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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

4 février 2024 7 04 /02 /février /2024 05:00

Pour cet accompagnement je me suis inspirée de la recette de Alicia du blog le bal des saveurs

Que j'ai légèrement modifié dans les proportions et les épices.

Cette recette m'a permis de retrouver mon thermomix qui était en maintenance depuis 2 mois. Comme il m'a manqué pour les fêtes.

flan de patate douce

il vous faut :

500 g d'eau et un peu pour la plaque de four

400 g de patate douce, détaillée en dés

110 g de crème semi épaisse

3 œufs

1/2 càc d'épices à pain d'épice

1 pointe de couteau de curcuma

sel

Préchauffer votre four à 180°C. Mettre un peu d'eau dans une plaque de four et enfourner.

Mettre 500 g d’eau dans le bol du Thermomix. Insérer le panier cuisson, y mettre les patates douces et faire cuire à la vapeur 20 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le panier cuisson et vider le bol.

Transvaser les patates douces cuites dans le bol et mixez 20 sec/vitesse 4. Transvaser dans un récipient et réserver.

Mettre la crème liquide, les œufs et les épices et le sel dans le bol. Mixer 15 sec/vitesse 5.

Ajouter la purée de patate douce et mixez 20 sec/vitesse 5. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Répartir dans les ramequins beurrés ou moules à empreintes comme présenter et enfourner en faisant cuire 25 minutes à 180°C au bain-marie.

Démouler dès la sortie du four et servir chaud.

flan de patate douce

J'ai servit ces petits flans avec un filet de flétan.

flan de patate douce
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commentaires

C
Belle idée je note
Répondre
C
merci bonne soirée
K
J'aime beaucoup la présentation !<br /> Je te souhaite un bon mardi. Bisous
Répondre
C
merci ce sont des petits moules en silicone<br /> bonne journée
A
J'adare la patate douce, donc ça doit surement me plaire.
Répondre
C
merci c'est très bon <br /> bonne journée
L
Humm les bons petits fans ils sont beaux ces petits moules<br /> Bonne journée<br /> Bisous
Répondre
C
merci bonne soirée
T
une jolie présentation!<br /> bon dimanche
Répondre
C
merci ce son des moules en silicone<br /> bon dimanche
L
C'est joliment façonné. Bon dimanche
Répondre
C
merci ce sont des moules en silicones offerts par mes enfants <br /> bon dimanche
A
Belle idée de recette<br /> bon dimanche<br /> bises
Répondre
C
merci bon dimanche à toi aussi