Le blog de corinnette

une petite recette basique que j'ai trouvé sur le site de vorwek

il vous faut

1 cà soupe bombée de moutarde

1 oeuf

1 verre de vinaigre

3 verres d'huile

1 échalote, 1 gousse d'ail

sel, poivre et ciboulette

Mettre la moutarde et tous les ingrédients dans le bol du thermomix et mixer 10 sec vit 7.

Et voilà c'est prêt. A déguster avec une petite salade, avocat et saumon par exemple.

J'ai mis ma vinaigrette dans un petit pot en verre et hop au frais.

C'est ma cinquième participation à l'escapade en cuisine

je devais choisir chez Julie du blog le mercredi c'est patisserie

et c'est Nathalie du blog c'est Nathalie qui cuisine qui est venue chercher une idée

j'ai choisi des muffins salés pour un apéritif

Je vous propose la version de Julie

il vous faut

380 g de courgettes

180 g de farine

100 g de comté râpé

10 cl d'huile d'olive

10 cl de yaourt

3 oeufs

1 cà c de fleur de sel

1 pincée de sucre en poudre

1/2 sachet de levure chimique

1/2 càc de poivre

zeste de citron vert

 Râper les courgettes.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et la fleur de sel. Ajouter le comté.

Dans un 2 éme saladier, battre les oeufs avec le yaourt. Ajouter l'huile, le zeste de citron, le sucre et le poivre.

Bien mélanger puis incorporer la courgette.

Ajouter lecontenu du saladier précédent et remuer jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Verser dans des moules en silicone, et enfourner à 180° pendant 20 mn.

et maintenant je vous propose la version thermomix que j'ai faite

mêmes ingrédients

Mettre les courgettes dans le bol du thermomix et programmer 4 sec vit 5, les mettre de côté.

Dans le bol mettre les oeufs, le yaourt et programmer 10 sec vit5 puis ajouter l'huile, le zeste de citron, le sucre et le poivre et mélanger de nouveau 5 sec vit 5.

Ajouter la farine, la levure et le sel programmer de nouveau 10 sec vit 5 puis ajouter les courgettes et de nouveau 5 sec vit 4 sens inverse.

Verser dans vos moules et faire cuire20 mn dans un four à 180°

Merci Julie pour ces muffins

Vite allons voir ce que Nathalie à choisi

c'est toujours un très grand plaisir de savoir que quelqu'un a eu envie de faire une recettes pris sur mon blog

Alors quand Maria m'a envoyé sa photo j'ai été ravie

Elle a choisi le velouté de courgettes qu'elle a amélioré en ajoutant des patates douces

et voici le résultat

elle s'est régalée et j'en suis ravie

Merci Maria et la prochaine fois je teste avec de la patate douce

Parfait le soir avec une petite salade

voilà ce que je me suis dis en voyant cette recette chez sherazade

du blog les joyaux de sherazade

biensur j'ai adapté à mes réserves et mes goûts

il vous faut

1 pâte feuilletée
1 grand oignon ou deux petits
1 pommes de terre
1 grandes carottes

1 courgette
500 g de viande hachée
1 oeufs
sel, poivre,
un petit bouquet de persil
3 c à s d'huile d'olive
1 cube de bouillon de boeuf ( facultatif)

Épluchez les légumes et découpez-les en cubes
faites revenir les légumesdans une grande poêle avec de l'huile d'olive. Salez, poivrez et ajoutez les cube de bouillon si vous le souhaitez (je n'en ai pas mis). Laissez cuire une dizaines de minutes
Laissez refroidir

Préchauffez le four à 200 °C
une fois les légumes refroidis, ajoutez la viande hachée, 1 oeuf et le persil hachée
Placez la pâte feuilletée dans un moule à cake en laissant déborder de chaque côté la pâte
versez la garniture, rabattre la pâte feuilletée de chaque côté.

Badigeonnez la surface avec un peu de lait.
Enfournez pour 50 à 60 minutes
Votre tourte doit prendre une belle couleur dorée

C'est une petite recette pour un plat du soir très ensoleillé

qui m'a fait de l'oeil dès que je l'ai vu sur le blog de Samar mes inspirations culinaires

un blog très sympa que je vous invite à aller visiter

Bon j'ai biensûr adapté à mes réserves et à mes goûts

il vous faut : pour 2 personnes

2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignons haché
1 gousse d'ail hachée finement
1 poivron vert, épépiné et coupé grossièrement
2 tomates pelées , épépinées et coupées en cube
1 cuillère à soupe de persil frais haché
1 petite boite de maïs en conserve égoutté
2 œufs
sel
poivre

Préchauffer le four à 180 C (350 F).

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
Ajouter l'oignon et l'ail et cuire à feu doux pendant 5 minutes . Ajouter le poivron et cuire 10 minutes de plus . Incorporer les tomates et le persil , assaisonner au goût avec le sel et le poivre. Cuire 5 minutes de plus . Incorporer les grains de maïs et retirer la poêle du feu.
Répartissez le mélange dans 2 plats individuels allant au four. Faire un creux au centre de chaque ramequin avec le dos d'une cuillère. Casser un œuf dans chaque ramequin.
Cuire au four pendant 15-25 minutes ou jusqu'à ce que le blanc ait pris. Servir chaud.