Le blog de corinnette

une petite verrine aux saveurs des antilles très fraiche et légère pour finir un bon repas

il vous faut pour ces tris verrines

1/2 ananas frais

125 g de fromage blanc battu

20 gouttes d'extarit naturel de vanille

3 spéculoos

Couper l'ananas en dés et le disposer au fond des verrines.

Dans un bol mélanger le fromage blanc et la vanille, que vous disposez sur l'ananas puis concasser les spéculoos et

les déposer sur le fromage blanc.

Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Un vrai délice

Aujourd'hui c'est le jour de la publication de l'escapade en cuisine

dont le thème est le poisson... d'avril bien sûr!!!!!

je devais aller chercher une recette de poisson chez Alaro du blog mes petites recettes préféres

j'ai choisi sans hésiter cette recette de papillote

j'adore le poisson en papillote

merci Alaro

mais j'ai divisé les proportions par deux

il vous faut

4 filets de sole

1 carotte

1 petite courgette

1 tomate

1 oignon

1 gousses d'ail cà c de pâte d'ail

4 cc d'huile d'olives

1 citrons non traités

2 branches de thym (de mon jardin)

Sel

piment d'espelette

Préchauffez le four à 180°C.

Epluchez et coupez l'ail et les courgettes en petits morceaux ; les oignons, les tomates et les carottes en fines rondelles et réservez.

Déposez les filets de sole dans les papillotes en silicone.

Recouvrez les d'huile d'olive puis ajoutez l'ail, les légumes et les rondelles d'oignon, ajoutez les branches de thym et le piment d'espelette ; salez et ajoutez des rondelles de citron sur le dessus.

Couvrez les papillotes et enfournez-les pendant 20 minutes.

Dégustez chaud, vous pouvez accompagner vos papillotes de riz ou de pommes de terre vapeur.

Vite j'ai hâte de voir ce que Cécile974 du blog bleu.combava

c'est une copinaute que je suis au quotidien depuis ces débuts

alors c'est vous dire si je suis impatiente de voir si elle a réussi à trouver une idée à son goût.

allez vite lui rendre visite

une pure gourmandise que je vous propose aujourd'hui

une recette que j'avais depuis longtemps dans mes favoris mais que je n'aivais pas pris le temps de réaliser

elle vient du blog confession d'une gourmande

je vous propose sa recette  classique et la mienne au thermomix

il vous faut

200 g de chocolat noir pâtissier
120 g de beurre
3 oeufs
100 g de sucre glace en morceaux
20 g de farine T45
35 g de crème liquide

classique

Faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au micro-ondes. Mélanger et réserver.
Fouetter les oeufs avec le sucre glace tamisé et la farine.
Ajouter le chocolat fondu et la crème liquide puis mélanger de nouveau.
Verser la préparation dans un moule beurré de 18/20 cm de diamètre et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 20-25 minutes de cuisson.
Laisser refroidir puis conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

thermomix

Faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au micro-ondes. Mélanger et réserver.

Pendant ce temps, mettre 100g de sucre en morceaux et mixer 15 sec vit10 pour faire votre sucre glace.

Ajouter les oeufs et la farine et programmer 15 sec vit 5.

Puis ajouter le mélange chocolat /beurre et mélanger 10 sec vit 4.

Verser la préparation dans un moule beurré de 18/20 cm de diamètre ou en silicone pas besoin de beurrer et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 20-25 minutes de cuisson.
Laisser refroidir puis conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Et déguster sans modération

un petit dessert bien sympa pour un dimanche midi en famille

j'ai vu cette idée chez aurore du blog les chocolativores

j'avais acheté des poires bien mûres

alors il fallait les utiliser rapidement

et voilà comment je les ai transformées

il vous faut pour 6 coupes

1 belle poire bien mûre

2 oeufs

6 spéculoos

250 gde mascarpone

3 càs de sucre en poudre

Séparer les jaunes des blancs

Battre les blancs en neige

Mélanger les jaunes avec le sucre et ajouter le mascarpone, puis ajouter les blancs d'oeufs battus

Dans les coupes disposer des petits morceaux de poires puis écraser un spéculoos dans chaque coupe et ajouter la crème au mascarpone et ensuite laisser au frais jusqu'au dessert

vous pouvez les décorer comme moi avec des oeufs de Pâques

Et oui aujourd'hui c'est Pâques

J'ai confectionné un petit sachet de friandise pour chaque convive

que j'ai rempli avec de la friture au chocolat

j'ai investit dans ces petits moules friture et j'adore ces formes

il suffit simplement de faire fondre du chocolat au bain marie et de remplir les formes

pour les chocolats de couleurs j'ai utilisé du chocolat blanc et des colorants alimentaires

et je vous propose aussi des petits oeufs au chocolat

mais aussi un bel oeuf décoré

que j'avais fait il y a un an ou deux

oh mais que ce cache t' il à l'intérieur?

Bonne chasse aux oeufs pour tous les enfants

Bon week end à tous