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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

18 août 2015 2 18 /08 /août /2015 04:28

C'est une recette que j'ai trouvé chez Lolo sur le blog la popotteàlolo

encornets farçis au riz

il vous faut pour 2 personnes

2 encornets (ou 4 petits)

50 g de riz basmati

1 càs d’huile d’olives

1 oignon émincé

1 càc de pâte d'ail ou 1gousse d’ail hachée

100 g de carottes émincées

1 càc de persil haché

Pour la sauce :

1 petite boite de pulpe de tomates ou comme moi des petites tomates bien mûres du jardin

1 cuillère à café de sel de Guérande

Poivre du moulin

Cuire le riz, comme indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, dans une sauteuse, faire revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olives et l'ail haché.

Ajouter les légumes émincés et le persil haché, Saler et poivrer.

Ajouter le riz égoutté. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à évaporation.

Arrêter la cuisson et laisser refroidir. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire.

Garnir les encornets avec la farce tiède, fermer avec un cure-dents.

Les faire dorer dans la sauteuse des 2 côtés.

Ajouter le reste de riz et la sauce tomate puis laisser mijoter tout doucement, retourner de temps en temps.

Cuire environ 15 mn et servez aussitôt

Nous avons bien aimé

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commentaires

lolo 05/11/2015 21:58

tu es à l'honneur sur mon blog aujourd'hui !

corinnette 05/11/2015 22:21

oui j'ai vu et je t'en remercie
bises

babakitchen 24/08/2015 10:05

on adore ça chez moi, tant le riz que les calamars, les enfants sont fans !! bisous

corinnette 24/08/2015 18:35

c'est bien les miens n'aiment pas mais comme ils ne sont presque plus là nous en mangeons en leur absence
bises

jackie 20/08/2015 22:28

Le genre de plat que nous aimons beaucoup. Beaucoup de saveurs, des aromates , un plat qui fleure bon le sud. Bisous et bonne soirée

corinnette 20/08/2015 22:30

merci oui le soleil et le sud
bises et bonne soirée

samar 19/08/2015 22:07

coucou Corinnette
un plat que j'apprecie enormement au fait je ne mange que la farce loll le reste je le donne a ma soeur depuis toute petite :)
grosse bise ma belle

corinnette 19/08/2015 23:51

tu as le sens du partage à ce que je vois
bises

nicole passions 19/08/2015 18:09

voilà un plat que j'adore mais que je ne fais jamais....Merci pour ce partage. Bisousssssssss

corinnette 19/08/2015 20:37

avec plaisir j'espère que ça ta donné des idées
bises

Messergaster 19/08/2015 15:21

Mon père m'a cuisiné des encornets farcis pendant que je suis venue lui rendre visite cet été.. Sauf que lui, il les avait farcis avec un mélange au pain..
Mais j'aime bien ta version aussi !

corinnette 19/08/2015 20:37

merci je suis certaine que la recette de ton père était délicieuse

gridelle 19/08/2015 14:19

ma maman cuisine les encornets comme personne! mais ta recette m'a l'air pas mal du tout!!

corinnette 19/08/2015 20:35

merci mais pour le gout il faudrait que tu gouttes

EmilieRD 19/08/2015 13:54

Miam, c'est un plat dont je rêve depuis des jours, seul problème: je ne trouve pas d'encornets ni de calamar! Pffff!

corinnette 19/08/2015 20:34

rhooo dommage!!!

delphine 19/08/2015 12:58

Hum comme c'est appétissant
Bises

corinnette 19/08/2015 20:34

merci bises

jawahir 19/08/2015 12:27

mmmm j'aime troppp les encornet farcis ! ta recette à l'air top ! merci pour ce beau partage
gros bisous et passe une excellente journée

corinnette 19/08/2015 20:35

merci

corinnette 19/08/2015 12:42

merci
bises et bonne journée également

kekeli 19/08/2015 07:02

Une bien jolie recette que je mets de côté pour un de ces jours !
Je te souhaite une bonne journée. Bises

corinnette 19/08/2015 07:14

avec plaisir et tu me diras si tu as aimé
bises et bonne journée à toi aussi

Carmencita 18/08/2015 18:09

Les encornets c'est trop bons, j'en fait régulièrement mais pas avec du riz, je le met en accompagnement, mais viande ou riz c'est tout aussi bon, bises

corinnette 18/08/2015 21:03

oui j'en avais déjà fait à la viande mais cette recette au riz est aussi très bien
bises et bonne soirée

vikki 18/08/2015 14:11

coucou comment vas tu ?
elle est bien sympa ta petite recette .
miam ! bonne journée !

corinnette 18/08/2015 21:02

merci je vais bien et toi?

la cuisine de poupoule 18/08/2015 10:08

Une belle recette bien gourùmande.
Bonne journée
bises

corinnette 18/08/2015 21:02

merci bises

lapopotte@lolo 18/08/2015 09:47

je suis ravie que cette recette t'ai plu ! je te pique la photo pour une prochaine mise à l'honneur !

corinnette 18/08/2015 21:01

merci à toi
bises

Nathalie 18/08/2015 07:07

Muhm!! Ma maman mes prépare aussi de la même façon! C'est tellement bon! Il va vraiment falloir que je me lance dans les encornets, ton assiette me dolle trop envie! Belle journée

corinnette 18/08/2015 07:09

merci et c'est très simple à faire alors il faut oser

bonne journée