pesto rosso aux tomates fraiches

J'adore le pesto, j'en fais tout l'été mais je n'avais jamais fait de pesto rosso.

j'ai donc cherché sur le net et voici la recette que je vous propose faite au thermomix.

50 g de parmesan

5 g de feuilles de basilic

20 g de pignons de pin

280 g de tomates fraiches

1 gousse d'ail

2 càs d'huile d'olive

1 càs de vinaigre balsamique

sel & poivre

Mettre le parmesan, les pignons de pin et le basilic dans le bol du thermomix et programmer 10 sec vit 9.

Ajouter l'ail épluchée et dégermée, les tomates coupées en morceaux, l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre et programmer 25 sec vit 5.

C'est prêt, on peut mettre dans des petits pots et les congelés si on ne souhaite pas les utiliser de suite.

Le gout du vinaigre est un peu trop prononcé pour moi. la prochaine fois j'en mettrais 1/2 cuillère à soupe.

Comments

[fabienne]

Alors ça c'est une super idée. Pourquoi n'y ai je pas pensé avec toutes les tomates du jardin ? Quel dommage !!! je note pour l'année prochaine ... bises et bonne fin de semaine

[corinnette]

merci oui je l'ai fait avec mes dernières tomates
bises

[samar]

nous aussi on adore le pesto un régal le fait maison
bisous Corinnette

[corinnette]

merci bises et bonne soirée

[EmilieRD]

Un régal ton pesto!

[Floencuisine]

Grosse fan de cette sauce, je note la recette

[Une Petite Faim]

coucou je vois bien des pâtes mélangés avec ce pesto, un régal :D bisous

[corinnette]

par exemple c'est comme cela que mon fils le déguste
bises

[La cuisine de poupoule]

Humm j'adore se pesto mais jamais fait au tomates fraîche
Bonne journée bisous

[sotis]

j'adore le pesto rosso!!! bisous

[corinnette]

moi aussi
merci bises

[marie]

il est bien beau ce pesto rosso, bisous

[corinnette]

merci bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Avec ce bon pesto il y a de quoi se régaler dans pleins de plats bisous

[corinnette]

en effet
merci bises

[Assia]

Intéressante ta recette de pesto, je retiens merci.
Bisous

[corinnette]

merci j'espère que tu aimeras
bises

[Nicole passions]

Voilà un pesto trop bon ! Merci ma chère Corinnette ! Doux mardi à toi. Bisous

[corinnette]

merci bonne journée à toi
bises