Le blog de corinnette

une recette superbe et light en plus

je me suis inspiré de Lolo du blog lapopotte à lolo

il vous faut:

2 filets d'églefin 600 g d'eau + 1/4 d'un sachet de court bouillon
1 branche de céleri (je n'en ai pas mis)
400 g de brocoli
2 Pommes de terres
1 citron jus de citron
sel, poivre
1 yaourt nature 0% 

 Mettre 600g d'eau dans le bol avec 1/4 d'un sachet de court bouillon et 1/2 branche de céleri.

Dans le varoma mettre le brocoli et les pommes de terre en tronçons. Puis déposer les filets d'églefin.

Ajouter les branches de céleri coupé, un filet de jus de citron par dessus, saler, poivrer.

Programmer 25 min/varoma/vitesse 1.

A la sonnerie, mettre le varoma de côté.

Dans le bol (avec l'eau de cuisson) ajouter quelques bouquets de brocoli, les branches de céleri, un peu de jus de citron et mixer 30 sec/vitesse 10.

Ajouter le yaourt nature et un peu de maïzena si c'est trop liquide et programmer 3 min à 80°C vitesse 4.

Dans un plat mettre le poisson, entouré de bouquets de brocoli et napper de la sauce.

Et voilà un bon plat et pourtant parfait pour ne pas prendre trop de kilos avant les fêtes

voilà encore une de mes gourmandises préférée

les bounty

Alors vous imaginez quand j'ai vu cette recette

je n'ai pas pu m'empêcher de la faire

et je dois remercie Aurore du blog les matmat chocolativores

je vous livre sa recette classique

il vous faut

- 150g de farine
- 150g de sucre
- 125g de noix de coco râpée
- 100g de pépites de chocolat
- 2 œufs
- 100g de beurre fondu
- 120g de fromage blanc 0%
- 1 sachet de levure chimique

1) Fouetter les œufs avec le sucre.
2) Incorporer la farine et la levure.
3) Ajouter le fromage blanc puis le beurre fondu.
4) Verser la noix de coco râpée et les pépites de chocolat. Bien mélanger.
5) Verser dans des moules à muffins.
6) Enfourner à 180°C pendant 20 min.

et la mienne au thermomix

1) Mettre les œufs avec le sucre dans le bol du thermomix et programmer 5 sec vit 4
2)Ajouter la farine et la levure.
3) Puis ajouter le fromage blanc puis le beurre fondu et programmer 15 sec vit 4.
4) Verser la noix de coco râpée et les pépites de chocolat, programmer de nouveau 10 sec sens inverse vit 5.
5) Verser dans des moules à muffins.
6) Enfourner à 180°C pendant 20 min.

Et voilà c'est prêt à déguster, bon il faut tout de même attendre qu'ils refroidissent.....

...Mais avec cette neige cela va être rapide!!!!

oui je vous entends déjà

rien d'original

oui en effet c'est un grand classique

mais en hiver tout le monde l'apprécie

et comme l'hiver est installer

alors j'ai décidé de vous livrer ma version

il vous faut

1 kilo de viande de boeuf pour bourguignon

1 gros oignon

des lardons (de volaille pour moi)

huile

60g de farine

2 grands verres de vin rouge

2 grands verres de bouillon de boeuf

250 g de champignons de paris frais ou en boite

1 bouquet garni (persil, thym, laurier)

sel et poivre

Dans une grande cocotte en fonte, faire chauffer l'huile, ajouter l'oignon coupé en rondelles ainsi que les lardons en remuant régulièrement, lorsqu'ils sont dorés, les retirer et dans la même cocotte faire revenir la viande coupée en gros dés.

Lorsque les morceaux de viande sont bien dorés saupoudrer de farine et laisser roussir en remuant toujours.Verser ensuite le bouillon chaud.

Remettre les lardons et les oignons dans la cocotte, verser le vin rouge et saler et poivrer. Ajouter le bouquet garni, couvrir et laisser cuire doucement 3 heures.

Au bout de ce temps, ajouter les champignons émincés et laisser cuire doucement encore 1/2 heure. Si se sont des champignons en boite, les ajouter au dernier moment pour les réchauffer.

Au moment de servie, enlever le bouquet garni. La sauce doit être liée mais pas trop.

Voilà un bon plat pour ce réchauffer, à déguster avec une bonne purée maison comme ici.

Aujourd'hui c'est mercredi, je vous propose

un dessert tout simple mais parfait pour donner bonne mine à nos têtes blondes (brunes ou rousses)

en ce début d'hiveravec ce froid

et pour nous également

il vous faut (pour 3 personnes)

1/2 ananas frais

1 banane

2 clémentines

jus de citron sicilia (que j'ai reçu en cadeau)

1 càs de sucre vanillé

Eplucher tous les fruits et couper l'ananas en dés, couper la banane en rondelle

puis couper les quartiers de clémentine en deux .

Ajouter le sucre vanillé et un peu de jus de citron

Et voilà réserver au frais jusqu'au dessert.

c'est simple et pourtant très bon avec un petit cookies en accompagnement

un petit plat tout simple comme je les aimes

et une façon de voyager rapidement

il vous faut

400g d'escalope de poulet
1 poivron vert
2 tomates
3 carottes
100g de petits pois(surgelés)

huile d'olive

Pour la sauce:
- sauce soja, nuoc mam
- paprika
- gingembre
- poivre
- fécule de maïs

Nettoyer et couper les légumes en très petits dés pour les chairs fermes (carottes), et en dés moyens pour les légumes à chair tendre.

Couper la viande en lanières.

Mélanger dans un récipient pouvant contenir la viande, un pincée de gingembre, du paprika, 4 c à soupe de sauce soja, une c à soupe de nioc men. Y mettre la viande.

Passer sur les parois du wok l'huile d'olive au pinceau, pour vérifier la température jeter un des dés de légumes. S'il cuit instantanément l'huile est chaude. Mettre la viande à cuire, la remuer rapidement, lorsqu'elle est blanche jeter les légumes à chair ferme, remuer le tout pendant une à deux minutes puis ajouter le reste des légumes et remuer.

Dans un bol mettre une c à soupe de fécule et la diluer dans de l'eau chaude. Ajouter 5 c à soupe de sauce soja, 2 à 3 cuil à soupe, une pincée de gingembre, du paprika, du poivre.

Baisser le feu et ajouter la sauce. Couvrir et laisser mijoter une vingtaine de minutes.