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  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

5 juillet 2016 2 05 /07 /juillet /2016 04:28

En ce moment j'ai beaucoup de chance.

Il y a quelques temps j'ai été contacté par Laurine pour La Lorraine notre signature

leur concept:

La Lorraine notre signature est une démarche de fabricants et de distributeurs lorrains qui s'engagent autour de valeurs communes :

un nouveau partenaire:La Lorraine notre signature

Valoriser les saveurs et savoir-faire lorrains tout en participant au développement économique et à la préservation des emplois de la région.

Bon d'accord je ne suis pas lorraine mais si vous me connaissez un peu,

vous savez que j'aime les bons produits locaux

et pour ceux qui me connaissent mieux,

je suis très attachée au développement durable en général.

un nouveau partenaire:La Lorraine notre signature

Alors j'ai tout de suite accepté et...

La semaine dernière j'ai donc reçu un super colis

que je vais vous présenter en détail

un fromage ou plutôt trois fromages

un nouveau partenaire:La Lorraine notre signature

2 La VAILLOTTE un au saveurs Alsaciennes et un à la ciboulette, se sont des fromages à tartiner ou à cuisiner

et puis un carré de l'Est une pâte molle à croûte fleurie

un nouveau partenaire:La Lorraine notre signature

Un petit gris de Toul

D'une belle couleur saumonnée

parfait en cette période estivale

un nouveau partenaire:La Lorraine notre signature

Parfaite pour terminer un bon repas

une belle bouteille de rhum arrangé

fait par un créateur lorrain

il a eu l'idée d'ajouter un fruit

La base de son rhum arrangé est une association subtil de rhum en provenance des Caraïbes (Martinique, Barbade, Trinidad,Guyana)

avec du miel de producteurs lorrains et de la vanille bourbon de Madagascar

un nouveau partenaire:La Lorraine notre signature

Les véritables madeleines de Liverdun. La recette unique de ces madeleines a été inventée au XXe siècle par le boulanger Joseph Rouvenacht et son mitron Marcel Chenel à Liverdun.

un nouveau partenaire:La Lorraine notre signature

Depuis la tradition s’est perpétuée et les madeleines de Liverdun n’ont rien perdu de leur saveur originale.

un nouveau partenaire:La Lorraine notre signature

Le perlé, cet apéritif lorrain est également un vin de dessert pétillant (12)°.

A déguster pourquoi pas avec les madeleines.

Il doit être dégusté frappé dans des coupes à champagne !

Une superbe bouteille

de Perlé de mirabelle

un nouveau partenaire:La Lorraine notre signature

Et pour terminer

2 flacons de sève de bouleau: une véritable eau végétale naturelle

qui coule des arbres et qui est légèrement sucrée et agréable à boire

C'est Patrice Cordebar qui est le fondateur de BelSeva

Belseva

Je remercie encore Laurine et La Lorraine notre signature

Et dès jeudi je vous propose une première recette avec un des produits

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28 juin 2016 2 28 /06 /juin /2016 03:57

C'est avec un grand plaisir que je vous présente

mon partenariat avec cuisinons les légumes et prince de Bretagne

Lorsque Pierre m'a proposé de sublimer de magnifiques tomates,

je n'ai pas vraiment hésité longtemps

car c'est un petit fruit que j'adore

Prince de Bretagne lance "ma corbeille de tomates"un véritable panier gourmand de 1.5Kg de tomates gustatives: grappes, tomates de couleurs ou encore un assortiment de tomates cerises.

Tomates: déco de table bucolique à croquer

Cette corbeille de tomates est arrivée à la maison la veille d'un repas de famille que j'organisais.

J'ai donc pu utiliser ces belles tomates pour ma déco de tables à croquer

Tomates: déco de table bucolique à croquer

J'ai eu envie de faire une décoration simple car je manquais de temps

Je l'ai voulu bucolique puis que mes serviettes étaient décorées de papillons

et mon chemin de table de coccinelles faites avec les tomates grappes

et j'ai ajouté des tomates cerises dans des coupelles.

Tomates: déco de table bucolique à croquer

J'ai coupé les tomates grappes en deux

puis j'ai déposé les deux moitié sur une coupelle en forme de feuille, j'ai fendu un petit peu la tomate et j'ai ajouté des petits morceaux d'olives noires pour faire la tête et les petits pois des ailes de mes coccinelles.

Puis pour finir, j'ai ajouté des brins de persil pour la déco.

Tomates: déco de table bucolique à croquer

Décoration simple, rigolote mais néanmoins délicieuse

et je peux vous dire qu'à la fin de l'apéritif il ne restait aucune coccinelle sur table.

Tomates: déco de table bucolique à croquer

J'en ai profité pour faire un beau plat de tomates mozzarella multicolore en utilisant les tomates de couleurs sauf les jaunes car je vous réserve un autre article pour une autre utilisation

Tomates: déco de table bucolique à croquer

Je renouvelle mes remerciements à Pierre decuisinons les légumes car ces tomates sont savoureuses à souhait

et comme elles sont cultivées en respectant l'environnement mes coccinelles sont donc tout à fait appropriées.

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26 janvier 2016 2 26 /01 /janvier /2016 05:27
Visions Gourmandes - L'art de dresser une assiette comme un Chef

Voilà un titre très prometteur

Visions Gourmandes - L'art de dresser une assiette comme un Chef

Je viens vous informer de la parution d'un ouvrage qui est le premier et le seul ouvrage de référence au monde spécialisé et dédié aux principes et techniques de dressages artistiques d'une assiette.
Et, gage de qualité, il est préfacé par les Frères Pourcel !

Visions Gourmandes - L'art de dresser une assiette comme un Chef

Lorsque j'ai été contacté par Philippe Germain pour vous parler de cet ouvrage je n'ai pas hésité longtemps car pour moi il est bien difficile de mettre en valeur les plats que je prépare.

Alors ce livre est une vraie mine d'or il s'intitule Visions gourmandes

Visions Gourmandes - L'art de dresser une assiette comme un Chef

Vous y trouverez

un sommaire complet

un contenu détaillé et illustré

une soixantaine de créations culinaires originales

une soixantaine de dressages expliqués en détails

Visions Gourmandes - L'art de dresser une assiette comme un Chef

Vous pouvez l'acquérir de deux manières

sur le site visions gourmandes

ou sur le site Amazon

Visions Gourmandes - L'art de dresser une assiette comme un Chef

Voilà en quelques lignes la vision et le regard observateur du monde qui nous entoure par Philippe GERMAIN

ou comment est né cet ouvrage

je vous livre les explications de l'auteur:

"Alors qu’un jour je suis invité à un concours culinaire regroupant quelques Chefs, voilà qu’au fur et à mesure de la présentation

de leurs plats, je me pique au jeu d’imaginer comment j’aurais présenté mes assiettes si j’avais participé. Le lendemain,

après plusieurs recherches infructueuses sur l’existence d’un ouvrage de référence sur l’art de dresser et présenter une assiette, l’idée

est née de la rédaction de cet ouvrage. Comment allier création culinaire et création graphique.

J’espère que vous trouverez dans ces pages, l’envie de vous dépasser encore pour transcender vos réalisation"

J'espère vous avoir donné l'eau à la bouche avec ces belles images

et vous avoir donné l'envie de le consulter

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29 mars 2015 7 29 /03 /mars /2015 04:10
tartelette à l'échalote confite

Cette semaine j'ai été gâtée par Prince de Bretagne de cuisinons les légumes.com

car j'ai reçu un joli colis

avec de belles échalotes

Des échalotes traditionnelles et des échalotes bio ainsi qu'un joli sac à dos.

Quand j'ai été contacté par Pierre de la société Prince de Bretagne

je n'ai pas hésité car j'aime beaucoup cuisiné avec des échalotes

tartelette à l'échalote confite

Mais avec ces belles échalotes je tenais à faire un plat

où ce beau produit se retrouve au centre de la recette

tartelette à l'échalote confite

Quelques infos sur l’échalote traditionnelle : Je souhaite mettre en avant ses particularités gustatives : on la confond parfois avec l’oignon, et d’ailleurs certaines variétés d’oignons imitent sa forme. Mais sur le plan culinaire, l’échalote est irremplaçable. c’est le message que Prince de Bretagne veut faire passer.
La Bretagne produit 80 % de l’échalote française.

La plantation et la récolte sont faites à la main.

Le mode de production est le même depuis des siècles:

un bulbe planté manuellement,

se divise et donne une dizaine d'échalotes

récoltées à la main.

tartelette à l'échalote confite

Le conditionnement améliore la conservation.

Mais passons à la recette

il vous faut (pour 3 tartelettes)

1 fond de pâte feuilletée

250g d'échalotes traditionnelles

sel, poivre

2 càs de vinaigre balsamique

1 càc de miel toutes fleurs

huile d'olive

Éplucher et couper en rondelles les échalotes et les faire revenir tout doucement dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 15 minutes à couvert.

Puis ajouter le vinaigre et le miel et mélanger .

A feu moyen faire légèrement caraméliser les échalotes puis ajouter le sel et le poivre

Pendant ce temps étaler la pâte feuilletée et faire à l'aide d'un bol 3 ronds de pâte

Piquer à l'aide d'une fourchette ces ronds et déposer dessus en laissant un petit bord les échalotes confites.

Glisser à four chaud th180° pendant 5 à 10 mn

Servir tiède avec une petite salade en entrée c'est simplement parfait

Je pense faire des minis tartelettes pour Pâques et les servir en apéritif

Merci à Sabrina et Pierre

de Prince de Bretagne Cuisinons les légumes pour ce beau produit

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13 octobre 2014 1 13 /10 /octobre /2014 04:05

Quelle joie un soir de cette semaine quand je suis rentrée à la maison

J'avais un colis que je n'attendais pas

alors vite voyons ce qu'il y a à l'intérieur

 

SAM_2235.JPG

 

 5 produits à tester offet par tipiak

 

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SAM 2237

 

Et voilà

il ne me reste plus qu'à cuisiner!

 

Et pour terminer une photo prise au détour d'une promenade

 

dossier-8-20140913_162510_1-1-.jpg

 

de jolies baies rouges

qui me font un super fond d'écran

 

et mon yukka qui a fleurit pour la première fois cette année

 

dossier-8-20140812_081403-1-.jpg

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5 mai 2014 1 05 /05 /mai /2014 04:46

Il y a quelques temps j'ai été contacté par Julie et Coralie

de

La Mercerie Chic

 

La Mercerie Chic

 

 

et c'est avec un vrai plaisir que je vous présente un nouveau partenaire

La Mercerie Chic

 

 

c'est un site de vente de bouton ,de mercerie, de noeuds

 

de quoi customiser vos vêtements sacs à mains, chaussures

ou alors comme moi confectionner de jolis bijoux

 

et bien un jour dans ma boite aux lettres j'ai trouvé ceci

 

SAM_1915.JPG

 

voici le contenu de mon paquet cadeau

 

SAM_1916.JPG

 

avec les boutons j'ai eu envie de faire des bagues

 

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et avec les plumes

des boucles d'oreilles

 

SAM_1941.JPG

 

voilà simple mais jolie

comment faire avec des boutons un joli bijou

allez sur le site de

 

vente de boutons

 

Je remercie vivement Julie et Coralie

de la mercerie chic

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25 septembre 2013 3 25 /09 /septembre /2013 04:42

link

C'est avec un grand plaisir que je vous présente mon nouveau partenaire

 

Jambon Bellota

 

SAM_1539.JPG

 

 

J'ai été contacté il y a quelques temps par Thomas qui m'a proposé de déguster ce magnifique Jambon

et j'ai reçu un superbe Jambon ibérique

J'ai ainsi pu découvrir le Jambon Bellota.  Il est réputé pour être le meilleur jambon du monde et paradoxalement encore assez méconnu car souvent confondu avec le pata Negra classique.

 

Je dois dire que j'ai été bluffé par son goût unique et incomparable

Mais d'ou vient ce petit goût?


Bellota veut dire gland en espagnol. La jambon obtient alors cette appellation  lorsque le cochon mange 100% de glands au cours des derniers mois de sa vie. Cela lui donne un parfum de forêt, un petit goût de noisette et de la longueur en bouche qui viennent sublimer le goût et la texture déjà exceptionnels que contient un Pata Negra classique.

La qualité de ce jambon vient donc de la race, Pata Negra, cochon ibérique de couleur noire, de l'élevage: cochon élevé en liberté et nourri de glands, et enfin de son affinage qui dure 3 ans et demi.

Si vous voulez passer une commande, utiliser le code "corinnette" qui vous permettra d'obtenir une réduction de 5€ sur votre commande.

 

j'ai longuement réfléchi pour savoir comment le déguster et vous proposer une belle recette...et puis après réflexion

j'ai décidé d'inviter ma famille autour de la méditerranée avec  un clafoutis de tomates cerises mozzarella : l'Italie pour la mozzarella, la France avec les tomates poires de mon jardin et l'Espagne avec ce magnifique jambon Bellota

Et je dois dire que c'est encore de cette façon là qu'on le savoure vraiment simplement.

 

SAM_1542.JPG

 

Je vous invite à visiter le site les jambons oliveras et découvrir tous leurs jambons de grande qualité.

 

jambon

 

 

Et je remercie Thomas qui m'a permis de découvrir ce très bon produit

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18 juin 2013 2 18 /06 /juin /2013 04:21

je vous propose un nouveau référencement dont je vous ai déjà parlé

 

c'est une super idée de Julien Subreville

 

Idée Recette

 

il faut vous inscrire à sa news

 

et vous recevrez tous les mardi et vendredi des idées menus

et ceci gratuitement

c'est génial non

 

 

 

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6 juin 2013 4 06 /06 /juin /2013 06:25

voilà ce que le site ideerecette.fr

 

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vous propose le mardi et le vendredi

 

des idées de recettes

3 entrées, 3 plats et 3 desserts

 

venus de blogs différents à chaque fois

ce qui permet de découvrir de nouveaux blogs ou de retourner chez les copines

il suffit d'être abonnés pour les recevoir

 

Julien m'a gentiment contacté et proposé son concept que j'ai accepté

alors prochainement vous pourrez voir une de mes recettes

 

merci Julien et rendez vous le mardi et le vendredi

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10 juin 2012 7 10 /06 /juin /2012 04:30

je suis super contente

il y a quelques jours j'ai reçu un super colis de EDGAR'S  

 

 

créateur et designer de vaisselle éphémère

Edgar's est un bureau de design basé dans l'Est de la France

 Edgar's est spécialisé dans la conception de couverts, verrines et autres accessoires élaborés en fonction de vos attentes. Edgar's grâce à son bureau d'étude vous accompagne et vous conseille dans la réalisation et la personnalisation des objets.

 

je vous montre le contenu de mon colis


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voilà de quoi faire de jolies verrines

 

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des couverts très classe ainsi que des pics pour bouchées apéritives comme j'aime

 

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et de jolis gobelets en carton qui ne s'écrassent pas dans la main

 

et je remercie Nathalie pour sa gentillesse

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