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Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)
n'hésitez pas à m'envoyer une photo
et je mettrai sous les projecteurs
en la publiant le vendredi
Je vous souhaites à tous de passer
un joyeux Noël
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Il y a longtemps que j'avais envie d'essayer mon parfum d'ambiance aux saveurs naturelles.
J'ai donc cherché sur le net puis j'ai fait un peu à ma façon.
Voici donc ce que je vous propose.
Et pourquoi ne pas faire ce petit parfum en cadeaux de Noël.
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Il vous faut :
1 flacon en verre de récup pour moi (125 à 200 ml)
1 bombe de peinture tous supports de la couleur de votre choix
1 ruban adhésif
de l'alcool à 90°
huile d'amande douce
huile essentiel d'orange douce
huile essentiel de cannelle
des bâtonnets de rotin
La première partie consiste à décorer votre flacon.
J'ai donc disposé un ruban adhésif en haut du flacon, puis j'ai pulvérisé ma peinture en deux ou trois fois. Attention si vous voulez couvrir en seule fois vous risquez d'avoir des coulures.
Laisser sécher
Dans le flacon verser un bouchon d'alcool à 90° puis 20 gouttes d'huile essentiel à la cannelle, 30 gouttes d'huile à l'orange et ensuite verser de l'huile d'amande douce. J'avoue ne pas avoir quantifier. Il ne faut tout de même pas remplir complètement le flacon.
Mélanger avec un bâtonnet de rotin puis ajouter les 4 ou 6 autres et laisser le temps faire soit quelques heures avant que les arômes ne diffusent.
Vous pouvez bien sur mettre d'autres parfums comme la lavande ou autre, en fonction de vos préférences vous pouvez également mettre une plus grande quantité d'huile essentiel. A vous de voir mais y aller avec parcimonie.
Moi j'adore orange cannelle et en plus ça me fait penser à Noël.
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Ce n'ai pas un accompagnement que je fais souvent mais j'ai eu envie de le réalisé car on peut le découper avec des emportes pièces et donc faire une jolie assiette pour les fêtes.
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Il vous faut :
200 g de polenta
50 cl de lait demi-écrémé
200 g de champignons de Paris
100 g de tomates séchées
2 échalotes ciselées
1 gousse d'ail hachée
1 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
Égoutter les tomates séchées et les découper en lanières, puis émincer les champignons.
Poêler les échalotes et l'ail avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, puis ajouter les champignons.
Préparer la Polenta : porter le lait et l'eau à ébullition avec du sel, puis verser en pluie la polenta et laisser cuire 2 à 3 minutes sans cesser de remuer. La polenta doit se détacher des parois de la casserole.
Ajoutez les tomates séchées et la poêlée de champignons.
Étaler la préparation dans un plat sur 1 à 1,5 cm d'épaisseur et laisser refroidir.
Découper aux formes voulues, en carré ou en rond, ou en étoiles pour Noël puis faire griller au four.
Servir chaud avec une salade ou en garniture.
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C'est sur le blog de Michèle que j'ai trouvé la recette de ces délicieux biscuits.
Joli blog croquant fondant gourmand.
Les miens sont moins beaux que les siens mais ils sont délicieux.
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Il vous faut :
100 g de noix de coco râpée
100 g de sucre en poudre + quelques cuillerées pour la finition
240 g de farine T 45 T55 pour moi
1 càs d’eau
150 g de beurre pommade.
Préchauffer le four à 180°
Mélanger dans la cuve du robot, la poudre de noix de coco, le sucre et la farine.
Ajouter l’eau et le beurre en morceaux.
Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Prélever des petites boules de 10 à 12 g environ et les façonner en forme de demi-lune.
Les déposer sur la plaque.
Enfourner pour une quinzaine de minutes.
Laisser tiédir un peu puis rouler les barbes dans le sucre en poudre ou si vous préférez dans de la noix de coco.
Je n'ai pas fait cette dernière étape.
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Un soir pour un repas entre amis en toute simplicité j'ai préparé cette petite salade vitaminée.
Nous l'avons dégusté avec une part de tarte aux oignons.
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Il vous faut :
1/4 de chou rouge
1 belle salade
1 avocat
1 pomme
huile d'olive
vinaigre balsamique
Préparer la salade, couper le chou rouge en fines lamelles.
Éplucher et couper la pomme en petits dés puis couper l'avocat en lamelles.
Disposer le tout dans un plat de service.
Faire la vinaigrette avec 2 càs de vinaigre balsamique et 6 càs d'huile d'olive, sel et poivre.
Voilà c'est prêt et c'est plein de vitamines.
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Cette année j'ai eu envie de changer de nappage pour ma table de fête de fin d'année.
C'est en trouvant de jolis tissus de Noël que l'idée m'ai venue de faire des sets de tables réversibles.
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Il vous faut ;
75 cm de cretonne en 150 cm de large
75 cm de bachette motif Noël
fil
J'ai couper mes deux tissus en deux bandes de largeur égale.
Puis coupé chaque bande en 3 rectangles égaux.
positionner 1 rectangle de cretonne et un rectangle de bachette endroit contre endroit et coudre tout autour en laissant une ouverture de 10 cm pour pouvoir le retourner.
Repasser et faire une surpiqure tout autour.
Renouveler l'opération pour faire 6 sets de table.
Et voilà la version de Noël et la version du jour de l'An.
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Et la version du jour de l'An.
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Ils sont bien réversibles
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Ces petites douceurs ont été proposées par Mauricette du blog Momo Délice et
Christelle du blog la cuisine de Poupoule qui l'a relayé l'année dernière.
Aussi je n'ai pas pu résister car j'adore la crème de marrons.
Et je vous les propose à mon tour.
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Il vous faut :
125 g de beurre
200 g de chocolat noir
300 g de crème de marron
1 CS de cacao en poudre non sucré
+ pour la présentation
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Pendant ce temps, concasser le chocolat grossièrement.
Dès que le beurre est fondu, couper le feu et ajouter les carrés de chocolat dedans.
Ajouter la crème de marron et le cacao, mélanger énergiquement pour que le mélange soit bien homogène.
Filmer le saladier et le placer au frigo durant au moins 2h ou la veille, pour que la texture s’épaississe et se fige afin que l’on puisse réaliser les truffes par la suite.
Réaliser des boulettes, pas trop grosses, en les roulant entre les mains, puis dans la poudre de cacao.
Conserver au frigo, et les sortir 30 min avant de déguster.
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J'adore le chou rouge alors dès que l'hiver arrive j'en achète chez mon maraicher.
Un jour durant mes vacances de novembre, j'avais de la viande hachée et du chou rouge j'ai donc tout de suite eu envie de cuisiner un plat réconfortant.
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Il vous faut pour 2 personnes :
pour les boulettes
250 g de bœuf haché
2 gousses d'ail
1 échalote
4 brins de persil
1 œuf
1 càs de farine
sel et poivre
1/4 de chou rouge ciselé
1 oignons
75 cl de bouillon de bœuf
2 feuilles de laurier
1 branche de thym
sel et poivre
huile
Pour les boulettes :
Dans un saladier mélanger la viande avec l'ail, l'échalote et le persil ciselé, ajouter l’œuf et la farine.
Mélanger, saler et poivrer. Puis façonner 4 grosses boulettes ou 6 petites.
Dans une cocotte en fonte faire chauffer l'huile et faire dorer sur toutes les faces les boulettes.
Les mettre de côté.
Dans cette même cocotte mettre l'oignon coupé en petits dés, le chou rouge coupé en fines lamelles, ajouter le bouillon de bœuf, le laurier et le thym et faire cuire à feu doux pendant environ 1 heures.
Ajouter les boulettes et poursuivre la cuisson pendant 20 à 30 minutes suivant la taille de vous boulettes.
Déguster bien chaud.
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Depuis quelques années nous cultivons des courges de Nice, graines données par mon cousin.
J'aime beaucoup les cuisiner en velouté. Ma mère ajoute souvent des lentilles corail.
J'avais déjà fit il y a quelques années un velouté butternut et lentilles corail.
Cette fois ci j'y ai ajouté du curry pour voyager un peu. Nous adorons.
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Il vous faut :
650 g de courge de Nice épluchée
100 g de lentilles corail
2 càc de curry
1 l d'eau
sel
250 ml de lait de coco
Éplucher la courge et la couper en gros morceaux.
Dans une cocotte mettre la courge, les lentilles, le curry et l'eau. Ajouter le sel et porter à ébullition.
Baisser la température à feu moyen et laisser cuire 30 minutes.
Ajouter le lait de coco et mixer.
Servir bien chaud avec pourquoi pas des graines de courges torréfiées.
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Et pour terminer quelques photos de mon jardin dimanche à midi, la neige de samedi n'a pas toute fondue
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Et de la balade que nous avons faite autour du plan d'eau de notre village, soleil magnifique mais seulement 3°.
J'adore cet endroit.
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Voilà pour bien démarrer le mois de décembre.
J'ai fait cette bûche pour Noël dernier.
Une fois n'est pas coutume, j'étais chargé du dessert.
Il me fallait quelque chose de frais pour clore le repas et facile car je ne suis pas des plus douée pour la pâtisserie.
J'ai donc fais un mixe de plusieurs idées trouvé de-ci delà.
Ma base est le vacherin express car tout le monde l'adore à la maison.
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Il vous faut :
Pour le biscuit roulé :
4 œufs
120g de sucre
1càc de sucre vanillé
120g de farine
1 pincée de sel
250 g de confiture de framboises maison pour moi ou du commerce
Pour le vacherin vanille :
4 œufs
1 mignonnette de sucre en poudre (soit 50 g)
20cl de crème fraiche
2 mignonnettes de sucre glace
1 grosse meringue nature (parfum au choix)
1 càc de vanille
Pour l'insert framboise :
250 g de sorbet framboise du commerce ou maison
Commencer par faire le biscuit roulé :
Préchauffer le four th 180° (th6)
Insérer le fouet dans le bol et mettre les œufs et les sucre et fouetter 6 min 37° vit 4.
A la sonnerie, fouetter à nouveau 6 min vit 4 sans température.
Ajouter ensuite la farine et le sel et mélanger 4 sec vit 3.
Retirer le fouet et verser la préparation sur une plaque de cuisson et enfourner 10 min.
Bien surveiller la cuisson.
A la sortie du four, enrouler la génoise dans un torchon humide et laisser refroidir environ 30 mn.
Dérouler la génoise et la badigeonner confiture de framboises et rouler de nouveau le biscuit.
Remplir le moule insert de sorbet à la framboise et le remettre au congélateur.
Puis faire le vacherin express :
Séparer les jaunes des blancs d’œufs et mélanger les jaunes avec le sucre en poudre, la crème et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Puis battre les blancs en neige avec le sucre glace et les ajouter à la préparation précédente.
Montage de la bûche :
Au fond du moule à bûche disposer des tranches de biscuit roulé à la framboise, puis la moitié de la crème de vacherin et un peu de meringue écrasée grossièrement.
Mettre au congélateur afin de faire prendre légèrement.
Au bout d'une heure environ, sortir le moule du congélateur et disposer l'insert à la framboise puis le reste de la crème à vacherin et terminer par de la meringue écrasée grossièrement bien tasser et remettre a congélateur jusqu'au moment de servir.
L'avantage c'est qu'on peut la faire quelques jours à l'avance.
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J'ai été un peu déçue du résultat au démoulage, je pensais voir plus mon biscuit roulé mais c'était sans compté sur le fait que l'appareil à vacherin était liquide.
c'était tout de même très bon.
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Avec cette recette je participe au 104 foodista challenge
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Pour rappel c'est un jeu culinaire qui a été lancé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton
Le thème propose ce mois ci par petitbohnium
est Noël petit budget.
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Voici la liste des précédents thèmes :
Steph de Cuisine moi un mouton: Cupcakes & muffins, Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne, Aude de Contes et Délices : Le Brunch, Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie, Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée, Nath dePourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands, Gordana des Recettes à gogo :Préparons nos picnics de printemps, Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie, Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces, Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits, Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà, Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time, Maeva de Cook a life ! by Maeva: Et si on en rajoutait une couche ?, Valérie de I love cakes : La magie de Noël, Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita, Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power, Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise, Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!, Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose, Sarah-Eden deLes Trois Madeleines : Pin-up your day, Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands, Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School, Gourmand et bio deGourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !, Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage, Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes, Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !, Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états, Valérie de1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres, Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea, Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito Lina de le chaud patate : La fumée dans l’assiette, Marie deUnited Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant, Virginie de Tea Time & Delicatessen: Roule ma poule, Bénédicte deDouceurs Maison : Tartine Moi, Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?, Lilie deLa Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête, Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !, Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !, Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !, Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !, Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro, Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !, Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice, Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin, Sylvie de la table de Clara : La cuisine s’habille en orange pour Halloween, Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine, Delphine deOh la Gourmande : Les Gratins, Hélène de Keskonmangemaman ? :Mardi gras, Natalia de Sucreetepices : Joyeux anniversaire!, Assia de Gourmandiseassia: Verrine printanière, Ponpon de La cuisine de Ponpon : Ramène ta fraise!, Guy de guy59600 : Le chocolat, Michelle de Plaisirs de la maison : L’abricot version salé ou sucré, Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin, Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états, Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette, Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour, Sophie de La Tendresse en cuisine : Les recettes de base et coups de patte, Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale, Jackie du blog Jackie cuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamote, Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle, Fabienne du blog Famoh : Rester gourmand pendant le confinement !, Sofia du blog Plume & Prose : Invitation aux délices des Mille & Une Nuits, Meriem du blog La Casbah des Délice : Vamos a la playa, Loubna du blog Cuisine Test : Restez gourmand sans sucre raffiné, Charlotte du blog Les recettes de la débrouille : La courgette, Christelle du blog Toque de choc : Les bentos la rentrée en bonne santé, Élodie du blog La cuisine d’une Toquée : Cookies à manger sous le plaid, Christine du blog Pause-Nature : Quand les légumes s’invitent au dessert, Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Le riz au lait, dessert ‘doudou’ qui nous plait !,Laurence du blog Plaisir et Équilibre : Voyage au travers de la cuisine, Marion du blog Marmotte cuisine… veggie !: Décore moi une tourte, Flo du blog Flo en Cuisine : Une recette anti gaspi, Hélène du blog Keskonmangemaman : Une recette anti gaspi, Dyen du blog Dyen’s Kitchen : Les agrumes, Patricia du blog Karibo Sakafo : Découvrons les spécialités régionales!, Cindy du blog Comme une envie de douceur : Le sucré devient salé et le salé devient sucré, Soulef du blog Amour de cuisine : Du citron à la citrouille, Sylvie de La table de Clara : Préparons les fêtes avec le chocolat, Elodie de Gourmandises d Elo avec : A vos pâtes levées, prêts, briochez !, Jackie du blog La cuisine de Jackie : Le lait de coco, Samar du blog Mes Inspirations Culinaires: Let’s Brunch, Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca : les terrines, Liliane du blog La cuisine de Lilly: Les charlottes, Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Le risotto, généreux et tellement gourmand !, Laurence du blog Plaisir et Equilibre : Survivre aux grandes chaleurs !, Giulia du blog Un déjeuner en Provence : La Pasta comme en Italie, Liliane de La cuisine de Lilly : L’automne, Chantal du blog Un grain de sable ou de sel : Soupes, potages, velouté, Michelle Plaisir de la maison : La pâte feuilletée en fête, Nathalie du blog Cuisine pour Voozenoo : Votre recette de Noël, Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium : La montagne ça vous gagne !, Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Soirée Gaufres, Line du blog Line Lisbonne et Cie : Raconte-moi de jolies salades, Jenny du blog Marron Chantilly : La chasse aux œufs, Ewa du blog Les horizons d’Ewa : Ne pédalons plus dans la semoule, sublimons là !!! Viviane du blog Quoi qu’on mange ?. la cuisine des pays de l’est d’Isabelle du blog la cuisine d’ici et d’Isca. Lilly du blog La petite cuisine de Lilly: J’ai la patate . Irisa du blog CUISINE ET COULEURS : oh! la boulette
Les participants pour ce mois ci sont :
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