salade de courgette au thermomix

C'est chez MInoux que j'ai puisé mon inspiration ce soir là

sur son blog Thermominoux

pour une belle salade de courgette

il vous faut

3 petites courgettes

3 ou 4 œufs

pour la vinaigrette:

1 échalote (de mon partenaire cuisinons les légumes)

1 càs de moutarde forte

1càs de vinaigre

4 càs d'huile d'olive

sel & poivre

Couper les courgettes en bâtonnets et les disposer dans le varoma.

Placer les œufs dans le panier cuisson.

Mettre 1500g d'eau dans le bol du thermomix puis disposer le panier cuisson et ensuite le varoma

programmer 15 mn 100° vit1,

a l'arrêt de la minuterie, sortir les œufs et les passer sous l'eau froide et remettre le varoma et programmer 10 mn varoma vit 1

Puis à l'arrêt de la minuterie réserver le varoma.

Verser l'eau du bol

Éplucher l'échalote et la mettre dans le bol, mixer 5 sec vit 5.

Ajouter la moutarde, le vinaigre, l'huile d'olive, le sel et le poivre ainsi qu'un œuf dur et mixer 15 sec vit 4

Disposer dans un plat de service les courgettes puis répartir la sauce et décorer avec les œufs.

Comments

[Prince de Bretagne]

Votre recette figure dans la revue de blogs de fin juillet consacrée aux salades estivales, sur le blog cuisinons les légumes. Nous vous invitons à venir découvrir la sélection sur le blog.

[corinnette]

merci je file voir votre site

[vikki]

coucou ! comment vas tu ?
ici c'est gris aujourd'hui , après les fortes chaleurs de ces derniers jours , j'avoue
que ça fait du bien malgré tout . du coup , on a mangé pas mal de salades de ce
genre ces derniers jours . mais je n'avais pas pensé a en faire avec des courgettes .
ça change , j'essaierai ça . bon w end a toi . bisous

[corinnette]

oui ça change en effet
ici il fait très chaud et orageux ils nous annonce 40° pour la fin de semaine prochaine dur dur
dis moi si tu as aimé et n'hésites pas à m'envoyer une photo
bises

[samar]

ce petit momo il sait tout faire hehehe une bien sympatique salade
grosse bise

[corinnette]

oui je confirme mais tu peux la réaliser sans
bises et bon samedi

[nicole passions]

on ne demande que ça...Des salades et j'adhère totalement à la tienne. Bisousssssssss

[corinnette]

oui et avec les chaleurs qu'ils nous annoncent elles sont les bienvenues
merci bises et bon samedi

[sotis]

sympa cette tite salade!!! bisous

[corinnette]

merci bises

[SANDRA]

belle salade!!

[corinnette]

merci

[Sylvie et Marc]

Quelle belle idée! La photo est très suggestive et ta salade bien appétissante. Bisous. Sylvie.

[corinnette]

merci bises

[Carmencita]

une idée de salade très sympa, je ne pense pas forcement à la courgette pour la salade pourtant j'aime, bises

[corinnette]

oui je suis comme toi on y pense pas et pourtant c'est très bon
merci
bises et bonne soirée

[EmilieRD]

Elle est très sympa cette salade!

[corinnette]

Merci

[amélie]

Bonne idée!
bisous

[corinnette]

Merci

[lolo]

hum, une belle salade originale et bien préparée !

[corinnette]

merci
belle journée

[la cuisine de poupoule]

Une belle salade qui me tente beaucoup surtout que j'ai beaucoup de courgette dans le jardin.
Bonne journée
bises

[corinnette]

Super tu me diras si tu as aimé
Les miennes aussi commencent à bien donner
Bises et bonne journée