confit d'oignons sans alcool au thermomix

J'aime beaucoup faire mon confit d'oignons pour ensuite préparer des petits choses pour l'apéritif par exemple.

Mais ce jour là je n'avais pas de vin rouge d'ouvert et mon mari était au travail,..... et je ne touche pas à la cave car je ne sais pas comment il range son vin.

Donc il me fallait une recette sans vin, j'ai cherché sur le net et j'ai fais un mix de plusieurs recettes et voici celle que je vous propose aujourd'hui.

il vous faut

500g d'oignons rouges

15 g d'huile d'olive

1 càs de sucre roux

sel, poivre et gingembre

10 g de vinaigre balsamique

30 g de miel liquide

1 feuille de laurier et 1 branche de thym

Éplucher et couper es oignons en 4 puis les mettre dans le bol du thermomix et programmer 3 sec vit 5.

Ajouter l'huile d'olive et cuire 10 minutes 100° fonction mijotage.

Racler les bords et ajouter le reste des ingrédients et cuire 45 minutes à 90° vit 1 sans gobelet.

poursuivre la cuisson pendant 3 minutes à 100° vit 1.

Puis mettre dans un pot à confiture et retourner le pot il se conservera mieux ainsi

Il m'a permis de confectionner mes minis burgers aux boudins blancs

 et aussi ma tarte au confit d'oignons et reblochon

Comments

[Alaro Vallca]

ohhh c'est trop bon le confit d'oignons ! merci du partage ^_^

[corinnette]

oui merci moij'adore
bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Me voici de retour après de bonnes vacances. Pour ce confit d'oignons, le vin rouge n'est pas indispensable et ici le vinaigre balsamique le remplace avec bonheur.

[corinnette]

oui je te confirme il était très bon
merci et ravie de te retrouver
bises

[Carmen]

avec vin ou pas j'adore le confit d'oignon et dire qu"avant je détestais l'oignon, heureusement avec l'âge les goûts changent. Bises!!!!

[corinnette]

oui je suis comme toi j'ai appris à l'aimer et j'en mats partout
merci bises et bonne soirée

[Nathalie]

Miam!! J'en prépare aussi avec du cidre!! de quoi se régaler avec un bon petit morceau de boudin blanc, c'est divin!! Bises

[corinnette]

oh oui le cidre c'est une bonne idée
merci bises

[sotis]

j'adore le confit d'oignons!!!! bisous

[corinnette]

moi aussi alors quand j'ai vu que je n'avais pas de vin il fallait que je trouve une alternative!!!!!
bises

[Mauricette]

Super recette merci beaucoup, Bonne semaine

[corinnette]

avec plaisir
bonne soirée

[Lolo]

Sympa ce petit confit d'oignon sans alcool ! Cela peut toujours servir et je suis sûr que cela doit être également très bon ! Bonne journée bises

[corinnette]

oui c'est aussi bon qu'avec du vin
bises

[samar]

j'aime bien le confit d'oignon et sans alcool c'est parfait pour moi
bisous Corinnette

[corinnette]

tu verras il est très bon
merci bises

[Une Petite Faim]

coucou, c'est trop bon, moi j'en mets en fond de tarte, un délice :D bisous

[corinnette]

oui moi aussi c'est parfait
merci bises