Le blog de corinnette

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23 avril 2015 4 23 /04 /avril /2015 04:00

tarte julienne de légumes et fruits de mer

comme j'aime beaucoup les tartes pour le soir

je vous en propose une autre

il vous faut

1 fond de pâte

300 à 400g de julienne de légumes surgelés

250 g de fruits de mer surgelés

2 oeufs

du lait

1/2 cube de persil ail

Étaler la pâte brisée ou feuilletée et déposer dessus la julienne de légumes et ajouter les fruits de mer.

Dans un bol battre les œufs et ajouter du lait et le cube émietté d'ail persil

et verser le tout sur la tarte

Mettre à four chaud th 180° pendant environ 30 mn

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21 avril 2015 2 21 /04 /avril /2015 04:06

muffins orange chocolat

envie d'un petit goûter sympa

voilà ce que je vous propose aujourd'hui

il vous faut

260g de farine

90g de flocons d'avoine

100g de cassonade

2 càc de levure chimique

sel

125ml de crème liquide

125 ml de lait

100ml d'huile neutre

2 oeufs

1càc de miel toutes fleurs

2 oranges non traitées

120g de pépites de chocolats

Préchauffer votre four th 180°

version classique

Dans un saladier, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la levure, le sel, les zestes et les pépites de chocolat.

dans un deuxième saladier, à l'aide d'un fouet mélanger les œufs et la cassonade, ajouter la crème, le lait, l'huile, le jus des oranges et le miel.

Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Ajouter les éléments secs et mélanger avec une cuillère en bois

Répartir la pâte dans les moules à muffins et mettre au four pendant15 à 20mn.

Version thermomix

Mettre dans le bol: les œufs et la cassonade et programmer 15 sec vit 5, ajouter la crème, le lait, l'huile, le jus des oranges et le miel et mélanger de nouveau 10 sec vit 5.

Ajouter la farine, les flocons d'avoine, la levure, le sel, les zestes et les pépites de chocolat et programmer 10 sec vit 4.

Puis verser dans les moules et hop au four.

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19 avril 2015 7 19 /04 /avril /2015 04:48

langue de boeuf

Un plat que l'on ne pense pas à faire souvent et pourtant j'aime beaucoup cette viande

Alors quand mon mari m'en a réclamé je n'ai pas hésité

Je suis aller voir mon boucher et voilà

il vous faut

1 langue de bœuf

1 ou 2 poireaux

3 carottes

4 pommes de terre

2 navets

1 feuille de laurier

Laver la langue à l'eau froide puis la mettre dans un cocotte

Éplucher les légumes et les couper en très gros morceaux puis les déposer dans la cocotte avec la langue, ajouter la feuille de laurier et recouvrir le tout d'eau froide et laisser cuire à feu doux pendant environ 3 heures.

Déguster chaud avec les légumes comme un pot au feu ou alors froid avec une vinaigrette c'est super bon.

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16 avril 2015 4 16 /04 /avril /2015 04:49

cappucino de lentille corail au fromage de chèvre

J'ai découvert cette belle recette chez une collègue et je l'ai faite pour l'apéritif de Pâques

Merci Chantal pour cette recette

Aussi je vous l'a transmet

il vous faut

250 g de lentilles corail
100 g de fromage de chèvre frais
1 yaourt au lait de chèvre
1 gros oignon
1 gousse d’ail
3 carottes
1 petit bouquet de coriandre
1 tablette de bouillon de volaille
sel, poivre

Pelez l’oignon, l’ail et les carottes,
Versez 75 cl d’eau dans une casserole, la tablette de bouillon, l’oignon, l’ail, les carottes, les lentilles
A ébullition, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 20mn
Mixez la soupe pour obtenir un beau velouté, ajoutez le yaourt et le fromage de chèvre frais
Rectifiez l’assaisonnement
Dégustez bien chaud parsemé de coriandre fraiche ciselée.

Moi j'ai adoré et vous?

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14 avril 2015 2 14 /04 /avril /2015 04:39

un joli colis

Il y a des semaines comme cela ou rien ne va vraiment bien

voir tout part à volo

et puis le vendredi soir

SURPRISE dans ma boite aux lettres

Voyez plutôt

C'est Amélie du blog chez Amélie un joli blog de petites croix

qui m'a envoyé ce joli colis :

composé d'une carte avec une recette: les moules marinières

d'un très bon paquet de thé (c'est mon pécher mignon)

il est délicieux

et d'un très joli torchon à vaisselle brodé par ces soins (que j'avais déjà trouvé très beau sur son blog)

et bien je peux vous dire qu'en vrai il est très chouette

Et tout ça pourquoi me direz vous

et bien simplement parce que j'ai posté le 22000éme commentaires sur son blog

Alors je l'en remercie car c'est vraiment très agréable de terminer la semaine

avec une belle surprise.

Alors vite allez vite faire un coucou à Amélie

Et encore un grand merci Amélie

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Published by corinnette
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12 avril 2015 7 12 /04 /avril /2015 04:35

perles du japon au lait de coco, mangue au thermomix

C'est un petit dessert rafraichissant que je vous propose aujourd'hui

il vous faut

1 boite de 40 cl de lait de coco

15 cl de lait demi écrémé

30 g de cassonade

50 g de perles de lait

1 mangue bien mûre

Mettre les 2 laits dans le bol du thermomix et programmer 6mn 90° vit 2

Ajouter les perles du japon et reprogrammer 15mn 80° vit 2

Pendant ce temps couper la mangue en dés et les disposer dans les verrines.

A la fin de la cuisson verser dans des verrines et laisser refroidir au moins 2 à 3 heures

Verdict: un peu trop liquide à mon goût mais délicieux

J'ai utilisé les perles de lait de mon partenaire Tipiak

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9 avril 2015 4 09 /04 /avril /2015 04:35

galettes au reste de purée

Un reste de purée

et pas envie de faire du hachis parmentier

Une salade verte alors vite

un accompagnement

il faut

1 grand bol de reste de purée

1 œuf

1 càs de fromage ail et fines herbes

Mélanger la purée et les autres ingrédients

A l'aide d'une cuillère à soupe faire faire des tas dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile

Aplatir et laisser cuire, puis retourner et faire cuire l'autre face.

Ma purée était très compact mais si la votre est plus souple on peut ajouter un peu de farine afin que les galettes se tiennent mieux.

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7 avril 2015 2 07 /04 /avril /2015 04:19

rôti de veau à l'orange

une fois n'est pas coutume

je vous propose un plat de viande au jus d'orange

banal me direz vous

oui mais mon mari n'aime pas ce genre d'association

Tant pis j'en ai envie et j'ai décidé de ne rien lui dire

il vous faut

un rôti de veau

1 càc de fond de veau

2 oranges

15 cl de vin blanc

1 ou 2 oignons

3 carottes

sel, poivre

4 épices

huile d'olive

Faire revenir le rôti de veau dans une cocotte dans une huile bien chaude. Bien le retourner pour qu'il dore sur chaque face.

Dès qu'il est coloré, verser le jus d'orange et le vin blanc. Y délayer fond de veau. Ensuite ajouter les oignons préalablement émincés. Ajouter les carottes épluchées et coupées en rondelles.
Saler, poivrer et ajouter un peu de 4 épices

Laisser mijoter à feu moyen et à couvert, pendant 1 h. Retourner le rôti de temps en temps.

verdict c'était délicieux et je n'ai avoué mon forfait qu'après la dégustation

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