6 avril 2017
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04:42
Ce printemps est très ensoleillé et comme chaque année j'adore regarder la nature qui s'éveille
et je ne peux m'empêcher de faire quelques photos de mes fleurs
Des fleurs de cogniassier du Japon
une forêt de jonquilles à Vergongeat dans l'Ain
Balade faite le 11 mars
Et pour terminer un lever de soleil vue de ma chambre
le 31 mars
Published by corinnette
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nature et jardinage
4 avril 2017
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04:30
Lorsque j'ai vu ce flan sur le blog de Vanda
j'ai tout de suite eu envie de le tester
Je n'ai qu'une photo dans mon plat car je devais le transporter chez mes parents
et une fois chez eux j'ai oublié de prendre une photo
il vous faut
3 Kiwis
30 g de sucre
50 g de farine
200ml de lait demi écrémé
4 oeufs
1 pincée de sel
2 cs de rhum
Préchauffer le four à 180°
Dans un robot (thermomix pour moi), mettre les oeufs, le sucre, le lait, lafarine, le sel et le rhum et mixer 320 sec vit 5.
Peler les kiwis et les couper en rondelles ou en dés comme vous voulez
Mettre les kiwis dans un moule et ajouter la préparation.
Enfourner40 min, laisser reposer dans le four éteint et fermé.
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desserts
2 avril 2017
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04:04
Le printemps est là et bien là
voyez plutôt mon muguet
photos prises hier 1er avril (oui 1er avril et non pas 1er mai!!!!!)
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top 5 du mois
30 mars 2017
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04:37
un reste de butternut et pas envie de velouté mais plutôt d'un gratin
voilà comment est né ce petit parmentier
il vous faut pour 2 personnes
350 g de butternut
100 g de pomme de terre
100g de lait
sel , poivre
2 filets de merlu
1 càs de crème
chapelure
Eplucher la butternut et la pomme de terre et les couper en gros dés et les mettre dans le bol dans lequel vous avez disposé le fouet.
Ajouter le lait
Déposer dans le varoma les 2 filets de poisson et programmer 20 minutes / 100°C / vit 1 / fonction sens inverse.
Préchauffer le four th180°
A l'arrêt de la minuterie ajouter la crème le sel et le poivre, enlever le sens inverse
et mixer 20 sec vit 3.
Disposer le poisson émietté dans un plat à gratin et ajouter dessus la purée de légumes saupoudrer de chapelure et glisser dans le four chaud pendant 20 min
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plats quotidiens
plat poisson
28 mars 2017
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04:43
Un plat auquel je ne pense pas assez souvent car c'est parfait avec une petite salade
J'ai remplacé le saucisson à cuire par des saucisses paysannes de volaille car je préfère mais c'est très bon avec un bon saucisson de Lyon
Car il s'agit d'une spécialité lyonnaise
il vous faut
1 saucisson à cuire ou des saucisses paysannes de volaille
20 g levure fraiche
150 g lait
300 g farine
25 g beurre
1 c. à café rases sel
1 oeuf, pour dorer
Faire pocher le saucisson sans le piquer pendant 30 minutes dans une casserole d'eau frémissante
Verser le lait dans le bol du thermomix avec la levure émiettée et programmer 1 minute à 50° vitesse 2
Ajouter tous les ingrédients sauf l'oeuf en mettant le sel en dernier et pétrir 4 minutes bol fermé fonction épi.
Sortir la pâte du bol et la mettre en boule en farinant légèrement si besoin et laisser lever au chaud dans un saladier couvert d'un linge environ 20 minutes
Rabattre la pâte, partager la en deux et donner à chaque morceaux la forme d'un rectangle
Placer un rectangle dans votre moule à cake, placer le saucisson et recouvrir le de l'autre rectangle de pâte en appuyant légèrement autour
Faire lever 30 minutes au four à 50°
Sortir le moule et monter la température à 180°
Badigeonner la brioche d'oeuf battu
Enfourner pour 20 à 25 minutes
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plats quotidiens
26 mars 2017
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J'ai toujours dit que je préférais la banane à croquer telle quelle mais pas dans les patisseries
Et puis un jour, des bananes un peu trop mûres à mon goût, oui parce que je les aime presque vertes
J'ai donc décidé de faire un gâteau avec car je n'aime pas jeter
Un tour sur l'espace recette de Vorwerk et voici celle que je vous propose
il vous faut
- 50 g de farine
- 80 g de beurre mou
- 120 g de sucre
- 1 c. à café rase levure chimique
- 1 c. à café rase cannelle en poudre
12 morceaux chocolat- 50 g de pépites de chocolat
- 3 œufs
- 3 bananes bien mûres
Mélanger la farine, le beurre, le sucre, la levure, les œufs , la cannelle 30 sec vit 5
Ajouter les bananes en grosses rondelles et les pépites de chocolat et
programmer 10 sec Vit 2
Mettre dans un plat beurré ou en silicone et enfourner à 180° pendant 25 min
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gâteaux
23 mars 2017
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J'aime beaucoup les champignons farcis en apéritif car c'est simple et léger
je fais très souvent des champignons farcis au fromage ail et fines herbes
Mais cette fois ci j'ai voulu changer un peu
il vous faut pour 3 ou 4 personnes
16 champignons de Paris moyens à gros
50 g de lardons
1/4 de reblochon
Eplucher et enlever le pied des champignons, les déposer dans un plat à tarte
Répartir dans le chapeau des champignons des lardons puis ajouter un morceau de reblochon
Glisser 20 min à four chaud
Et déguster avec un apéritif de votre choix
le vin de pêche maison par exemple j'adore
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apéritif
entrées
21 mars 2017
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Aujourd'hui je vous montre un gratin fait par mon mari après une recherche sur internet et une adaptation personnelle de la recette
je vous la livre car c'était très bon,
juste une remarque les proportions données je peux vous dire pour deux c'est vraiment beaucoup trop
mais quand on aime on ne compte pas!!!
il vous faut
1 chou fleur
120 g de quinoa
quelques pétales de tomates confites
comté en lamelles
béchamel :
moitié farine et sauceline
1/2 l de lait
sel poivre
beurre
Commencer par cuire le chou fleur à la cocotte pendant 15 min à partir du sifflement
Le saler et poivrer et l'écraser à la fourchette.
Cuire le quinoa environ 15 min à l'eau puis saler.
Mélanger le chou-fleur au quinoa et mettre le tout dans un plat à gratin et répartir les pétales de tomates confites coupées en petits dés
Faire la béchamel et la répartir sur le plat, puis disposer des lamelles de comté sur l'ensemble de votre plat à gratin.
Faire gratiner au four.
Vous pouvez le servir en accompagnement ou bien en plat principal pour un soir par exemple.
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accompagnement
plats quotidiens
19 mars 2017
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05:48
Envie d'une petite douceur un dimanche et voilà ce que j'ai concocté
La couleur n'est pas top mais la tarte était délicieuse et n'a pas fait long feu
Bien sûr il faut préparé la mangue curd avant , puis faire votre pâte à tarte.
Faire cuire le fond de pâte à blanc
Laisser refroidir puis étaler la crème de mangue sur le fond de pâte et déguster, en dessert ou au gouter avec un bon thé
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desserts
tarte sucrées
16 mars 2017
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05:38
Je vous propose un plat tout simple et rapide comme je les aime pour un repas du soir
il vous faut pour 2 personnes
2 filets de poisson blanc
300g de fruits de mer surgelés (frais c'est super mais moins rapide)
1 boite de tomates pelées coupées en dés
de la crème
1 oignon
piment d'Espelette
sel rose de l'Himalaya aux herbes de Provence
huile d'olive
panure dorée de mon partenaire Tipiak
Eplucher et ciseler l'oignons, le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Puis ajouter la tomate, saler et mettre une pincée de piment d'Espelette;
Laisser mijoter doucement pendant 5 à 10 min, ajouter un peu de crème.
Faire cuire les filets de poisson au court bouillon, les égoutter et les disposer dans un plat à gratin, ajouter les fruits de mer si possible décongelés.
Verser la sauce tomate par dessus et saupoudrer de panure dorée
Mettre à four chaud pendant 20 min pour faire dorer la panure
Je l'ai servi avec un bon riz Basmati
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plat poisson
plats quotidiens