Le blog de corinnette

un gâteau que j'ai trouvé sur le blog de Lolo et sa tambouille  

il y a très longtemps

je l'ai remarqué car il avait l'air moelleux et sans matière grasse

alors je vous le présente aujourd'hui 

il vous faut

- 4 oeufs
- 200 gr de chocolat au lait
- 200 gr de fromage blanc 0%
- 60 gr de sucre
- 2CàS rases de farine
- 1CàS de cacao non sucré

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie. Séparer le blanc des jaunes d'oeufs.
Dans un saladier, battre les jaunes d'oeuf avec le sucre puis ajouter le fromage blanc, la farine et le cacao non sucré. Bien mélanger.
Incorporez le chocolat fondu au mélange mélanger à nouveau afin d'obtenir une pâte bien lisse.
Battre les blancs d'oeufs en neige bien fermes et les ajouter délicatement à la préparation précédente.
Verser la pâte dans un moule en silicone ou préalablement beurré puis enfournez pour 25 à 35 mn suivant la taille du moule utilisé.
Laissez refroidir, démouler et entreposer au frais pour quelques heures. Ce gâteau est meilleur bien frais.

une viande que j'adore

j'en fais régulièrement et

je m'aperçois que je ne l'ai jamais publié

alors voici ma recette toute simple

il vous faut

1 coeur de génisse

3 grosses carottes

1 gros oignon

1 bouquet garni

1 verre de vin blanc

sel, poivre

huile d'olive

Peler et couper les carottes en rondelles ou en batonnets.

Eplucher l'oignon et le couper en rondelle.

Dans une cocotte en fonte, faire chauffer l'huile et faire revenir le coeur coupé en deux et l'oignon.

Lorsqu'ils sont bien dorés ajouter les carottes et le vin blanc.

Saler et poivrer.

Ajouter le bouquet garni et couvrir.

Laisser mijoter doucement pendant 2 heures.

Servir le coeur coupé en tranches entouré de carottes et on peut ajouter des pâtes fraîches.

une recette que j'ai trouvé chez mon aminaute Laurence du blog Sucré-sablé

simple et délicieux

parfait pour le gouter des enfants

280grs de farine

1 oeuf

1/2 sachet de levure

50ml ou 40g d'huile

70ml ou 70 g de lait

125grs de sucre

version classique:

Mélangez l'huile avec le lait, l'oeuf et le sucre.

Ajoutez la farine et la levure et malaxez jusqu'à obtenir une boule

Prechauffez le four à 180*C.

Etalez sur 3mm d'épaisseur et découpez des petits laits grâce à l'emporte-pièce spécial petits- beurre.

Déposez sur la plaque du four et enfournez pour 15 minutes environ.

Laissez refroidir!

ou version thermomix

Mettre l'huile avec le lait, l'oeuf et le sucre dans le bol et programmer 10 sec vit4

Ajoutez la farine et la levure et programmer 15 sec vit4 jusqu'à obtenir une boule

Prechauffez le four à 180*C.

Etalez sur 3mm d'épaisseur et découpez des petits laits grâce à l'emporte-pièce spécial petits- beurre.

Déposez sur la plaque du four et enfournez pour 15 minutes environ.

Laissez refroidir!

et vous pouvez les déguster ainsi avec un bon thé par exemple

Je n'avais jamais cuisiné ce légume

et puis j'ai eu envie de gouter

oui rien d'original pour certaines d'entre vous

mais pour nous si

alors voici ce que ça donne

il vous faut

800g de patates douces

3 oeufs

200g de crème

200g de lait

2 càc de noix muscade

1 gros oignon ou 2 petits

2 càc de pâte d'ail

huile d'olive

Préchauffer le four à 180°.

Eplucher et râper les patates. Pour les râper j'ai utiliser le thermomixmixer 5 sec vit 5 et réserver dans un salaldier.

Eplucher et émincer l'oignons et le faire suer dans un peu d'huile d'olive.

Mettre dans le bol du thermomix  la crème, le lait, les oeufs, la muscade, les oignons et l'ail et mixer 4 sec vit 5.

Verser ce mélanger sur les patates et bien mélanger puis verser dans un plat à gratin et faire cuire environ 1 heure.

OUPS j'ai oublié de le prendre en photo

Je ne connais pas son nom c'est pour cela que nous le nommons

gâteau de Marie Hélène car c'est elle qui m'a donné la recette,

mais je peux vous dire que ce gâteau est excellent.

Je l'ai découvert  l'hiver dernier, un peu avant Noël

mais je ne vous le propose que maintenant

car je n'avais pas eu le temps de faire des photos

et donc cette fois ci c'est chose faite

il vous faut

1 orange non traitée

250g de vergeoise

250 de poudre d'amande (maison pour moi)

6 oeufs(jen ai mis seulement 5)

1/2 sachet de levure

Faire cuire l'orange dans une casserole d'eau pendant 45 mn,

puis l'égoutter et la mettre dans le bol du thermomix (ou dans n'importe quel robot) et la mixer

ajouter les autres ingrédients et mélanger 20 sec vit 5

mettre dans un moule à manquer et au four th 180° pendant environ 45 m,

puis démoule.

voilà c'est simple et c'est divin