gratin d'aubergine facile

J'ai cueilli mes dernières aubergines du jardin et j'ai eu envie de les cuisiner rapidement, et là ma belle sœur me parle d'un petit gratin très apprécié dans leur maisonnée.

Aussitôt dit aussitôt fait.

Et voici ce petit gratin tout simple qui est parfait en accompagnement d'un BBQ l'été ou d'émincé de poulet à la provençale comme ici.

Il vous faut:

2 ou 3 aubergines

coulis de tomates maison

huile d'olive

fleur de sel

comté râpé

Éplucher vos aubergines, les couper en rondelles.

Dans un plat à gratin mettre un beau filet d'huile d'olive et disposer par dessus les rondelles d'aubergines, puis de nouveau un beau filet d'huile d'olive, un peu de fleur de sel et glisser à four chaud th 200° pendant environ 15 à 20 minutes.

Pendant ce temps faire votre coulis de tomates comme ici.

Sortir le plat du four quand les aubergines sont presque cuites, puis recouvrir de coulis de tomates, d'une belle poignée de comté râpé et remettre au four environ 15 minutes pour faire gratiner.

Déguster chaud.

Nous avons adoré.

Comments

[Nathalie]

Voilà qui est simple et délicieux!! J'en prépare souvent ainsi avec un peu de parmesan et une bonne sauce tomate maison tout le monde adore! Bises

[corinnette]

merci oui simple et délicieux
bises

[samar]

les aubergines j'adore a toutes les sauces :)
bisous Corinnette

[corinnette]

ici elles sont simples et c'est si bon
merci bises

[choupette88]

Hum ... ça doit être bon !!
Je te souhaite un bon samedi qui va être bien ensoleillé !
Bisous de nous deux Papoune

[corinnette]

merci bises et bonne soirée à tous les deux

[Une Petite Faim]

coucou voilà une excellent recette pour manger des aubergines, j'adore :D bisous

[corinnette]

merci bises

[EmilieRD]

Sympa cette façon de cuisiner l'aubergine! A tester!

[corinnette]

oh oui
merci bonne soirée

[sotis]

il me plaît beaucoup ce gratin!!!! biosous

[corinnette]

merci bises

[kekeli]

ton gratin a du bien vous régaler !!
Je tes souhaite une bonne journée. Bisous

[corinnette]

en effet il était délicieux
merci bises

[Nicole passions]

Merveilleux gratin avec ce légume que j'adore... Bisous

[corinnette]

merci oui je confirme c'est super bon
bises

[LespetitsplatsdeBéa]

Simple, efficace et délicieux bisous

[corinnette]

merci c'est bien résumé
bonne journée

[amelie1976]

Bonne idée! Dommage je n'ai plus le droit aux aubergines! grrr
biz

[corinnette]

ho dommage
bonne journée