blanc manger coco-asperges

je vous présente l'assiette apéritive que j'ai faite pour la fête des mères

Chaque élément de cette assiette est un test pour moi et pour tous les invités présents autour de la table

C'est chez Nicole du blog Nicole passions

que j'ai puisé mon inspiration pour ce blanc manger coco-asperges

il vous faut

300g d'asperges épluchées

100g d'eau de cuisson(j'ai oublié)

200g de lait de coco

2 g d'agar agar

11 crevettes cuites

ciboulettes

piment de cayenne

1 citron

4 tranches de saumon fumé

huile d'olive

Faire cuire les asperges vertes épluchées dans l'eau bouillante salée

pendant environ 15mn(piquez pour contrôler la cuisson)

Gardez quelques pointes pour la déco (11 pour moi)

Couper environ 100gr en petits dés.

Mixez ensemble 200gr d'asperges avec un peu d'eau de cuisson,ajoutez le lait de

coco,le sel,le poivre ou du piment de cayenne.

Videz ce mélange dans une casserole,ajoutez l'agar agar et portez à ébullition pendant une à 2 minutes sans cesser de remuer.

Répartir dans les verrines et laisser prendre au réfrigérateur pendant minimum 3 heures

(peu se faire la veille)

Au moment de servir décorer avec une pointe d'asperge, une crevette et le saumon coupé en lanières.

mes invités ont apprécié

Comments

[nicole passions]

e fait c'est une de mes amies qui l'avait fait voilà pourquoi me souvenais plus....Merci pour elle. Plein de bisoussssssssssss

[corinnette]

merci bises à toutes les deux

[nicole passionsn]

un grand merci pour ce joli clin d'oeil.....je ne me rappelle pas avoir fait cette recette mais j'en ai tant.....Bisousssssssssssssssssssssss douce nuit

[corinnette]

en fait il s'agit d'une recette de ton amie Annie
u n grand merci à elle pour l'avoir faite et à toi pour l'avoir publiée
bises et bon dimanche

[Patricia]

Beau et gourmand ! Bon week-end, bises, Patricia

[corinnette]

merci bon week-end à toi aussi
bises

[Carmencita]

une savoureuse mise en bouche, bisous

[corinnette]

merci bises et bonne soirée

[Sylvie et Marc]

Elle est superbe ton assiette apéritive et je comprends que tes invités aient apprécié. Sylvie.

[corinnette]

Merci c'est gentil
Bises et belle journée

[samar]

coucou Corinnette
elle a tellement de belles idees nicole ! de belles saveurs coco-asperge un delice
grosse bise

[corinnette]

oui je confirme de bien belles idées
merci bises

[Mely]

J'adore ces saveurs... Un très bel apéro !
Bisous.

[corinnette]

Merci bises et belle journée

[gridelle]

alors ça ça nous fait un apéro de dingo!!!

[corinnette]

Oh oui
Merci bises et belle journée

[Estelle]

J'imagine que chacun a apprécié..
belle idée que cette recette salée.
Bisous

[corinnette]

Merci oui nous avons tous apprécié
Bises et belle journée

[Maiwenn]

Je ne savais pas que l'on pouvait faire des blancs manger salés ! belle découverte !

[corinnette]

C'était une découverte pour moi aussi etune très belle découverte je dois dire

[Stéph]

Je l'avais repéré aussi (c'est une recette de son amie Annie) et je l'ai dans mes favoris, apparemment il a eu bcp de succès... donc à tester très vite ! bisous Corinnette

[corinnette]

oui je te confirme j'avais un peu peur desréactions car c'est original mais tout le monde à apprécié
a tester sans tarder
bises et belle journée

[prici]

Coco-asperge, une association audacieuse!

[corinnette]

et qui a remporté un grand succès
bonne journée