purée de butternut au thermomix

J'ai encore quelques butternuts de ma récolte de cet automne, aussi je multiplie les recettes pour ne pas lasser mon entourage.

Aujourd'hui c'est en purée que nous le dégustons, avec un peu de curcuma pour donner du goût et pour combattre les virus hivernaux.

il vous faut pour 2 personnes

450 gr de butternut

100 gr de pomme de terre

1 oignon

10 g d'eau

sel, poivre

1/2 càc de curcuma

15 g de beurre

Éplucher l'oignon et le couper en 2 , mixer 5 sec /vit 5.

Éplucher et couper en dés la butternut et la pomme de terre, mettre dans le bol équipé du fouet, avec le reste des ingrédients sauf le beurre et programmer 20 minutes/100°/ sens inverse/vit 1.

Mixer avec le beurre pendant 20 sec vit 5 en ayant ôter le fouet.

Je l'ai servit avec du boudin blanc mais cette purée pourra accompagner n'importe quelle viande ou poisson de votre choix.

Comments

[irisa]

J'ai fait ta recette un peu à ma façon puisque je ne possède pas de thermomix, les 2 ingrédients s'entendent à merveille, je l'ai publié aujourd'hui sur mon blog
Merci Corinnette

[corinnette]

merci c'est très gentil je te piques une photo pour la mise sous les projecteurs
bonne soirée

[irisa]

Une bonne idée de servir du boudin blanc avec la butternut, j'en ai encore au congélateur, je vais taper dans mes réserves , ça m'évitera de sortir !
J'ai vu chez Chrystel ton commentaire, disant que tu travaillais demain à l'hôpital, je te souhaite du courage , ce doit être difficile

[corinnette]

merci tu verras c'est bon
bonne journée
je vais voir car j'étais en repos ce week-end et c'est notre métier que de soigner

[yolande]

elle me plait bien ta purée :)
bizzzzzz

[corinnette]

merci bises

[kekeli]

Très joli accompagnement !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

[corinnette]

merci bises

[sotis]

extra cette purée!!! bisous

[corinnette]

merci bises

[Carmen]

Une délicieuse purée que j'affectionne pour sa douceur au palais. Bises

[corinnette]

moi aussi
merci bises

[LespetitsplatsdeBéa]

Une bonne purée toute en douceur bisous

[corinnette]

merci bises

[lolo]

Tellement bon la butternut ! La purée de cette dernière est une de mes favorite ;) belle journée bises

[corinnette]

merci
oui je te comprends
bises

[La cuisine de poupoule]

Oh voilà une très belle idée l'ajout de curcuma dans cette purées
Bonne journée bisous

[corinnette]

merci oui et ça donne du punch
bises