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  • : Le blog de corinnette
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  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

16 novembre 2017 4 16 /11 /novembre /2017 04:55

Il y a longtemps que je n'ai pas proposé une petite entrée facile pour un soir sous forme de tarte salée ou de clafoutis comme aujourd'hui.

J'avais une salade et rien de prêt pour l'accompagner

et voici ce qui est sorti de mon imagination en fonction de ce j'avais sous la main.

Bon rien de très original mais c'est facile te rapide

clafoutis de thon et poivrons

il vous faut pour 3 personnes

  • 2 œufs
  • 1 boite de thon au naturel de 100 gr égoutté
  • 1 petit poivron vert (que j'ai sauvé du gel)
  • 1 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • 75g de crème liquide
  • sel, poivre
  1.  

Laver le poivron et le couper en 2, l'épépiner, et le détailler en lanières. Le mettre dans le bol avec l'huile d'olives, mixer 10sec/Vit3.

Puis faire chauffer 10min/70°C/vit1.

Ajouter le thon égoutté puis les œufs et la crème liquide. Saler, poivrer et mixer 15sec/Vit4.

Verser dans des plats à gratin individuels huilés. 

Cuire 30 mn au four préchauffé à 200°. Servir chaud ou tiède avec une salade verte.

 

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14 novembre 2017 2 14 /11 /novembre /2017 05:25

Aujourd'hui je vous propose un plat indien,

celui ci est un mix de plusieurs recettes

Dalh : lentilles corail, coco et épices

il vous faut pour 2 à 3 personnes

200 g de lentilles corail

1 oignon

1 boite de conserve de tomates pelées

1 cuil à café de cumin

1 cuil à café de curcuma

1 cuil à café de cannelle

60 g de lait de coco

1 / 2 cuillère de piment (facultatif)

10 g d'huile  

sel & poivre

  1. Mettre l'oignon dans le bol et hacher 10 secondes vitesse 7

    Ajouter l'huile et les épices dans le bol et faire revenir 4 min / 100°C / vitesse 1

    Ajouter les lentilles, la boite de tomate (avec le jus) et  le lait de coco afin de recouvrir les lentilles, saler et poivrer

    Programmer 25 min / 90°C / mijotage

    Déguster

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12 novembre 2017 7 12 /11 /novembre /2017 05:28

Je  vous propose une  balade sous les tropiques avec ce petit dessert tout simple

J'ai trouvé cette recette au thermomix chez Minoux du blog Thermominoux

Flan d'ananas tropical

il vous faut

150 g d'ananas
150 g de lait
3 oeufs
20 g de farine
60 g de sucre brun
1 c à s de rhum

Préchauffer le four à 180°

Nettoyer l'ananas: ôter les feuilles, enlever la peau afin de ne plus avoir d'yeux.

Découper en morceaux la partie tendre en ôtant la partie centrale dure et les introduire dans le bol avec tous les ingrédients. Mixer 30 secondes à vitesse 9

Verser dans des plats à four bas type à crème brûlée et cuire au four à 180° pendant 30 minutes

Déguster tiède ou à température ambiante

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9 novembre 2017 4 09 /11 /novembre /2017 05:46

Bonjour à toutes et tous

Lorsque vous lirez cet article je serais déjà à Montpellier depuis mercredi et ceci pour trois jours à un congrès pour mon travail.

Je vous laisse avec quelques clichés que j'ai pris l'année dernière dans cette même ville ou nous étions de passage.

Balade à Montpellier

Un des très jolis immeubles place de la comédie

Balade à Montpellier
Balade à Montpellier

La promenade du Peyrou au coucher de soleil

Je vous retrouve ce week-end de retour de cette belle ville

Je ne suis pas certaine d'avoir le temps de faire des photos car je serais en conférences tous les jours

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7 novembre 2017 2 07 /11 /novembre /2017 05:10

Aujourd'hui je vous propose un grand classique

un plat que j'aime beaucoup et pourtant que je fais peu souvent

C'est en voyant mes pieds d'oseille et les gelées qui arrivaient que j'ai eu envie de faire ce plat et de vous le présenter.

Cette recette vient du site Vorwerk mais j'ai un tout petit peu modifié les ingrédients et les proportions

saumon sauce oseille au thermomix

il vous faut pour 2 personnes:

2 pavés de saumon avec peau

30g d'échalotes

15g d'huile

70g de feuilles d'oseille fraiches

15g de vin blanc

75g de crème fraiche

sel et poivre

des pommes de terre ou du riz

 

Faire cuire votre riz dans de l'eau bouillante, environ 12 minutes de cuisson, ou vos pommes de terre à la vapeur environ 12 min.

Cueillir et laver les feuille d'oseille puis les sécher. Éplucher les échalotes

Mettre les échalotes dans le bol, et mixer 5 sec/vit5. Racler les parois du bol à l'aide d'une spatule.

Ajouter l'huile et rissoler 5min/100°C/mijotage.

A la sonnerie, ajouter l'oseille et le vin blanc, puis cuire 10 min/90°C/vit 1.

Ajouter la crème, le sel et le poivre et réduire 5 min/90°C/vit 2, sans le gobelet. Puis mixer 5sec/Vit 5.

Réserver au chaud pendant la cuisson de votre poisson.

Poêler votre poisson dans un peu d'huile d'olive environ 5 minutes, assaisonner, sans le retourner, couvrir et cuire encore 5 minutes à feu doux.

Dresser vos assiettes et servir.

saumon sauce oseille au thermomix
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5 novembre 2017 7 05 /11 /novembre /2017 05:17

Des petites gourmandises pour la pause café de mes collègues

voilà ce que je vous propose aujourd'hui

recette trouvée sur le site de thermomix Vorwerk

muffins poire chocolat
  • 125 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de pépites de chocolat noir
  • 1 œuf
  • 100g de sucre fin
  • 50 g de beurre très mou
  • quelques gouttes d'extrait de vanille
  • 1 poire
  • 1 cuillère à soupe de liqueur de poire.
    1. réchauffer le four à 160°C
    2. Mettre dans le bol de votre thermomix le beurre et l'oeuf puis mélanger 15 sec/Vit5. Racler les bords.
    3. A la sonnerie ajouter le sucre et mélanger à nouveau 15sec/Vit5.
    4. Ajouter la farine, la levure, l'extrait de vanille et la liqueur puis mélanger 15sec/Vit5.
    5. Racler les bords, puis ajouter les pépites et la poire épluchée et coupée en dés, mélanger Vit 1/25sec/sens inverse.
    6. Verser la pâte dans les moules en les remplissant au 2/3.
    7. Enfourner 25 minutes à 160°
muffins poire chocolat
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2 novembre 2017 4 02 /11 /novembre /2017 19:00

C'est le moment de vous dévoiler les recettes

que vous avez le plus consulter au cours de ce mois d'octobre

vous avez été attiré par les purées de légumes

toutes les recettes sont au thermomix mais vous pouvez tout à fait adapter à un autre robot.

Pour voir la recette il vous suffit de cliquer sur le nom du plat

en première position très loin devant les autres

le confit ou chutney de figues au thermomix

 

 

en deuxième position

la purée de navet au thermomix

 

en troisième position

la purée de potimarron au thermomix

 

en cinquième position

la purée de pâtisson au thermomix

 

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31 octobre 2017 2 31 /10 /octobre /2017 05:22

J'ai fait une petite récolte de potimarrons cette année

J'ai eu envie de les cuisiner autrement qu'en gratin ou velouté,

j'avais très envie de faire un potimarron farci

après recherche sur le net voici ce que j'ai fait (un mix de plusieurs recettes)

Je dois dire que mes parents que j'avais invité ce jour là ont particulièrement apprécié.

Et comme c'est le jour d'Halloween je me suis dis que c'était bien une recette de potimarron (citrouille)

potimarron farci aux champignons marrons

il vous faut:

2 petits potimarrons pour 4 personnes

4 gousses d’ail, pelées et hachées finement

4 c. à soupe d’huile d’olive

500 g de champignons (de Paris ou de cèpes), lavés et séchés

400 g de marrons entiers en bocal

8 c. à soupe de crème

75 g de lardons de volaille

1 belle poignée de noisettes, préalablement concassées

Préchauffer votre four à 180° (th.6).

Couper les potimarrons en 2, dans le sens de la longueur. Ôter les graines.

Placer dans un plat allant au four et enfourner 30 minutes.

Dans une sauteuse, faire revenir à feu moyen l’ail dans l’huile d’olive, pendant 3 minutes.

Découper les champignons en lamelles et les ajouter à la poêle. Poursuivre la cuisson à couvert, pendant 5 minutes.

Découvrir, ajouter les marrons préalablement hachés et les lardons, et poursuivre la cuisson, jusqu’à ce que l’eau des champignons soit évaporée, soit environ 3 à 4 minutes.

Enfin, verser la crème, bien mélanger et cuire encore pour 2 à 3 minutes.

Répartir la farce dans les potimarrons puis ajouter les noisettes concassées.

Enfourner 15 à 20 minutes.

Pour cette recette j'ai utilisé ma sauteuse de mon partenaire AZ boutique

 

Je dois dire que nous l'utilisons souvent cette belle sauteuse professionnelle

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Published by corinnette - dans accompagnement
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29 octobre 2017 7 29 /10 /octobre /2017 05:38

Aujourd'hui pas de cuisine mais je vous montre ma dernière création en couture.

Bien simple puisse que je l'ai réalisé en 1 journée pendant mes dernières vacances (début octobre).

 

tunique d'automne

Je ne vais plus beaucoup dans un magasin de tissu car je suis toujours attirée par plein de tissus alors que je n'ai plus le temps de coudre

Mais parfois je craque,

c'est ce qui c'est passé il y a quelques semaines, j'allais juste acheté un peu de toile à brodé quand je suis tombée par hasard sur un tissu qui m'a tapé dans l’œil,

enfin par hasard c'est beaucoup dire car je ne peux pas l’empêché de fouiné dans les rayons.

Bref je suis ressortie avec un coupon, un patron et tout ce qu'il faut pour faire une petite tunique rapide

 

Je commence par recopier le patron, puis je le positionne sur le tissu et ensuite je découpe les pièces de la tunique.

 

J'ai terminé par un biais rouge au cou (sur les conseils de la vendeuse) pour donné un peu de couleur.

 

le dos est plus long que le devant

voilà je vous ai présenté mon modeste travail

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26 octobre 2017 4 26 /10 /octobre /2017 04:14

Envie de prolonger un peu l'été avec les légumes et

déjà manger un bon plat réconfortant

voilà ce que je vous propose aujourd'hui avec ce sauté de veau aux aubergines

sauté de veau aux aubergines façon tajine

il vous faut pour 4 personnes

800g de sauté de veau (tendron ou blanquette)

2 belles tomates

2 oignons

1 ou 2 gousses d'ail selon la taille

2 grosses aubergines ou 4 petites

sel, poivre

1 pincée d'épice à tajine

huile d'olive

Éplucher et ciseler les oignons, faire de même avec l'ail

Dans une cocotte,mettre l'huile d'olive et faire revenir les oignons et l'ail, ajouter les morceaux de veau pendant 10 min,

Pendant ce temps préparer les aubergines en les coupant en gros dés, faire de même avec les tomates

Ajouter les légumes ainsi coupés dans la cocotte avec la viande, les épices, le sel et poivre puis 1 verre d'eau et laisser mijoter environ 1h30 à 2 heures.

Préparer la veille et faire réchauffer c'est encore meilleur

Servir avec de la semoule de couscous, des pâtes ou des pommes de terre c'est au choix

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