Le blog de corinnette

un plat dominical par excellence

voilà ce que je vous propose aujourd'hui

il vous faut

4 morceaux de poulet (cuisse par exemple)

1 échalote

300g de champignons de paris frais

1/4 de litre de bouillon de volaille

2 càs de farine

20 cl de crème

sel, poivre

huile d'olive

Dans une cocotte en fonte (pour moi), mettre un peu d'huile d'olive et faire revenir les morceaux de poulet, ajouter l'échalote émincée.

Ensuite saupoudrer de farine le poulet et ajouter le sel et le poivre.

Ajouter le bouillon et les champignons coupés en 4 puis laisser mijoter doucement pendant environ 1h à 1h30 (c'est du poulet fermier pour moi).

Ajouter la crème fraîche et servir avec du riz, des pâtes ou des haricots verts

Un super fondant que j'ai fait un soir pour mon anniversaire avec mon mari et mon jeune fils

Je l'ai servi avec une petite (grosse) cuillère de crème anglaise.

il vous faut

250g de chocolat

150g de sucre

125g de beurre

50g de farine

6 œufs

sel

Préchauffer le four th 180°

Insérer le fouet dans le bol du thermomix.

Ajouter les blancs d’œufs et une pincée de sel et régler 5mn vit 3.5 en augmentant progressivement la vitesse la première minute.

Réserver les blancs en neige dans un saladier.

Mettre le chocolat coupé en morceaux dans le bol et mixer 10 sec vit9.

Racler les parois du bol à l'aide de la spatule afin de faire tomber le cacao.

Ajouter le beurre en morceaux et programmer 2mn à 50° vit 2

Ajouter le sucre et les jaunes et régler 30 sec vit4.

Racler de nouveau les parois du bol et ajouter la farine et régler 20 sec vit 4

Verser le mélange dans le saladier contenant les blancs et mélanger délicatement.

Mettre dans un moule à manquer et cuire environ 30 mn à 180°.

Et déguster froid avec une belle crème anglaise

il y a longtemps que je ne vous ai pas proposé de pain

et puis l'autre jour j'ai fais mes courses dans un supermarché qui avait des petits distributeurs de différentes graines

et j'ai tout de suite eu envie de faire du pain aux céréales

Parfait pour un dimanche matin

il vous faut

300g d'eau

1 sachet de levure de boulanger

350g de farine T65

150g de farine T85

10g d'huile de noix

10g de sel fin

15 g de graines de lin

15g de graines de tournesol

Dans le bol du thermomix mettre l'eau et la levure et programmer 2mn30 vit1 en enlevant le gobelet.

Ajouter les farines, les graines, l'huile et le sel et programmer 2mn fonction épi avec le gobelet.

Laisser reposer la pâte dans le bol jusqu'à ce que la pâte atteigne le gobelet, puis dégazer et disposer sur la plaque du four et laisser ne nouveau lever 30 mn minimum.

Glisser à four préchauffer thermostat 175°.

Laisser refroidir et déguster avec un morceau de beurre et de la bonne confiture.

Un velouté qui m'a fait très envie lorsque je l'ai vu sur

le blog la cuisine gourmande de Carmencita

J'ai acheté tout ce qu'il me manquait et j'ai adapté la recette au thermomix

pour la recette initiale voici le lien ICI

il vous faut

3 grosses endives (soit environ 500g)

2 ou 3 pomme de terre (soit environ 200g)

1 oignon

huile d'olive

75 g de lardons de volaille

1 cube de bouillon de volaille

80g de roquefort

1càs de sucre roux

sel, poivre, noix muscade

300g d'eau

10 cl de crème fraîche

Éplucher l'oignon et le mettre dans le bol et mixer 5 se vit 5 puis ajouter les lardons et un peu d'huile d'olive et programmer 3 mn 100° vit 2.

Ajouter les pommes de terre coupé en cubes ainsi que les endives coupées en rondelles (sans mettre les trognons), ajouter le sucre ainsi que le sel, poivre et muscade ainsi que le bouillon cube et l'eau, programmer 15 mn 100° sens inverse vit 1 sans le gobelet mais avec le panier cuisson pour éviter les projections.

En fin de cuisson ajouter la moitié de roquefort et la crème puis poursuivre 5 mn 100° vit 1 toujours sans gobelet.

Mixer vit 7/8 pendant 15 sec et servir avec le reste de roquefort coupé en petits morceaux et parsemé vous pouvez aussi ajouter quelques cerneaux de noix comme le suggère Carmencita.

Je peux vous dire que c'est un pur délice que j'ai savouré seule car mes zhoms on boycotté sans même gouter!!!!!

J'avais besoin d'un dessert pour un apéro dinatoire

alors j'ai fait une petite recherche sur internet et j'ai trouvé ceci qui m'a beaucoup plu

et je peux vous dire que ça a eu un franc succès auprès de mes convives

C'est sur le blog au délices des gourmets que j'ai puissé mon inspiration

il vous faut

3 œufs entiers

40 cl de lait de coco

40 cl de lait concentré sucré (1 boite de 397g)

2 c à soupe de noix de coco râpé

Préchauffer le four th 6 (180 °C).

Fouetter les œufs en entiers

Ajouter le lait concentré sucré et le lait de coco.

Bien mélanger.

Beurrer un moule carré ou rectangulaire et verser la préparation dedans.

Placer le moule dans un bain marie.

(Prendre un plat un peu plus grand que vous aurez rempli au deux tiers).

Faire cuire au bain marie pendant 45 à 60 min (selon le four).

Faire sortir le flan du four et laisser tiédir.

Ensuite le découper en cubes.

Saupoudrer le flan de noix de coco râpé et grillé.

Déguster bien frais.

Vous me connaissez j'ai fais ce flan avec l'aide de mon thermomix

J'ai donc mis les œufs et mixer 5 sec vit4

puis ajouter les laits et programmer 10 sec vit 4

et voilà le tour est joué j'ai mis la préparation dans mon moule rectangulaire préalablement beurré

Désolée ma photo n'est pas terrible mais comme c'était le soir et pour emporté je n'ai pas eu le temps de paufiner