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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

20 décembre 2022 2 20 /12 /décembre /2022 05:00

Je vous propose la bûche que mon fils nous a concocté pour Noël 2021.

Vous pouvez la déguster pour le réveillon du jour de l'an.

Elle a l'intérêt de se préparer à l'avance.

Bûche glacée orange chocolat

Il vous faut :

pour l'insert au chocolat:

100 ml de lait

50 g de chocolat

2 œufs

60 g de sucre

40 g de crème

 

pour la glace à l'orange :

400 ml de lait

160 g de mascarpone

120 g de sucre

100 g de crème

le jus d'une orange

30 gouttes d'huile essentielles d'orange douce

 

pour le biscuit :

100 g de petit beurre

beurre

La veille, préparer l'insert au chocolat au thermomix ou pas.

Mettre dans le bol le chocolat pâtissier et mixer 15 secondes vitesse 10.

Ajouter le sucre , les œufs , la crème, le lait et programmer le thermomix 5mn à 60° vitesse 5.

 Laisser refroidir et disposer dans le moule à insert et mettre au congélateur.

 

Le lendemain, faire la glace à l'orange : Mélanger tous les ingrédients.

Verser la préparation dans le moule à bûche et disposer l'insert et remettre au congélateur

Puis préparer la base en biscuits :

écraser les biscuits et les mélanger avec le beurre ramolli.

l'étaler sur une feuille à pâtisserie sur 1/2 cm d'épais de la taille du moule à bûche.

Quand la glace est prise disposer le biscuit dessus et remettre au congélateur jusqu'au moment de servir.

 

 

 

Bûche glacée orange chocolat

La sortir quelques minutes avant de déguster et la décorer avec des chocolats et des oranges confites.

Bûche glacée orange chocolat
Bûche glacée orange chocolat
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commentaires

U
coucou de belles saveurs qui subliment ta jolie bûche, bisous
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C
merci bonne journée
J
Bravo au chef pâtissier, il l'a fort bien réussi cette bûche. Chocolat orange une association de choix. Belle soirée
Répondre
C
merci pour lui oui j'adore cette association<br /> bonne journée
C
Un grand bravo à ton fils sa bûche est très réussie et chocolat orange j'adore. Bonne soirée
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C
merci pour lui et elle était délicieuse<br /> bonne soirée
T
c'est une très belle bûche<br /> bonne soirée
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C
merci bonne soirée à toi aussi
N
Magnifique bûche aux parfums que j'adore...bon mercredi.
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C
merci moi aussi j'adore cette association de parfum<br /> bonne journée
L
Oh comme elle doit être bonne cette bûche. C'est sympa en glacées on finis le repas sur une note de fraicheur<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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C
merci<br /> oui à la maison nous terminons toujours par une bûche glacée.<br /> bonne soirée
S
Bravo ! Elle est magnifique ta bûche ! Des saveurs de saison qui se marient à merveille. Bravo !
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C
merci beaucoup<br /> bonne journée
1
Ouh làààààà ça donne bien envie :)
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C
merci c'est gentil<br /> bonne journée
Les gâteaux sont parfaits pour Noël
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C
merci<br /> bonne journée
L
Elle est bien jolie bravo à ton fils bisous
Répondre
C
merci pour lui<br /> bises et bonne journée