Le blog de corinnette

Ces petits sablés sont parfait pour un apéritif

dès que je les ai vu sur le blog de Gridelle je les ai fait

pour le jour de la fête des mères et je vous les présentes aujourd'hui

dans leur version originale et puis également au thermomix

il vous faut

160g de farine T55

100g de farine de maïs

100g de beurre mou

2 œufs

1 cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe de romarin séché

6 à 8 lamelles de citron confit détaillées en petits dés

10 olives noires

Dans un saladier, mélanger le sel et les deux farines (attention, il s'agit de farine de maïs et pas de maïzena). Ajouter le beurre mou coupé en morceaux, puis les œufs un à un et bien malaxer.Détailler les olives en tout petits morceaux et les incorporer à la pâte avec les dés de citron confit et le romarin séché. Former une boule et la placer au frais durant 2 heures. Étaler ensuite la pâte sur le plan de travail fariné, et à l'aide d'un emporte pièce de petit diamètre, réaliser des sablés. Les déposer sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 15mn à 180°. Surveiller a cuisson, les sablés ne doivent pas être trop colorés. Laisser refroidir avant de déguster. Ces sablés se conservent bien dans une boite hermétique pendant 3 jours.

thermomix

Mettre le sel et les deux farines dans le bol, ajouter le beurre mou coupé en morceaux, puis les œufs et programmer 2 mn fonction épi

Détailler les olives en tout petits morceaux et les incorporer à la pâte avec les dés de citron confit et le romarin séché, et programmer de nouveau 30 sec fonction épi.

Puis procéder de la même manière

L'été est là et bien installé

alors quoi de mieux qu'un bon sorbet pour ce rafraîchir

On m'a donner des groseilles et j'ai décidé d'en faire un sorbet

car la température avoisinait les 38°

il vous faut

500g de groseilles

80 g de sucre en morceaux

1 blanc d’œuf

1 sachet de sucre vanillé ou 1 càs de sucre vanillé maison

La veille préparer les fruits et les congeler à plat.

Le jour même mettre le sucre dans le bol et programmer 10 sec vit 9 pour obtenir du sucre glace.

Ajouter les fruits surgelés, le sucre vanillé et le blanc d’œuf donner 6 pressions turbo et programmer 1 mn vit 9 en vous aidant de la spatule.

Insérer le fouet et fouetter 20 sec vit 3.

Voilà c'est prêt

Nous l'avons trouvé un peu acide je vais réfléchir à quoi mettre avec pour adoucir

Si vous avez une astuce je suis preneuse

Mais pour pallier à cette acidité je l'ai servit avec une tranche de cake

L'été est là et bien là avec cette canicule et chez mois pas de pluie depuis longtemps je n'ai déjà plus de pelouse et les arbres souffrent

bon il est temps de vous présenter le top du mois de juin

En première position

et c'est de saison

la glace à la fraise au thermomix

en deuxième position

la terrine de poisson et saumon

en troisième position

la confiture de fraises au thermomix

en quatrième position

la confiture de pêches au thermomix

en cinquième position

le tzatziki au thermomix

voilà vous avez choisi des recettes vraiment de saison et j'en suis ravie

Je vous remercie pour vos visites, vos gentils commentaires et votre fidélité

bises à toutes et tous

il y a quelques temps je vous ai présenté l'assiette apéritive de la fêtes des mère avec le blanc manger coco asperges

Aujourd'hui je vous propose une tartinade rafraichissante aux radis et super facile à faire

une recette que j'ai trouvé sur le très joli blog de Steph un diner en provence

il vous faut

1 botte de radis

150g de fromage ail échalotes (type boursin)

sel, poivre

ciboulette

Préparer les radis et les mixer finement puis les laisser égoutter pendant environ 30 mn pour faire sortir toute l'eau.

Une fois les radis bien égouttés ajouter le fromage, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.

et voilà c'est prêt, disposer dans un petit bocal ou comme moi dans des petites verrines en porcelaine.

Déguster frais