Le blog de corinnette

Encore une belle façon de déguster les courgettes du jardin

une recette que j'ai trouvé chez Hervé cuisine

il vous faut

Un joli petit gâteau très simple trouvé chez Nadège du blog la cuisine à ma façon

et comme c'est le premier mercredi de la rentré

il est parfait pour un bon gouter

Bon je les ai un peu transformé car je n'avais pas de framboises et pas de jolis moules individuels

Donc j'ai pris mon petit moule marguerite de mon partenaire

que j'aime beaucoup

il vous faut

150 gr de framboises,pêches

2 càs de sucre,

1 oeuf,

20 cl de lait,

100 gr de farine,

de la cassonade.

version simple

Battre l'oeuf avec le lait. Ajouter le sucre puis la farine, bien mélanger pour obtenir un mélange homogène. Remplir les moules à mi hauteur et répartir les pêches. Mettre au four chaud 180° pendant 30 minutes. A mi cuisson, saupoudrer de cassonade.

version thermomix

Mettre l'oeuf et le lait dans le bol du thermomix et programmer 10 sec vit5, puis ajouter la farine et le sucre et programmer de nouveau 10 sec vit 5.

Remplir les moules à mi hauteur et répartir les pêches. Mettre au four chaud 180° pendant 30 minutes. A mi cuisson, saupoudrer de cassonade.

Des petits fruits d'or donnés et une invitation de dernières minutes

et voici une belle tarte gourmande que nous avons adoré.

il vous faut

1 fond de pâte brisée sucrée au thermomix

500g de mirabelles

100 g de sucre en poudre, ,
100 g de beurre mou, ,
100 g d'amandes en poudre, ,
1 oeuf, ,
1 sachet de sucre vanillé (1càs de sucre vanillé au thermomix)

Faire la pâte brisée puis l'étaler et la disposer dans un plat à tarte puis la laisser au frais pendant la préparation de la crème et des fruits.

Dénoyauter les mirabelles et les réserver.

Préparer la crème:

Dans le bol du thermomix  , mettre le sucre et le réduire en sucre glace (10 sec vit 10), puis mettre le reste des ingrédients (sauf mirabelles) et mélanger vit 4 pendant 20 sec.
Etaler la préparation sur le fond de tarte et disposer les mirabelles dénoyautées, faire cuire 30 à 35 minutes th 180°.

Déguster nature ou avec une boule de glace à la vanille.

recette trouvé sur le site espace recette de thermomix

Un plat savoureux en toute occasion

je l'ai réalisé un jour d'été sous la pluie

une idée que j'ai trouvé chez

les recettes de maud

et que j'ai modifié à ma façon

il vous faut
2 escalopes de dinde 600g de sot l'y laisse de dinde
1 courgette
2 carottes
1 échalote
1 citron
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
15 g de farine
1/2 cuillère à café de gigembre en poudre
1 gousse d’ail càc de pâte d'ail
2 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de miel d’acacia liquide
Sel, poivre

 
- Découpez vos ot l'y laisse de dinde en lanières puis déposez-les dans un récipient avec couvercle.
- Recouvrez la viande de jus de citron pressé et d’1 cuillère à soupe d’huile.
- Refermez votre récipent et placez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Epluchez et émincez l’échalote.
- Découpez les carottes, les courgettes en julienne et réservez.
- Versez 1 cuillère à soupe d’huile dans le wok et faites chauffez.
- Faites revenir l'échalote pendant 2 minutes, puis les carottes pendant 10 minues et enfin les courgettes.
- Salez et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
- Retirez les légumes du wok et réservez.
- Egouttez les lanières de dinde et placez-les dans un sac de congélation avec la farine. Secouez pour en enrober la viande.
- Versez 1 cuillère à soupe d’huile dans le wok et faites chauffez.
- Ajoutez les lanières de dinde. Salez.
- Lorsque la viande est presque cuite, rajoutez les légumes, l’ail écrasé, le gingembre, le miel, la sauce soja et le poivre.
- Poursuivez la cuisson pendant 5 à 10 minutes.
- Servez aussitôt accompagné de riz et régalez-vous !!

J'ai fait cuire plus longtemps car mon mari aime les légumes bien cuits mais vous pouvez réduire la cuisson pour les avoir croquants.

Quelques reines claudes qui tournent vite cette année avec ce temps pluvieux et orageux

et une envie de dessert une recette en attente depuis l'année dernère et le tour est joué

recette trouvé chez Lolo du blog lolo et sa tambouille

un blog que je visite quotidiennement

et je vous invite à en faire autant

il vous faut
600g de prunes reines-claudes
110g de farine
110g de sucre
3 œufs
35cl de lait demi-écrémé

Préchauffer le four à 200°C.
Laver et dénoyauter les prunes en les coupant en deux. Les disposer dans un moule à manquer beurré ou en silicone face bombée vers le haut.
Faire fondre le beurre sur feu doux ou aux micro-ondes.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter la farine puis petit à petit le lait tout en fouettant. Incorporer enfin le beurre,

ou mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et programmer 10 sec vit 5.

Verser cet appareil sur les fruits puis enfourner pour 40 minutes de cuisson à 200°C.
Laisser refroidir à température ambiante puis entreposer au frais.