je sais pas pourquoi, le tiramisu est un dessert que je n'apprécie pas.
Je pense que c'est, il y a longtemps, j'en ai eu en dessert chez ? et les biscuits étaient très très trempés !
Celui-ci à l'air excellent
Bonne journée

[corinnette]

merci moi j'aime beaucoup quand il n'y a pas de café
chacun ces goûts
bonne soirée

[steph de nos p'tits plaisirs]

hummmm, ça à l'air drôlement bon !!!

[corinnette]

merci

[Jackie Thouny]

Un délice ce tiramisu et avec des pêches de vigne certainement une petite folie gourmande pour les papilles. Bisous

[corinnette]

oui une petite folie simple et si gourmande
merci bises et bonne soirée

[Messergaster]

Oh, on a acheté le même paquet de friture au chocolat, je crois !

[corinnette]

oui sans doute c'est bien réconfortant
bonne journée

[Assia]

Depuis hier ma grande réclame un tiramisu et veut le faire aujourd'hui. Ta variante est bien gourmande
Bises

[corinnette]

j'espère qu'elle te plaira et à ta fille aussi
merci bises

[Yolande]

comme j'aimerai pouvoir y plonger une cuillère dans ce tiramisu...
un délice.
bon dimanche
bizzzzz

[corinnette]

merci bises et bon dimanche

[LespetitsplatsdeBéa]

Quelle bonne idée. J'aime les pêches de vigne qui reste par chez un fruit qu'on trouve difficilement même en saison alors pouvoir en faire, au sirop qu'elle chance. J'aurai bien aimé ce tiramusu. Bisous

[corinnette]

merci oui moi j'ai 2 pêchers dans mon jardin
alors c'est plus facile
merci bises

[La cuisine de poupoule]

Oh un bon tiramisu un régal
Bonne journée bisous

[corinnette]

merci bises et bon dimanche