Le blog de corinnette

Après le sorbet j'avais envie de faire une petite gelée de groseilles

une confiture très appréciée

il vous faut

600g de groseilles

500g de sucre à confiture

quelques gouttes de jus de citron

Laver délicatement les groseilles et les mettre dans le bol et mixer 1mn 30 vit 9.

Ajouter le sucre et le jus de citron et mixer 5sec vit 4

Puis cuire pendant 10 mn varoma vit 2 en remplaçant le gobelet par le panier cuisson.

Puis cuire de nouveau 20mn 100° vit 2

A la fin mettre dans des pots, les retourner 1 mn et conserver pour cet hiver.

Quand vous lirez ce message je serais en vacances

mais j'avais envie de vous montrer le petit visiteur qui est passé dans notre pelouse il y a quelques temps

il semblait être perdu

il est mignon vous ne trouvez pas?!!!

Et pour terminer des photos d'un plan d'eau près de chez moi

C'est un joli endroit très calme ou il fait bon s'y promener.

Et maintenant je vous dis dans quelques jours.

un bouquet de fleur de laurier rose

Ces petits sablés sont parfait pour un apéritif

dès que je les ai vu sur le blog de Gridelle je les ai fait

pour le jour de la fête des mères et je vous les présentes aujourd'hui

dans leur version originale et puis également au thermomix

il vous faut

160g de farine T55

100g de farine de maïs

100g de beurre mou

2 œufs

1 cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe de romarin séché

6 à 8 lamelles de citron confit détaillées en petits dés

10 olives noires

Dans un saladier, mélanger le sel et les deux farines (attention, il s'agit de farine de maïs et pas de maïzena). Ajouter le beurre mou coupé en morceaux, puis les œufs un à un et bien malaxer.Détailler les olives en tout petits morceaux et les incorporer à la pâte avec les dés de citron confit et le romarin séché. Former une boule et la placer au frais durant 2 heures. Étaler ensuite la pâte sur le plan de travail fariné, et à l'aide d'un emporte pièce de petit diamètre, réaliser des sablés. Les déposer sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 15mn à 180°. Surveiller a cuisson, les sablés ne doivent pas être trop colorés. Laisser refroidir avant de déguster. Ces sablés se conservent bien dans une boite hermétique pendant 3 jours.

thermomix

Mettre le sel et les deux farines dans le bol, ajouter le beurre mou coupé en morceaux, puis les œufs et programmer 2 mn fonction épi

Détailler les olives en tout petits morceaux et les incorporer à la pâte avec les dés de citron confit et le romarin séché, et programmer de nouveau 30 sec fonction épi.

Puis procéder de la même manière

L'été est là et bien installé

alors quoi de mieux qu'un bon sorbet pour ce rafraîchir

On m'a donner des groseilles et j'ai décidé d'en faire un sorbet

car la température avoisinait les 38°

il vous faut

500g de groseilles

80 g de sucre en morceaux

1 blanc d’œuf

1 sachet de sucre vanillé ou 1 càs de sucre vanillé maison

La veille préparer les fruits et les congeler à plat.

Le jour même mettre le sucre dans le bol et programmer 10 sec vit 9 pour obtenir du sucre glace.

Ajouter les fruits surgelés, le sucre vanillé et le blanc d’œuf donner 6 pressions turbo et programmer 1 mn vit 9 en vous aidant de la spatule.

Insérer le fouet et fouetter 20 sec vit 3.

Voilà c'est prêt

Nous l'avons trouvé un peu acide je vais réfléchir à quoi mettre avec pour adoucir

Si vous avez une astuce je suis preneuse

Mais pour pallier à cette acidité je l'ai servit avec une tranche de cake