Le blog de corinnette

Des petits palets fruités pour changer un peu

chocolats tout simple à réaliser

il vous faut

100g de chocolat noir patissier

des cramberries

et de l'orange confite

Faire fondre le chocolat au bain marie

Dans les moules à choclat disposer une cramberrie au fond ainsi que 2 petits losanges d'orange confite

Verser le chocolat par dessus et ajouter une cramberrie

laisser prendre au frais

Un samedi mon mari est venu avec moi au marché et il a acheté une caisse de 20 kakis

Mais qu'est ce que je vais bien pouvoir en faire'mais ils n'étaient vraiment pas chers)

Après une petite recherche sur le net

j'ai commencé par faire une compotée de kakis

il vous faut

7 kakis bien murs

35 g de sucre vanillé

20 g de sucre enpoudre

10 gouttes de vanille liquide

Eplucher les kakis et les mettre dans le bol du thermomix avec les sucres et la  vanille, programmer 10 mn, 90° vit 2.

Et voilà une belle compotée vitaminée

 Je poursuis avec les préparatifs des fêtes et des idées pour les petits cadeaux gourmands

Aussi je vous propose une recette que j'ai trouvé l'année dernière chez Lolo et sa tambouille

il vous faut

35 g de sucre semoule

1 gousse de vanille

120 g de beurre mou

140 g de farine

60 g de poudre d'amandes

1/2 càc de vaille liquide

pour la finition

60g de sucre glace

2 sachets de sucre vanillé ou 2 càs de sucre vanillé maison

Mixer le sucre et la vanille puis dans un saladier ajouter les autres ingrédients et mélanger à la cuillère en bois, finir de travailler à la main.

Puis partager la pâte en 4 et faire un boudin avec chaque pâton.

Puis couper en tronçons réguliers et les poser sur une plaque de cuisson et enfourner 15 mn four préchauffer à 170° pendant 15 mn.

Après cuisson enrober les biscuits dans le mélange sucre vanillé et sucre glace.

je craque littéralement pour ces biscuits

Premier jour de décembre

et voici le compte à rebours avant les fêtes de fin d'année commencé

Je vous propose aujourd'hui un petit biscuit pour l'apéritif qui peut se faire un peu à l'avance

car pour les fêtes de fin d'année il n'y a pas que les chocolats ou autres gourmandises sucrées

ilfaut aussi des gourmandises salées

il vous faut

90g d'olives noires dénoyautées

175g de comté râpé (ou de parmesan)

125g de farine

125g de beurre ramolli

poivre

Mettere tous les ingrédients dans le bol du thermomix et programmer 10 sec vit 4.

Sivous n'avez pas de thermomix vous mélanger tous les ingrédiants dans un saladier.

Puis rouler la pâte en boudin d'environ 5cm de diamètre et l'envelopper dans un  film alimentaire et mettre 30 mn au congélateur.

Vous pouvez ensuite couper votre boudin de pâte en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur, les déposer sur la plaque du four recouverte d'une feuille de cuisson et faire cuire  environ 10 mn au four th 180° .

Les sortir du four attendre un peu avant de les décoller et de les ranger dans une boite en fer avant dégustation avec un petit verre d'apéritif.

j'adore ces petits biscuits et mes fils aussi

Quand Chrystel du blog entre rire et cuisine

a proposé le concours pour les 8 ans de son blog

La réponse à la question posée est : Trish DESEINE est née à Belfast

j'ai tout de suite pensé à une recette de cookies

il vous faut

150 g de farine
150 g de noix de coco
1 oeuf
1/2 sachet de levure chimique
95 g de sucre roux    

100 g de beurre mou
100 g de pépites de chocolat.

version classique

Poser la toile Silpat® sur la plaque alu perforée et préchauffer votre four à 200°C.

Fouetter ensemble le beurre très mou (mais pas fondu) et le sucre. Ajouter l'oeuf et bien mélanger .

Ajouter la farine, la levure chimique et la noix de coco, puis les pépites de chocolat.

Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Vous pouvez même finir à la main pour bien l'amalgamer.

ou faire comme moi adapté la recette au thermomix:

mettre le beurre et le sucre dans le bol et programmer 5 sec vit 5 puis ajouter l'oeuf et

mixer de nouveau 4 sec vit 5.

Ajouter la farine, la noix de coco et la levure et programmer 8 sec vit5 puis ajouter les pépites de chocolat et mixer 6 sec sens inverse vit 4.

Faitre des petits tas sur la Silpat® et les applatir pour leur donner une forme de cookies.

Enfourner pour 12 minutes.