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  • : Le blog de corinnette
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  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

16 juillet 2017 7 16 /07 /juillet /2017 04:03

La chaleur du mois de juin et l'arrosage de 2 heures tous les soir

pour pouvoir sauver quelques légumes (si peu)

et les nombreux projets à boucler au travail

avant le départ en vacances ont eu raison de moi

Je n'y arrive plus...

Donc je m'accorde une petite pause de quelques jours voire plus

Je reviens dès que possible
 

Une petite pause s'impose

N'hésitez pas à vous promener sur mon blog

Merci pour vos visites, j'essayerais d'y répondre

A très bientôt

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13 juillet 2017 4 13 /07 /juillet /2017 18:07

La pastèque est un fruit que nous adorons à la maison

elle est gorgée d'eau, de sucre et de soleil donc particulièrement rafraichissante en éte

Mais depuis plusieurs semaines ici c'est la canicule

Alors j'ai souhaité encore un peu plus de fraicheur pour ma pastèque

et c'est comme cela que j'ai eu envie d'un granité

recette trouvé sur le site de Vorwerk avec de toutes petites modifications

granité de pastèques

il vous faut

350g de pastèque épluchée et épépinée

40 g d'eau

40g de sucre roux

400g 250 g de glaçons

Mettre la pastèque coupée en dés dans le bol du thermomix et pulvériser 8 sec vit 10

Ajouter le sucre pour ma part je ne l'ai pas mis car mon fils est au régime et la pastèque et déjà très sucrée et les glaçons;

Losrque j'ai voulu faire mon granité je n'avais que 250 g de glaçons alors tans pis je l'ai fait comme cela et j'ai donc mélangé 10 sec vit6

J'ai versé mon granité dans des jolis verres, décoré avec un petit morceau de pastèque et une paille

c'était délicieux.

Mes zhoms ont apprécié qu'il n'y ai pas plus de sucre et de glace

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Published by corinnette - dans boissons
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11 juillet 2017 2 11 /07 /juillet /2017 04:31

j'ai cueilli de framboises chez mes parents qui étaient très très mures, en plus de faire une belle confiture de framboises

Après une petite recherche je me suis inspirée du blog saveurs et gourmandises

Et voici mon moelleux

gâteau moelleux pêches & framboises

il vous faut

110 gr de farine T45
70 gr de fécule de pomme de terre ou de Maïzena
150 gr de sucre
3 œufs
25 ml d’huile de tournesol
1 cuillère à soupe de citron + le zeste.
1 cuillère à café de levure chimique
2  ou 3 pêches

quelques framboises

Voici sa version

Tamisez ensemble la farine, la fécule et la levure.
Réservez.
Cassez les œufs dans un récipient.
Ajoutez le sucre et le zeste.
Battez l’ensemble jusqu’à ce qu’il blanchisse.
Ajoutez les farine et la fécule tamisées.
Mélangez
Ajoutez le jus de citron et l’huile.
Battez ou mélangez jusqu’à obtenir un appareil homogène.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné de 24 cm.
Couvrez le fond du moule d’un papier sulfurisé légèrement beurré.
Ainsi, votre gâteau ne collera jamais.
Posez les framboises sur la pâte sans les enfoncer, les unes serrées contre les autres.
Essayez de les avoir toutes de même taille dans la mesure du possible.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C 35 à 40 min.
Une aiguille plantée au milieu du gâteau doit ressortir sèche.
Laissez le gâteau reposer un moment dans le moule car il est fragile chaud.
Démoulez délicatement, si ce n'est pas un moule à charnières.
Laissez refroidir sur une grille.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

gâteau moelleux pêches & framboises

Et la mienne au thermomix

Tamisez ensemble la farine, la fécule et la levure.
Réservez.
Cassez les œufs dans le bol, ajoutez le sucre et le zeste.
Mélanger 30 sec vit 4.
Ajoutez les farine et la fécule tamisées et la levure.
Mélangez de nouveau 20 sec vit 5
Ajoutez le jus de citron et l’huile.
Mélanger de nouveau 30 sec vit 5
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné de 24 cm.

Posez les pêches et les framboises sur la pâte sans les enfoncer.

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C 35 à 40 min.
Une aiguille plantée au milieu du gâteau doit ressortir sèche.
Laissez le gâteau reposer un moment dans le moule car il est fragile chaud.


Laissez refroidir sur une grille.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

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Published by corinnette - dans gâteaux
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9 juillet 2017 7 09 /07 /juillet /2017 04:38
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Published by corinnette - dans que faire avec...
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6 juillet 2017 4 06 /07 /juillet /2017 04:29

Toujours pour mettre en avant ses petites sardinettes

de la conserverie Gonidec les mouettes d'Arvor

Que m'a proposé Pierre de Cuisine à l'Ouest

Je vous propose une petite salade fraîcheur toute simple

salade composée aux saveurs bretonnes

il vous faut

de la salade verte

quelques tomates cerises

1 grosse pomme de terre

des olives noires

1 oignon nouveau

1 boite de sardinettes à l'huile d'olive    

 

 

Eplucher et faire cuire la pomme de terre à la vapeur, la laisser refroidir et pendant ce temps

Préparer la salade, la laver et l'essorer, laver les tomates et les couper en deux

Dans un saladier disposer la salade, les tomates, l'oignon couper en rondelles, les olives et la pomme de terre couper en dés, ajouter 3 ou 4 sardinettes par personne.

Assaisonner avec une sauce de salade à la moutarde

 

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Published by corinnette - dans entrées
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4 juillet 2017 2 04 /07 /juillet /2017 04:19

Ce fut un mois de juin particulièrement chaud

Avec des températures caniculaires

Le premier mois des vacances débute et

il est temps de vous présenter le top du mois de juin

Et je peux vous dire que ce top 5 est en lien directe avec les chaleurs et l'été

sauf 1 chercher l'intrus!!!!

En première position

la glace à la fraises au thermomix

 

 

En deuxième position

le sorbet de groseilles au thermomix

 

 

En troisième position

la confiture de pêches au thermomix

 

 

En quatrième position

Clafoutis aux pommes au thermomix

 

 

Et en cinquième position

la confiture de fraises au thermomix

 

 

Merci à toutes et tous pour vos visites et votre fidélité

bonnes vacances pour certains

et

courage aux autres elles arrivent bientôt

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Published by corinnette - dans top 5 du mois
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2 juillet 2017 7 02 /07 /juillet /2017 04:05

Il faut profiter de la saison des fruits rouges car elle est courte

Aussi je vous propose des muffins fruités pour les gouter ou le petit déjeuner

Muffins moelleux au mascarpone et groseilles

 

Il vous faut pour 18 muffins environ

200g de mascarpone
300g de farine

1/2 sachet de levure
120g de beurre
200g de sucre en poudre
1cc de vanille en poudre
200g de groseilles
4 oeufs



 

Préchauffez le four à 180°c.


version classique:
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la vanille et mélangez.

Ajoutez le mascarpone et fouettez jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse.

Ajoutez progressivement la farine en remuant régulièrement pour garder une préparation homogène.

Faites fondre la margarine au micro ondes et joignez la à la préparation. Ajoutez ensuite les groseilles et mélangez délicatement.

Répartissez la préparation dans des moules à muffins beurrés et farinés (ou des caissettes en papier) et enfournez pour 25mn.


Sortez les muffins du four et laissez les refroidir sur une grille.

Muffins moelleux au mascarpone et groseilles

Préchauffez le four à 180°c.


version thermomix:
Dans le bol, mettre les oeufs avec le sucre et programmer 20 sec vit 4 jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la vanille,
ajoutez le mascarpone et programmer 30 sec vit 5 afin que la préparation soit bien lisse.

Ajouter la farine et programmer 20 sec vit 5
Faites fondre le beurre au micro ondes et l'ajouter dans le bol à la préparation et programmer de nouveau 20 sec vit 5.

Ajouter ensuite les groseilles et programmer 30 sec sens inverse vit 3

Répartir la préparation dans des moules à muffins beurrés et farinés (ou des caissettes en papier) ou dans des moules en silicones et enfourner pour 25mn.

Sortir les muffins du four et laissez les refroidir sur une grille.

Muffins moelleux au mascarpone et groseilles
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Published by corinnette - dans biscuits
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29 juin 2017 4 29 /06 /juin /2017 04:15

Pierre de Cuisine à l'Ouest

 

 

m'a contacté afin de mettre en valeur les sardinettes

de la conserverie GONIDEC les mouettes d'Amor

 

 

 

J'ai tout de suite eu envie de relever le défis

mais il me fallait trouver une idée originale

Et puis dans mon jardin j'avais du beau basilic et voulait le transformé en pesto

puis en feuilletés pour l'apéritif

Alors pourquoi pas ajouter ces belles sardinettes

Feuilletés pesto sardinettes

il vous faut

un fond de pâte feuilletée

un petit pot de pesto maison

2 boites de sardinettes à l'huile d'olive

Préchauffer le four th 180°

Etaler la pâte feuilletée et la découper en rectangles de la longueur des sardinettes

Tartiner les rectangles de pesto.

Ouvrir les sardinettes en deux et ôter l'arrête centrale, disposer une demie sardinette sur chaque rectangle disposer sur une plaque de cuisson et mettre à four chaud pendant 20 à 25 min

Déguster à l'apéritif

Feuilletés pesto sardinettes
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Published by corinnette - dans apéritif
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27 juin 2017 2 27 /06 /juin /2017 04:33

C'est un accompagnement parfait avec une viande grillée au BBQ ou à la plancha

Pour ce plat, je me suis inspirée d'une purée provençale publié dans un livre se nourrir de plaisir un livre fait par des soignants pour les patients atteints de pathologie cardio vasculaire

que j'ai adapté au thermomix

Bref un plat parfait pour l'été

compotée provençale

il vous faut

700g d'aubergines

300g de courgettes

2 ou 3 oignons blancs frais

2 gousses d'ail

400g de tomates concassées

1 càc de pâte de gingembre

sel et poivre

2 càs d'huile d'olive

1 gobelet d'eau

 

Mettre les oignons, l’ail et le gingembre dans le bol, puis mixer 5 secondes à vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

Ajouter l’huile d’olive et programmer 4 minutes à température varoma vitesse 2.

Pendant ce temps, éplucher, couper et déposer les aubergines et les courgettes dans le varoma

 A la sonnerie, ajouter dans le bol : les tomates,  le sel, le poivre et l’eau

Mettre en place le varoma  et programmer 25 minutes à température Varoma, vitesse 1

A l'arrêt de la minuterie verser les courgettes aubergines dans le bol avec la sauce et programmer1 minute sens inverse vitesse 1

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Published by corinnette - dans accompagnement
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25 juin 2017 7 25 /06 /juin /2017 04:34

Quelques groseilles et des framboises à traiter en urgence avec ces grosses chaleurs

alors vite une petite confiture pour cet hiver

confiture framboises groseilles au thermomix

il vous faut

270 g de framboises

130 d de groseilles

300 g de sucre à confiture

 

Mettre les fruits lavés dans le bol du thermomix et mixer 1min 30 vit 9.

Ajouter le sucre et programmer 13 mn à 100° vit 2 en ôtant le gobelet du couvercle  et en posant le panier sur l'orifice pour éviter les éclaboussures

A l'arrêt de la minuterie, verser la confiture dans les pots lavés à l'eau bouillante

fermer les pots hermétiquement et les retourner quelques minutes

 

 

 

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