Le blog de corinnette

une pure gourmandise que je vous propose aujourd'hui

une recette que j'avais depuis longtemps dans mes favoris mais que je n'aivais pas pris le temps de réaliser

elle vient du blog confession d'une gourmande

je vous propose sa recette  classique et la mienne au thermomix

il vous faut

200 g de chocolat noir pâtissier
120 g de beurre
3 oeufs
100 g de sucre glace en morceaux
20 g de farine T45
35 g de crème liquide

classique

Faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au micro-ondes. Mélanger et réserver.
Fouetter les oeufs avec le sucre glace tamisé et la farine.
Ajouter le chocolat fondu et la crème liquide puis mélanger de nouveau.
Verser la préparation dans un moule beurré de 18/20 cm de diamètre et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 20-25 minutes de cuisson.
Laisser refroidir puis conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

thermomix

Faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au micro-ondes. Mélanger et réserver.

Pendant ce temps, mettre 100g de sucre en morceaux et mixer 15 sec vit10 pour faire votre sucre glace.

Ajouter les oeufs et la farine et programmer 15 sec vit 5.

Puis ajouter le mélange chocolat /beurre et mélanger 10 sec vit 4.

Verser la préparation dans un moule beurré de 18/20 cm de diamètre ou en silicone pas besoin de beurrer et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 20-25 minutes de cuisson.
Laisser refroidir puis conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Et déguster sans modération

un petit dessert bien sympa pour un dimanche midi en famille

j'ai vu cette idée chez aurore du blog les chocolativores

j'avais acheté des poires bien mûres

alors il fallait les utiliser rapidement

et voilà comment je les ai transformées

il vous faut pour 6 coupes

1 belle poire bien mûre

2 oeufs

6 spéculoos

250 gde mascarpone

3 càs de sucre en poudre

Séparer les jaunes des blancs

Battre les blancs en neige

Mélanger les jaunes avec le sucre et ajouter le mascarpone, puis ajouter les blancs d'oeufs battus

Dans les coupes disposer des petits morceaux de poires puis écraser un spéculoos dans chaque coupe et ajouter la crème au mascarpone et ensuite laisser au frais jusqu'au dessert

vous pouvez les décorer comme moi avec des oeufs de Pâques

Et oui aujourd'hui c'est Pâques

J'ai confectionné un petit sachet de friandise pour chaque convive

que j'ai rempli avec de la friture au chocolat

j'ai investit dans ces petits moules friture et j'adore ces formes

il suffit simplement de faire fondre du chocolat au bain marie et de remplir les formes

pour les chocolats de couleurs j'ai utilisé du chocolat blanc et des colorants alimentaires

et je vous propose aussi des petits oeufs au chocolat

mais aussi un bel oeuf décoré

que j'avais fait il y a un an ou deux

oh mais que ce cache t' il à l'intérieur?

Bonne chasse aux oeufs pour tous les enfants

Bon week end à tous

un gouter rapide, fruité et délicieux

mon fils les a appréciés

si j'en crois à la rapidité de disparition des muffins

il vous faut

120 g de sucre roux
1 pomme 
100 g de farine mélangé avec 1/2 cc de levure chimique Jus de citron
60 g de beurre fondu
1 oeuf

Faire fondre le beurre.

Epluchez les pommes et ôtez le trognon. Coupez les en petits morceaux et recouvrez les de jus de citron.

Préchauffez le four à 160 °

Dans le bol du thermomix mettre la farine et le sucre, le beurre fondu et l'oeuf et programmer 10 sec vit5. Ajoutez les morceaux de pommes et programmer 10 sec sens inverse vit3.   Versez la préparation dans des moules à muffins (garnis de caissettes si vous le souhaitez).

Et mettre au four pendant 20 mn environ.

Déguster avec un bon thé sans modération

Une recette que ma maman nous faisait souvent

et nous la mangions avec des quenelles

toute ma région en un repas

et je viens de m'apercevoir que je ne l'ai jamais partagé avec vous

il vous faut

400g de foie de volailles

2 échalotes

3 oeufs

20 g de crème

sel poivre et persil

Sans thermomix

Préparer les échalotes, les faire revenir dans un peu d'huile ou de beurre.

Préparer et mixer les foies avec les échalotes, les jaunes d'oeufs, la crème et les sel, poivre et persil

Ajouter les blancs en neige

mettre dans un moule à souflé par exemple etmettreau four à 180° chaleur tournante pendant environ 30 à 35 mn.

avec thermomix

Préparer les échalotes et les mettre dans le bol, mixer 5 sec vit 5 puis ajouter 1 cà s d'huile d'oliveet programmer 4 mn 50° vit 1

Ajouter tous les ingrédients et mixer 10 sec vit 6 puis déposer le tous dans un moule et au four

on peut aussi le servir avec une salade de tomates par exemple