Le blog de corinnette

Toujours pour utiliser ma récolte de figues fraiches, j'ai fais un cake.

Mais comme j'avais déjà une recette de cake aux figues j'ai changé et fait une recette simplissime.

Ce cake je l'ai emmené au travail pour la pause café de mon équipe.

Il vous faut

1 yaourt nature

1 pot de sucre

1 sachet de sucre vanillé

2,5 pot de farine

1/2 pot d'huile

2 oeufs

1 sachet de levure chimique

5 à 6 figues suivant la taille

Préchauffer le four th 175°.

Dans un saladier mettre tous les ingrédients sauf les figues et mélanger vivement.

Verser la préparation dans un moule à cake et disposer les figues entières en file indienne.

Mettre à four chaud pendant 40 à 45 minutes.

Laisser refroidir et déguster au petit déjeuner, au gouter ou en pause café.

Et bien je peux vous dire qu'il a été apprécié.

Je voulais faire un gaspacho car nous adorons et avec les chaleurs actuelles, c'était une bonne idée.

Je vais donc au marché pour faire mes courses fruits et légumes pour la semaine.

J'achète tout le nécessaire. Mais au moment de ranger mes courses, je ne retrouve pas le concombre. J'ai du le laisser sur le banc........

Bref j'ai tout de même envie de nous rafraichir avec mes tomates et poivron.

Alors voici ce que j'ai concocté et nous nous sommes régalé.

Il vous faut pour 4 à 5 personnes ou 10 si servit en apéritif:

700 g de tomates

1/2 poivron rouge

2 oignons rouge

1 gousse d'ail

sel et poivre

3 càs d'huile d'olive

1 càs de vinaigre balsamique

Éplucher les tomates et ôter un maximum de graines, éplucher l'ail et les oignons. Le poivron aussi c'est bien moi je ne l'ai pas fait et j'ai retrouvé des petites peaux après mixage.

Mettre tous les ingrédients coupés en gros morceaux dans le bol du thermomix ou dans votre robot ou blender habituel et mixer jusqu'à la consistance souhaitée. Pour moi 20 sec vit 7.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Très rafraichissant.

J'en ai mis dans deux verres tupperware pour mon fils qui part en vacances pour son pique-nique de trajet car il adore.

Je vous propose un plat complet avec les aubergines du jardin de mes parents car les miennes ne donnent pas beaucoup.

Il vous faut :

450 à 500 g d'aubergine

450 à 500 g de tomates

500 g de viande de bœuf hachée

1 gros oignons

2 gousses d'ail

sel et poivre

100 g de comté râpé

huile d'olive

Préchauffer le four à 180°

Laver et couper les aubergines en rondelles.

Les mettre sur une plaque et glisser dans le four pendant environ 20 minutes.

Couper les tomates en petits dés, éplucher et ciseler l'ail et l'oignon.

Dans une poêle mettre de l'huile d'olive, faire chauffer et mettre la viande hachée pour la faire revenir, ajouter l'ail et l'oignon ciselés puis les dés de tomates, saler et poivrer.

Laisser cuire doucement.

Pendant ce temps râper le comté.

Dans un plat à gratin arrosé d'huile d'olive, mettre une couche d'aubergine.

Répartir le mélange viande hachée et tomates dessus les aubergines puis terminer par les rondelles d'aubergines restantes.

Recouvrir de comté râpé et glisser environ 30 minutes à four chaud.

Déguster.

J'adore le pesto comme vous le savez et un soir en rentrant du travail alors que j'avais acheté des croissants le matin pour le travail, cette idée de farcir ceux qui me restaient aux saveurs d'été m'est venue.

Il vous faut pour 2 personnes

1 petits pot de pesto maison

1 belle tomate ondine cornue

1 boule de mozzarella de bufflonne

2 croissants

Préchauffer le four à 180°.

Très facile, ouvrir vos croissants dans l'épaisseur, les tartiner de pesto.

Laver et couper la tomate en belles rondelles et les disposer dessus le pesto.

Couper la mozzarella en rondelles et l'ajouter sur les tomates.

Glisser à four chaud pendant 15 minutes environ, le temps que la mozza fonde et déguster avec une bonne salade verte ou comme moi avec ma salade de champignons.

J'avais envie d'un pantacourt pour cet été pour aller au travail en vélo.

Oui j'essaie chaque fois que possible d'y aller en vélo (VAE) même si cette année c'est beaucoup moins souvent que l'année dernière, à cause de la météo en juillet (pluie) et en aout (canicule) de ma charge de travail en aout.

Oui quand je fais plus de 10 heures par jour j'avoue ne pas avoir toujours l'énergie même si j'ai une assistance électrique.

Et oui je fais 11 km aller et 11 retour, ça n'est certes pas beaucoup mais c'est déjà pas mal....surtout quand il fait 36° à l'ombre.

Bref j'ai donc vu un joli pantacourt sur un site de vente en ligne qui me plaisait beaucoup;

J'ai donc adapté un patron que j'avais utilisé pour faire déjà plusieurs pantalons ici et ici et voici le résultat en pantacourt.

Devant

le dos élastiqué