Je suis toujours dans les essais avec mon nouveau jouet
et je voulais faire une béchamel pour voir!
vite un choux fleur acheté au marché et c'est parti
Préparer le choux fleur en petit bouquet et le faire cuire: mettre 500g d'eau dans le bol et déposer les 500g de bouquets de choux fleur dans le varoma 30 mn varoma vit 1
puis préparer la béchamel avec le thermomix c'est magique
mettre 60g de farine, 40 g de beurre, 500 g de lait 1 bonne pincée de noix muscade, 1 càc de sel et du poivre règler 7 mn à 90° vit 4
verser sur le choux fleur que vous aurez disposé dans un plat à gratin et jouter du gruyère râpé au thermomix biensûr.
et enfourner pendant 20 mn environ (j'avoue que je fais au pif et à l'oeil)
c'est simple j'en conviens mais je suis dans la découverte de mon appareil et j'apprécie
alors bonne journée