sauce à l'échalote au thermomix à ma façon

Une belle sauce que je n'avais encore jamais faite

Aussi quand j'ai reçu des échalotes de la part de Prince de Bretagne de cuisinons les légumes

j'ai tout de suite eu envie de la réaliser

Il vous faut

2 grosses échalotes

5 gr d'huile d'olive

10 de beurre

10 g de sauceline (liant express)

10 g de fond de veau

2 gobelets d'eau

1 feuille de laurier

1 branche de thym frais

sel et poivre

Mettre les échalotes dans le bol et mixer 4 sec/vit 5.

Ajouter l'huile et le beurre et faire revenir 3mn/varoma/vit2/ sens inverse

Mettre dans le bol l'eau, la sauceline, le fond de veau, laurier, thym et sel et poivre.

Faire mijoter 10mn/100°/vit2:/sens inverse.

Cette sauce accompagne à merveille la bavette ou autre viande rouge,

On peut également remplacer1/2 gobelet d'eau par du vin rouge ou du vin blanc, et la sauceline par de la farine.

Comments

[vikki]

vite fait bien fait comme toujours avec thermomix .
je note cette sauce qui servira c'est sur . bisous

[corinnette]

merci bises à toi et dis moi si tu aimes

[Fabienne]

J'adore la sauce aux échalotes ... mais je n'ai pas de thermomix !!! je pense que j'arriverais à me débrouiller. Bises

[corinnette]

oui elle peut tout à fait se faire sans mais comme j'ai ce robot je l'utilise
bises

[Stéph]

Je crois que c'est l'une de mes sauces préférée !!! Bisous Corinnette

[corinnette]

je te comprends
bises et bonne soirée

[gridelle]

c'est une sauce parfaite ppur accompagner une viande rouge!

[corinnette]

oui je confirme
merci

[samar]

j'adore la sauce a l'echalote tellement parfumee pour accompagnee une viande !!
grosse bise

[corinnette]

merci bises

[nicole passions]

une sauce qui doit être savoureuse...Bisous Corinnette

[corinnette]

oui mon mari a apprécié
merci bises