Le blog de corinnette

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24 septembre 2015 4 24 /09 /septembre /2015 04:08

cadeau naissance brodé

J'aime beaucoup faire des cadeaux personnalisés

Aussi lorsque nous avons reçu ce faire part de naissance pour le petit fils d'un collègue

j'ai rechercher quel motif je pourrai faire

Les couleurs étaient toutes trouvées car le faire part est en noir et blanc

J'ai cherché de jolies lettres enfin qui me plaisaient

pour le bavoir

et d'autres lettres

pour la sortie de bain à côté du petit dauphin

voilà un petit ensemble

je crois qu'il a plu

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22 septembre 2015 2 22 /09 /septembre /2015 04:22

gratin aux légumes du soleil

Envie d'un gratin cette fin d'été mais aussi envie de garder le soleil dans l'assiette

J'ai donc choisi de faire ce petit gratin de légumes

il vous faut

2 aubergines

2 courgettes

1 oignon

1/2 poivron rouge

2 pommes de terre moyennes

huile d'olive

sel, poivre

1 càs de fromage ail et fines herbes

Éplucher l'oignon et le ciseler

le mettre dans une poêle avec un peu d'huile d'olive

Éplucher et couper les aubergines en dés et les ajouter aux oignons.

Faire de même avec les courgettes et les pommes de terre et les ajouter aux autres légumes et laisser cuire doucement pendant environ 10 mn

au bout de ce temps ajouter le fromage ail et fins herbes ainsi que le sel et poivre.

Verser le tout dans un plat à gratin et glisser à four chaud pendant environ 45 mn

Ce n'est pas obligatoire mais j'ai ajouté des petites côtes d'agneau dessus qui ont cuit en même temps.

C'était délicieux

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Published by corinnette - dans accompagnement
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20 septembre 2015 7 20 /09 /septembre /2015 04:57

moelleux aux pêches de vignes

Cette année mon pêché croule sous les nombreuses pêches

Oui mais pas n'importe quelles pêches , se sont des pêches de vignes.

Je ne voulais pas faire de confitures car je suis la seule à en manger

j'ai fait beaucoup de compote pour mes fils (mis en pots facile à transporte en valise)

J'ai en envie de tester une nouvelle recette

Alors j'ai cherché sur internet et je suis tombé sur ce moelleux fait par

Doriane du blog la cuisine des délices

il vous faut

6 à 8 pêches voir plus en fonction de la taille
3 œufs entier + 1 blanc
120 g de farine
120 g de sucre en poudre
50 g de sucre glace
120 g de beurre (mou) + pour le moule

Dans un saladier, fouettez le sucre en poudre avec le beurre pendant environ 2 minutes.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs, ajoutez les jaunes au beurre sucré, un à un, puis la farine en mélangeant bien.

Montez la moitié des blancs d’œufs en neige, incorporez-les.

Préchauffez votre four à 165 °C (thermostat 5/6).

Pelez et dénoyautez les pêches. Puis, coupez-les en deux.

Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.

J'ai biensur utilisé mon thermomix pour mélanger tous ces ingrédients et monté mes bla,c en neige

Déposez les pêches sur la pâte le côté extérieur tourné vers le haut.

Enfournez 30 minutes environ. Laissez refroidir.

Préchauffez le four en position gril. Montez les 2 blancs d’œufs restant en neige, en incorporant petit à petit le sucre glace et jusqu’à ce qu’ils soient fermes et brillants. Recouvrez-en le gâteau et faites légèrement dorer sous le grill. Servez.

pour le gâteau en photo j'ai doublé les proportions car nous étions 11 à table

Petite critique de ma nièce il n'y avait pas assez de pêches et je pense qu'elle a raison

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17 septembre 2015 4 17 /09 /septembre /2015 04:40

sous les projecteurs N°95

C'est toujours avec un très grand plaisir que j'ouvre cette rubrique et c'est de nouveau Martine qui à réalisé 2 recettes

tout d'abord voici la tarte courgettes, lardons et chèvre

ainsi que la brioche née un dimanche

mais lieu d'une grosse elle a fait trois belles petites brioches

Bravo Martine elles sont superbes

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15 septembre 2015 2 15 /09 /septembre /2015 04:54

quiches à la tomate

Une petite quiche aux tomates en fin d'été c'est super bon

et parfait pour notre repas du soir comme toujours

il vous faut

un fond de pâte brisée ou feuilletée (maison ou du commerce)

2 belles tomates longues (ondine cornue du jardin pour moi)

comté râpé

3 œufs

100g de lait

10 cl de crème

sel poivre

Faire votre pâte et l'étaler sur votre plat à tarte

Ajouter un peu de comté râpé puis disposer les tomates coupées en rondelles fines

Mélanger ensemble les œufs, le lait, la crème ainsi que le sel et le poivre et verser cette préparation sur les tomates puis recouvrir avec du comté râpé.

mettre à four préchauffer th 180° pendant environ 30 mn.

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13 septembre 2015 7 13 /09 /septembre /2015 04:48

hachis parmentier de courgettes

une recette que j'ai trouvé sur le site de vorwerk et que j'ai très légèrement adapté aux ingrédients que j'avais chez moi.

il vous faut

100g d'oignons coupés en deux

30g de beurre

350 g de viande de bœuf hachée

1 bouquet de persil frais (de mon jardin)

poivre

500g de courgettes

500g de pomme de terre

1 pincée de sel

250 g de lait

comté râpé

Mettre les oignons et le beurre dans le bol et faire rissoler 4 min à 90° vit 4.

A la sonnerie ajouter la viande, le persil et le poivre et mixer 10 sec vit 6

Réserver le hachis.

la purée de courgettes

Éplucher et couper en morceaux les pommes de terre et les courgettes.

Insérer le fouet dans le bol avec les legumes,le sel et le lait.

Cuire 30min/100 degré//vitesse1 sans gobelet.

Beurrer un plat à gratin et y verser la moitié de la purée de courgettes.

Déposer le hachis sur la purée puis le recouvrir par le reste la purée.

Égaliser la fourchette. Pour mieux faire gratiner mettre du gruyère râpé.

Gratiner au four 15 minutes à 220 degré (th.7-8).

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10 septembre 2015 4 10 /09 /septembre /2015 04:20

sous les projecteurs N°94

C'est toujours avec un grand plaisir quand j'ouvre cette rubrique

mais aujourd'hui encore plus

car c'est une copinaute qui me fait cet honneur

C'est Camencita du blog cuisine gourmande de carmencita

un blog que je visite quotidiennement et que j'aime beaucoup

elle a choisi la pâte d'ail

une pâte très pratique que j'utilise très souvent

Merci Carmencita

et si comme elle vous faite une de mes recettes

n'hésitez pas à m'envoyer une photo

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8 septembre 2015 2 08 /09 /septembre /2015 04:44

brioche née un dimanche

Cette brioche est née d'une erreur de ma part un dimanche matin

Je voulais faire mon pain, mon paquet de farine est presque vide alors je file en chercher un autre dans mon cellier et là grosse erreur je prend un paquet de sucre en poudre (couleurs semblables)

oups une belle poignée de sucre mise à la place de la farine

mais je n'aime pas jeter alors je décide de transformer le tout en brioche

et voilà le résultat

il vous faut pour 2 brioches

450g d'eau

1 càs de levure de boulanger

750g de farine

80-100g de sucre en poudre (je ne sais pas exactement)

1 œuf

1 càc de sel fin

1 càs de beurre

Dans le bol du thermomix mettre l'eau et la levure et programmer 2mn30 vit 1 sans le gobelet.

Ajouter la farine et le sucre, le sel l’œuf et le beurre et programmer 2 mn fonction épi.

Au bout de ce temps laisser reposer jusqu'à ce que la pâte touche le couvercle puis séparer la pâte en deux et la disposer dans 2 moules à cake (j'ai saupoudrer de sucre en grain) puis faire cuire à four chaud th 180° pendant 40mn environ.

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Published by corinnette - dans boulangerie & viennoiserie
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6 septembre 2015 7 06 /09 /septembre /2015 04:41

pain de viande aux tomates

Pour un pique nique ou un buffet c'est parfait

moi je l'ai fait pour un repas du soir

et comme vous le voyez la photo n'est pas top

il vous faut

500g de bœuf haché

150 g de tomate (ondine cornue du jardin)

1 œuf

1 gros oignon

1 bouquet de persil

quelques feuilles de baslic

3 ou 4 brins de ciboulette

huile d'olive au basilic

sel poivre

Dans le bol du thermomix mettre les herbes ainsi que l'oignon épluché et coupé en deux, l'oeuf et la moitié de la viande hachée, programmer 10 sec vit 5 puis ajouter le reste de viande, le sel et le poivre et les tomates épluchées et coupées en dés, programmer 10 sec sens inverse vit 4.

Verser le tout dans un moule à cake et glisser à four chaud th 200° pendant environ 1 heure

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