sablés apéritifs au citron et olives

Ces petits sablés sont parfait pour un apéritif

dès que je les ai vu sur le blog de Gridelle je les ai fait

pour le jour de la fête des mères et je vous les présentes aujourd'hui

dans leur version originale et puis également au thermomix

il vous faut

160g de farine T55

100g de farine de maïs

100g de beurre mou

2 œufs

1 cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe de romarin séché

6 à 8 lamelles de citron confit détaillées en petits dés

10 olives noires

Dans un saladier, mélanger le sel et les deux farines (attention, il s'agit de farine de maïs et pas de maïzena). Ajouter le beurre mou coupé en morceaux, puis les œufs un à un et bien malaxer.Détailler les olives en tout petits morceaux et les incorporer à la pâte avec les dés de citron confit et le romarin séché. Former une boule et la placer au frais durant 2 heures. Étaler ensuite la pâte sur le plan de travail fariné, et à l'aide d'un emporte pièce de petit diamètre, réaliser des sablés. Les déposer sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 15mn à 180°. Surveiller a cuisson, les sablés ne doivent pas être trop colorés. Laisser refroidir avant de déguster. Ces sablés se conservent bien dans une boite hermétique pendant 3 jours.

thermomix

Mettre le sel et les deux farines dans le bol, ajouter le beurre mou coupé en morceaux, puis les œufs et programmer 2 mn fonction épi

Détailler les olives en tout petits morceaux et les incorporer à la pâte avec les dés de citron confit et le romarin séché, et programmer de nouveau 30 sec fonction épi.

Puis procéder de la même manière

Comments

[jackie]

un beau mariage de saveurs! Bisous

[corinnette]

merci bises à toi

[samar]

coucou corinnette !!citron olive l'association parfait pour ces sables !!
grosse bise

[corinnette]

merci bises et belle journée

[papillonmyosotis]

Parfaits et avec de jolies formes en plus.

[corinnette]

merci

[sotis]

ils sont à croquer!!! bisous

[corinnette]

merci bises

[lolo]

hum, je veux bien prendre l'apéritif chez toi !

[corinnette]

avec plaisir
bises

[Cécile]

Originaux et bien sympathiques! Bises.

[corinnette]

merci bises

[Carmencita]

des petits sablés que je croquerai même hors apéritif, bises

[corinnette]

je te comprends
merci
bises

[Estelle]

une belle recette que je tenterais bien !
Bonne journée - Bisous

[corinnette]

alors dis moi si tu aimes et n'oublies pas de faire une photo

[babakitchen]

j'aime bcp, c'est une bonne idée et c'est tout simple à préparer, pas de raison de se priver
bisous !! bon dimanche

[corinnette]

en effet
merci
bises