pancakes à la ricotta

Une dimanche matin, envie d'une petite douceur pour le petit déjeuner.

Un pot de ricotta dans le frigo, un tour sur le site de marmiton et

voilà de bons pancakes avec une confiture maison.

C'est parfait aussi pour un jour férié.

Il vous faut :

250 g de ricotta

12.5 cl de lait

17.5 cl de farine

1 càc de levure chimique

2 càc d'huile

2 oeufs

1 pincée de sel

Mélanger la ricotta, le lait et les jaunes d’œuf.

Ajouter la farine et la levure, une pincée de sel, et mélanger bien.

Battre légèrement les blancs d’œufs (la formation d'une mousse est suffisante, ne pas les monter ferme), puis les ajouter à la préparation précédente.

Faire chauffer l'huile dans une poêle, puis y déposer 4 cuillères à soupe (bien pleines) de préparation ou comme moi, j'utilise ma crêpière partie

Retourner les pancakes au bout de 2 min (le dessus doit être devenu d'une consistance assez ferme); recommencer jusqu'à épuisement de la préparation.

Comments

[une-petite-faim]

coucou super idée avec la ricotta, ils doivent être délicieux, bisous

[corinnette]

oh oui
merci bises

[kekeli]

Un bon petit déjeuner permet de bien commencer la journée.
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

[corinnette]

oui en effet on est paré pour une belle journée
pour moi le petit déj est sacré
bises

[Yolande]

ah des pancakes.. bien longtemps que je n'en n'ai plus fait.. tu me donnes faim !!
bizzoooo

[corinnette]

merci moi j'adore pour le petit dèj du dimanche matin (enfin de temps en temps)
bises

[Amour de cuisine]

oh, quelle bonne idée des pancakes à la ricotta, j'en fais au babeurre mais pas ricotta, à tester.

[corinnette]

merci tu me diras si tu as aimé
bonne soirée

[Assia]

Super avec une couche de ma confiture. Bises

[corinnette]

oh oui merci
bonne soirée

[Jackie]

Une excellente idée gourmande, avec un peu de sirop d'érable je craque.Bisous

[corinnette]

oui c'est super aussi avec du sirop d'érable
merci
bises

[La cuisine de poupoule]

Voilà de beau petits pancake
Bonne journée Bisous

[corinnette]

merci bonne journée à toi aussi

[thithoad]

de quoi commencer la journée de bonne humeur*
bonne journée

[corinnette]

oh oui
merci bonne journée à toi aussi

[Les petits plats de Béa]

Idéal pour un bon petit déjeuner tu as raison bisous

[corinnette]

merci oui de temps en temps j'aime me faire plaisir le matin.

[Nicole Passions]

Ils sont beaux ces pancakes et moi j'adore ca...passe un doux dimanche chère Corinnette. Bisous

[corinnette]

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