moelleux aux pêches de vignes

Cette année mon pêché croule sous les nombreuses pêches

Oui mais pas n'importe quelles pêches , se sont des pêches de vignes.

Je ne voulais pas faire de confitures car je suis la seule à en manger

j'ai fait beaucoup de compote pour mes fils (mis en pots facile à transporte en valise)

J'ai en envie de tester une nouvelle recette

Alors j'ai cherché sur internet et je suis tombé sur ce moelleux fait par

Doriane du blog la cuisine des délices

il vous faut

• 6 à 8 pêches voir plus en fonction de la taille
• 3 œufs entier + 1 blanc
• 120 g de farine
• 120 g de sucre en poudre
• 50 g de sucre glace
• 120 g de beurre (mou) + pour le moule

Dans un saladier, fouettez le sucre en poudre avec le beurre pendant environ 2 minutes.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs, ajoutez les jaunes au beurre sucré, un à un, puis la farine en mélangeant bien.

Montez la moitié des blancs d’œufs en neige, incorporez-les.

Préchauffez votre four à 165 °C (thermostat 5/6).

Pelez et dénoyautez les pêches. Puis, coupez-les en deux.

Versez la pâte dans un moule ­beurré et fariné.

J'ai biensur utilisé mon thermomix pour mélanger tous ces ingrédients et monté mes bla,c en neige

Déposez les pêches sur la pâte le côté extérieur tourné vers le haut.

Enfournez 30 minutes environ. Laissez refroidir.

Préchauffez le four en position gril. Montez les 2 blancs d’œufs restant en neige, en incorporant petit à petit le sucre glace et jusqu’à ce qu’ils soient fermes et brillants. Recouvrez-en le gâteau et faites légèrement dorer sous le grill. Servez.

pour le gâteau en photo j'ai doublé les proportions car nous étions 11 à table

Petite critique de ma nièce il n'y avait pas assez de pêches et je pense qu'elle a raison

Comments

[Doriane]

Je suis très heureuse que ce moelleux te plaise autant qu'à moi.
A bientôt !

[corinnette]

oui il était très bon
merci

[fabienne]

Tres sympa cette petite douceur. J'adore. Bises

[corinnette]

merci bises

[Carmencita]

hummm miam, miam, un régal en plus avec les pêches de vigne du jardin, il doit être trop bon, bises

[corinnette]

merci bises
oui quand on a ces fruits c'est bien mais il faut du temps pour s'en occuper

[Jackie]

Les pêches de vignes j'adore et vraiment ce moelleux est une excellente idée. Bises et bonne journée

[corinnette]

merci et c'est la fin de saison pour ces petits fruits acidulés
bises et bonne journée à toi

[lolo]

hum, un bon gâteau fruité !

[corinnette]

merci

[choupette82]

Très sympa ton moelleux ! bises

[corinnette]

merci bises

[nicole passions]

pas de doute, tu me fais saliver complètement....Plein de bisoussssssssss

[corinnette]

merci c'est gentil
bises

[samar]

coucou corinnette !
une excellente idee ce moelleux aux peches t'es chanceuses dis donc et ta famille aussi :)
grosse bise

[corinnette]

merci oui c'est super d'avoir des fruits dans son jardin
mais il faut s'en occuper
bises

[Messergaster]

tu m'as mis l'eau à la bouche !

[corinnette]

j'en suis ravie
merci

[gridelle]

évidemment tu me tentes!!!

[corinnette]

gourmande
bises

[Nathalie]

Un délicieux gâteau! La compote de pêche de vigne je ne connais pas, mais j'y goûterais volontiers! Bises

[corinnette]

merci
la compote j'en fait tous les ans et
c'est un peu acidulé et ça change de la compote de pommes
bises et bonne soirée

[Estelle]

Comme ce doit être bon ...!
Et je suppose qu'il n'y en a plus ..
Belle soirée - Bisous

[corinnette]

merci non il n'y en a plus
elles sont toutes tombées avec les vents violents de ces derniers jours
bises et belle soirée

[prici]

Il a l'air bien bon!

[corinnette]

merci