Le blog de corinnette

J'ai fait ce sac banane pour ma filleule. Elle aime avoir un cadeau fait main pour Noël ou pour son anniversaire.

J'ai réalisé celui ci pour Noël.

Je l'ai réalisé avec des chutes de tissus que j'avais. J'ai acheté la sangle, le zip, les anneaux et les fermoirs.

Je suis parti du même patron que le mien en l'agrandissant très légèrement.

Je crois qu'il lui a plu car elle le porte régulièrement.

J’adore les purées de légumes, les associations pour de nouvelles saveurs.

Celle ci vient du fait qu'un dimanche il me restait 1/2 boule de céleri rave qu'il me fallait absolument cuisiner pour ne pas la perdre.

Cette purée sera parfaite pour accompagner une viande rouge ou blanche et avec l'huile de truffe on a un petit gout de fête qui pourra tout à fait convenir pour la Saint Valentin.

Je l'ai réalisé au thermomix mais vous pouvez la faire comme une purée classique.

Il vous faut:

400 g de céleri rave épluché

250 g de pommes de terre épluchées

200 g de châtaignes cuites

200 g de lait

sel

20 g de beurre

1 cuil à thé d'huile de truffes

Éplucher le céleri rave au couteau, le placer en morceaux dans le bol du Thermomix. 

Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux puis les châtaignes cuites et épluchées et enfin le sel. Hacher 7sec à vitesse 5.

Ajouter le lait et cuire avec le gobelet, 18 min, 100°, vitesse 1,5

À la sonnerie, ajouter par le trou du couvercle le beurre en dés et l’huile de truffe puis mixer avec le gobelet 30 sec à la vitesse 7. 

Servir immédiatement ou verser dans un plat à gratin pour être réchauffé 25 min à couvert au four.

Au moment de servir ajouter quelques brisures de châtaignes et un filet d'huile de truffes.

Nous l'avons mangé avec une côte de boeuf cuite au four.

Presque tous les week-end mes parents me donnent une courge de Nice.

Pour ceux qui connaissent, c'est une très longue courge.

Nous en faisons de soupes et veloutés mais j'ai eu envie de varier les plaisirs.

Alors comme j’avais du bœuf haché dans mon congélateur, voilà ce que j'ai réalisé.

Vous pouvez remplacer la courge de Nice par de la courge butternut par exemple.

Il vous faut :

450 g de bœuf haché

850 g de courge de Nice

1 gros oignon

sel ,poivre

huile d'olive

lasagnes fraiches ou sèches

béchamel au thermomix pour moi

comté râpé

Préchauffer le four th°200.

Éplucher et couper en gros morceaux le morceau de courge de Nice, puis la faire cuire à la vapeur dans un autocuiseur pendant 15 minutes.

Éplucher et couper l'oignon, dans une poêle le faire rissoler et faire revenir le bœuf haché, saler et poivrer.

Faire la béchamel au thermomix pour moi.

Quand la courge est cuite la réduire en purée à l'aide d'une fourchette.

Dans un plat à gratin beurré, mettre une couche de lasagne, de la viande hachée, de la purée de courge, de la béchamel puis renouveler l'opération et terminer par le comté râpé.

Glisser à four chaud pendant 30 à 35 minutes.

J'ai réalisé ces petites sacoches pour deux petites filles, pour un petit cadeau de dernière minutes.

J'ai trouvé le tuto ici.

J'ai utilisé un jean que mon fils ne met plus et des chutes de tissus que j'avais dans mon placard.

Un bout de scratch pour la fermeture et le tour est joué.

Enfin comme c'est tout petit j'ai eu un peu de mal à les coudre mais je crois qu'elles ont été contentes.

Nous adorons le canard mais je dois dire que cette hiver nous en avons peu mangé pour le moment.

Mais samedi dernier lorsque j'ai vu ces cuisses de canette, j'ai eu envie de faire un plat mijoté pour le dimanche midi.

il vous faut pour 4 personnes:

4 cuisses de canettes

400 g de champignons de Paris frais

petits pois surgelés

1 gros oignon

3 gousses d'ail

1 bouillon cube de volaille

500 ml d'eau

poivre

2 feuilles de laurier

3 petites branches de thym

huile

Préparer les champignons en coupant le bout des pieds et les couper en quatre selon la grosseur.

Éplucher l'oignon et le couper en 4, puis les gousses d'ail et les couper en deux pour les dégermer.

Dans une cocotte mettre un peu d'huile, faire chauffer et déposer les cuisses côté peau et faire dorer, puis les retourner. Quand elles sont dorées des 2 côtés les retirer de la cocotte.

Dans la cocotte mettre l'oignon, l'ail faire revenir puis ajouter les champignons et faire reveir légèrement puis ajouter les cuisse de canettes.

Mettre le cube de bouillon de volaille et l'eau, ajouter le poivre, le thym et le laurier et porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter à couvert pendant environ 40 minutes.

Ajouter les petits pois surgelés et poursuivre la cuisson pendant 10 à 15 minutes environ.