Vous qui me connaissez, vous savez que je n'aime pas jeter et en ces temps un peu difficile pour tout le monde, tout utiliser est bien utile.
Cela permet aussi de varier les saveurs avec peu d'ingrédients.
il nous faut :
750 g de pommes de terre
fanes d'une botte de radis (130 à 140 g environ)
1 oignon
300 g de lait
sel
beurre ou crème
Laver et égoutter les fanes de radis.
Éplucher l'oignon.
Mettre l'oignon et les fanes égouttées dans le bol du thermomix, programmer 5 sec vit 5.
Éplucher les pommes de terre.
Mettre le fouet dans le bol et ajouter les pommes de terre coupées en dés.
Ajouter le sel et le lait puis programmer 30 minutes/100° / sens inverse/ vit 1.
Ajouter 30 g de beurre et mixer 40 sec vit 3.
Je l'ai servi avec un pavé de saumon.