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  • : Le blog de corinnette
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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en la publiant  le vendredi 

13 décembre 2015 7 13 /12 /décembre /2015 05:38
soufflé glacé aux noix

Un dessert de fête trouvé dans le livre thermomix jour de fête

il vous faut pour 10 personnes

250 g de sucre en poudre

120 g de cerneaux de noix

3 càs d'eau de noix (ou liqueur ou vin de noix)

25 g de crème fleurette bien froide

8 oeufs

 

 

 

 

soufflé glacé aux noix

Mettre 100g de sucre dans le bol et mixer 10 sec/vit9 pour obtenir de sucre glace.

Racler les parois du bol à l'aide de la spatule et réserver.

Mettre dans le bol 100g de cerneaux de noix et concasser grossièrement 3sec/vit5.

Les faire griller à sec dans une poêle, puis macérer dans l'eau de noix.

Pendant ce temps, fouetter la crème au batteur pas trop ferme (la quantité est insuffisante pour la faire au thermomix)

Mettre dans le bol essuyé les jaunes d’œufs et les 150 g de sucre restant et mixer 1mn vit 6.

Verser sur les noix, ajouter la crème fouettée et mélanger délicatement à l'aide de la spatule.

Insérer le fouet dans le bol propre et sec, ajouter les blancs d’œufs et le sucre glace réservé et fouetter 5 min vit4.

Incorporer délicatement à la préparation et verser dans des verrines ou des moules individuels.

Congeler pendant 18heures.

Servir glacé, décorer de cerneaux de noix ou accompagné éventuellement de sauce au chocolat.

Déguster bien frais après un bon repas c'est parfait

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commentaires

A
Rhoo j'ai l'eau à la bouche! Tiut ce que j'aime. Bisous et bonne fin de semaine
Répondre
A
Rhoo j'ai l'eau à la bouche! Tiut ce que j'aime. Bisous et bonne fin de semaine
Répondre
C
super je suis ravie que ça te plaise
merci
M
Une belle verrine de fête comme je les aime !
Répondre
C
merci bises
G
oh qu'il est chouette ce dessert!
Répondre
C
merci
C
hummm un soufflé glacé qui me plait beaucoup, une idée top, bises
Répondre
C
merci beaucoup
bises à toi
J
Une super idée que je mets dans mes favoris. Bises
Répondre
C
merci je suis ravie que ça te plaise
bises
N
Une sacrée petite idée!
Répondre
C
merci
S
hummmm un vrais délice!!!! bisous
Répondre
C
merci bises à toi
S
coucou Corinnette !
une recette bien originale uqi ne me laisse pas indifferente bravo
grosse bise
Répondre
C
merci c'est gentil
bises et belle journée
E
Hummm.. m'a l'air si bon, ça !
Assez originale comme recette.
Belle journée - Bises
Répondre
C
merci bises et bon dimanche
L
hum, il est superbe ce petit soufflé gourmand !
Répondre
C
merci
L
En voilà de beau soufflé
Bon dimanche
bises
Répondre
C
merci bises et bon dimanche
S
J'adore cette idée de soufflé glacé! Bravo pour cette belle recette. Bises. Sylvie.
Répondre
C
merci beaucoup
bises et bonne journée