Le blog de corinnette

J'aime faire des associations pour mes compotes en voici une aux fruits d'automne

il vous faut

3 pommes

2 poires

1 coing

1 càs de sucre vanillé

un peu d'eau

Éplucher les fruits et les mettre dans le bol du thermomix pour moi (mais vous pouvez la faire de manière plus classique)

Ajouter le sucre et un peu d'eau

Programmer 10 min à 90° vit2

Au bout de ce temps mixer 15 sec vit 8 et vous pouvez rajouter un peu d'eau selon la constance

car cette année avec la sécheresse chez moi les fruits ont très peu de jus

Voilà il ne reste plus qu'à laisser refroidir avant de déguster.

Un joli plat pour le repas du soir

J'avais dans mon frigo un pot de ricotta qui allait ce périmer

quelques tomates

et une petite recherche sur le net

voici ma version

il vous faut

75g de farine

150 g de ricotta

4 œufs

40 cl de crème

quelques petites tomates

1 bouquet de ciboulette (de mon jardin)

sel, poivre

Préchauffer le four th 180°

Mettre dans le bol du thermomix les œufs, avec la farine et la crème et programmer 20 sec vit 5.

ajouter la ciboulette ciselée et la ricotta, le sel et le poivre et mixer de nouveau 20 sec vit 5.

Verser la préparation dans un moule à manquer.

Rincer les tomates et les couper en 2 ou 4 et les déposer dans le moule sur la préparation.

Mettre à four chaud pendant 25 min servir chaud ou tiède.

Encore quelques courgettes au jardin

un pot de mascarpone au frigo qui est proche de la date d'expiration

une petite recherche sur internet et voilà

J'ai trouvé cette recette chez THERMOMINOUX

il vous faut

1 kg de courgettes

1 oignon

10 h d'huile d'olive

250 g de mascarpone

3 œufs

15 g de pâte d'ail

sel, poivre

panure dorée de mon partenaire tipiak

Laver les courgettes et les couper en tranches fines.

Mettre l'oignon coupé en deux dans le bol et mixer 5 sec vit 5.

A l'arrêt de la minuterie, racler les bords du bol à l'aide de la spatule, ajouter l'huile d'olive et faire revenir 5 min, vit 1 à 100°.

Puis ajouter les courgettes, la pâte d'ail, saler et poivrer et programmer 20 min, à 100° en sens inverse, vit mijotage en ôtant le gobelet, puis égoutter et réserver.

Pendant ce temps, préchauffer le four th 180°

Mettre dans le bol, le mascarpone, les œufs, un peu de sel et du poivre

et programmer 20 sec vit 4.

Verser les courgettes cuites dans le bol et faire tourner les couteaux vit 2 en sens inverse, jusqu'à ce que l'ensemble soit bien mélangé.

Transvaser le contenu du bol dans un moule à gratin, saupoudrer de panure dorée et enfourner environ 30 min.

Déguster chaud ou froid.

Avec cette terrine je participe pour la première fois à la ronde

recette autour d'un ingrédient

Ce mois ci c'est Christelle la marraine de blog la cuisine de poupoule et l'ingrédient est la courgette

Voici la liste des participants et le règlement que vous devrez faire apparaitre dans votre article.

Recettes autour d’un ingrédient est un petit jeu lancé par les deux blogueuses Soulef du blog Amour de cuisine et Samar du blog Mes Inspirations Culinaires. Elles ont décidé de lancer ce jeu pour sortir de la routine, un jeu qui ne demande ni gagnante ni perdante juste le plaisir du partage dans une ambiance bonne enfant et désigner chaque mois un ingrédient de la cuisine qui sera l’ingrédient vedette.

Principe du jeu

1– Choisir un ingrédient de saison et accessible aux quatre coins du monde
2- La marraine devra publier cet article sur son blog en citant les liens des initiatrices de ce jeu.
3 – Annoncer l’ingrédient qui sera la vedette du mois en cours.
4 – Les blogueuses qui veulent y participer, contacteront directement l’animatrice du jeu pour qu’elle puisse établir la liste des participantes au jeu.
5 – Le 1er du mois suivant (au plu tard), les participantes au jeu devront envoyer les titres de leurs recettes et le lien de leurs blogs a la marraine
6- La marraine établira une liste finale des blogs participants et leurs recettes, qu’elle enverra par mail a toutes les participantes.
7- Toutes les recettes doivent être misent en ligne le 3 du mois avec en bas la liste envoyée par la marraine du jeu.
8. La marraine du jeu choisira ensuite parmi les participantes une blogueuse qui prendra le relais, et annoncera le nouvel ingrédient du mois suivant.

Les rondes précédentes :

Ronde # 1 : L’Orange, choisie par Samar et Soulef

Ronde # 2 : l’Amande, choisie par Assia

Ronde # 3 : Le Lait de Coco, choisi par Delphine

Ronde # 4 : l’Ananas , choisi par Christelle

Ronde # 5 : le Miel, choisi par Isabelle

Ronde # 6 : la Fraise, choisi par Sarah

Ronde # 7 : La Cerise, choisie par Françoise

Ronde # 8 : Le Chocolat, choisi par Marie

Ronde # 9 : La tomate, choisie par Nani

Liste des participants :

- Beignets de Courgettes au Jambon par Françoise du blog Pounchki

- Cake aux courgettes façon tatin par Julia du blog Cooking Julia

- Tarte rustique aux courgettes par Brigitte du blog Les filles à table

- Gâteau invisible à la courgette par Alicia du blog les recettes d’Alicia

- Courgettes rondes farcies à la merguez par Laetitia du blog laety cuisine

- OMELETTE AUX COURGETTES par Rosa du blog La cuisine de Rosa

- Calzone poulet et légumes par Sophie du blog les gourmandises de Sophie

- Gratin de courgettes par Amal du blog la cuisine de Amal

- Biryani aux courgettes et à l'agneau par Sylviane du blog les vagabondages de Viane

- Risotto au safran et aux courgettes par Liliane du blog la cuisine de lilly

- Courgettes orloff par Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ?

- Gâteau de courgettes au poulet par Mely du blog Fischcustard

- Pizza à la courgette, aubergine et parmesan par Patty du blog Je cuisine donc je suis

- Omelette à la courgette, pommes de terre et mascarpone par Virginie du blog Nani’s kitchen

- Terrine courgettes saumon par Corinne du blog Corinette

- La fausse bolo rapido par Amélia du blog Qu’es qu’on clape ce soir

- Tarte Orientale à la Courgette au Tahin par Assia du blog Les gourmandises d’Assia

- Galettes de courgettes râpées par Jackie du blog Jackie cuisine

- Frites de courgette par maman ça déborde

- Croque-quiche à la courgette, au thon et curcuma par Chrystelle du blog entre Rire et cuisine

- cake jambon courgette par Delphine du blog Oh la gourmande

- Terrine chèvre courgette par Michelle du blog Plaisir de la maison

- Gratin de pâte et courgettes par Christelle du blog la cuisine de Poupoule

- Les voyages de Gridelle

- Isabelle du blog quelques grammes de gourmandises

- Amour de cuisine

- Cuisine à quatres mains

- Corinne du blog Manou and Co

- Nathaline du blog A l’auberge des 4 saisons

-Cake aux courgettes par Samar du blog mes inspirations culinaires

-Sarah "Le sucré salé d'Oumsouhaib"

-Michèle "Fondant croquant gourmand

mais place à la recette

il vous faut

800g de courgettes

300g de filets saumon frais

3 ou 4 œufs

sel poivre

Couper les courgettes en gros dés et les faire cuire 5 min à la vapeur à la cocotte minute.

Puis écraser à la fourchette les courgettes en ajoutant les œufs battus, le sel et le poivre.

On peut rajouter de la crème et du gruyère râpé si on veut mais mes zhoms font attention à leur ligne alors j'ai fait light.

Verser 1/2 préparation aux courgettes dans un moule à cake puis disposer les filets de saumon dessus et terminer par la préparation aux courgettes

Faire cuire four préchauffé à 200° pendant 45 min environ

A déguster en entrée ou en plat du soir

C'est la fin de saison des figues et le début de celle des pommes

Alors je vous propose une belle association pour une compote toute simple

il vous faut

600 g de figues violettes fraîches

450 g de pommes

200g d'eau

Éplucher et couper les pommes en gros morceaux

Laver et enlever la queue des figues et les couper en deux

Mettre les fruits et l'eau dans le bol et programmer

10 min à 100° vit 4

Puis mixer 1 min vit 8 plus ou moins selon la texture recherchée.

Laisser refroidir et déguster