23 mai 2019
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C'est une recette que j'ai trouvé sur le blog hum ça sent bon
et je dois dire que dès que je l'ai vu j'en ai tout de suite eu envie
et le voilà près de vous aujourd'hui
il vous faut
3 œufs
150 de sucre en poudre
1 yaourt nature
100 ml d'huile
270 g de farine
1 càc de levure
Mettre les œufs et le sucre dans le bol du thermomix et programmer 1 minute vit 4.
Ajouter le yaourt et l'huile et mélanger 15 sec vit 3
Incorporer la farine et la levure et mélanger 30 sec vit4.
verser la moitié de la pâte dans un moule couronne puis répartir de la confiture ou de la gelée recouvrir avec le reste de pâte et terminer par des touches de confiture ou de gelée.
J'en ai fait déjà plusieurs version
avec de la confiture de pêches par exemple et avec de la cramaillotte
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gâteaux
21 mai 2019
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04:00
Si vous me suivez régulièrement vous savez que j'adore cuisiner les fanes de radis.
Voilà une autre manière de ne pas les jeter.
Il vous faut
les fanes d'une belle botte de radis
1 fond de pâte feuilletée (du commerce pour moi)
3 càc de pâte d'ail
3 œufs
75 g de lardons (de volaille pour moi)
200 ml de lait
comté râpé
sel et poivre
Commencer par laver et essorer les fanes de radis.
Préchauffer le four th 180°.
Puis dans une poêle faire revenir l'ail avec un peu d'huile et ajouter les fanes de radis couper grossièrement aux ciseaux.
Pendant ce temps étaler la pâte et la disposer dans un moule à tarte, puis ajouter les fanes et les lardons.
Dans un bol casser les œufs et les battre puis ajouter le lait, sel et poivre, et verser cet appareil sur les fanes de radis et les lardons et répartir le comté râpé puis glisser à four chaud pendant environ 30 minutes.
Déguster avec les radis et une petite salade par exemple pour un repas du soir ou en entrée si vous préférez.
A déguster avec des radis et une petite salade du jardin.
19 mai 2019
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Rapide, facile et appréciée
voilà ce que je vous propose aujourd'hui
pour un apéritif improvisé ou
pour accompagner une salade
il vous faut pour 2 ou 3 personnes
1 petite boite de thon (93 g égoutté)
2 vache qui rit
quelques brins de ciboulette ciselés
sel et poivre
Mélanger tous les ingrédients dans un bol, réserver au frais et étaler sur des toasts c'est parfait.
Pour mes petites tartines, j'ai utilisé mes baguettes magiques
Voilà quand je dis simple et rapide on ne peut pas faire plus vite.
Ou avec une petite salade du jardin
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apéritif
entrées
16 mai 2019
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Bravo Minoux il est très réussi.
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sous les projecteurs
14 mai 2019
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J'adore le sauté de veau, le lait de coco et le curry.
Donc c'est tout naturellement que j'ai associé les deux
il vous faut:
1 kilo de sauté de veau
450g de carottes
2 courgettes
1 gros oignon
1 petit pot de coulis de tomates ( ou 2 tomates)
4 gousses d'ail ou 4 càc de pâte d'ail
huile d'olive
2 càs de curry
20 cl de lait de coco
piment en poudre (selon votre goût)
gingembre en poudre (selon votre goût)
sel & poivre
Dans une cocotte faire revenir les dés de veau avec de l'huile d'olive, puis les mettre de côté.
Ajouter un peu d'huile et mettre l'oignon coupé en morceaux, l'ail et la sauce tomate (les 2 tomates coupées en dés) et un peu de piment faire suer pendant 5 minutes.
Saupoudrer de curry et faire suer encore 1 minute.
Remettre la viande et verser le lait de coco et ajouter de l’eau pour couvrir et saler et faire cuire doucement.
Pendant ce temps éplucher et couper les carottes en gros bâtonnets, les ajouter dans la cocotte;
Éplucher et couper les courgettes de même en gros bâtonnets puis les ajouter à la viande et aux carottes.
Saupoudrer de gingembre, saler et poivrer.
Faire cuire à couvert pendant 40 minutes environ.
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plat viande
12 mai 2019
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Me voici de retour d'Andalousie
Et une envie d'un petit dessert
J'ai quelques fraises, hop
un tour dans les placards
et voici ma tarte express à la noix de coco
pour les accompagner.
il vous faut:
1 fond de pâte brisée, sablée ou feuilletée
70 g de noix de coco
3 oeufs
200 ml de lait de coco
75 g de sucre roux
1 càs de maïzena
Préchauffer le four th 180°.
Dans le bol du thermomix mettre les œufs ainsi que le lait de coco et programmer 10 sec vit 5.
Ajouter le reste des ingrédients et programmer de nouveau 20 sec vit 5.
Étaler votre fond de pâte maison ou du commerce (ici du commerce) et glisser à four chaud pendant environ 20 à 30 minutes selon votre four.
Déguster avec des fruits de saisons, et pourquoi pas des fraises qui commencent à fleurir sur nos marchés et qui sont bonnes.
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tarte sucrées
desserts
2 mai 2019
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04:00
Voici le joli mois de mai qui pointe le bout de son nez
Il est donc temps de vous montrer
les recettes que vous avez le plus consultées
au cours de ce mois d'avril
Comme toujours il vous suffit de cliquer sur
le titre de la recette pour la découvrir
J'en profite pour vous remercier pour vos visites
et vos gentils commentaires
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top 5 du mois
30 avril 2019
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Pour le repas du soir c'est toujours ma même question,
quoi faire quand on rentre du travail?
J'ai des poireaux et surtout des feuilles de bricks acheté il y a un certain temps, il faut donc les cuisiner avant que la date ne soit dépassée, j'ai du thon, plus de crème mais du fromage à tartiner échalote ciboulette
et donc voici ce que je vous propose aujourd'hui.
il vous faut pour 2 personnes
8 feuilles de brick
1 gros poireau ou 2 petits
1 boite de thon (130 g égoutté)
1 œuf
sel et poivre
2 càs de fromage échalote, ciboulette
huile d'olive
1 noix de beurre fondu
Laver et couper les poireaux en rondelles, faire chauffer dans une poêle un peu d'huile d'olive et faire cuire doucement les rondelles de poireaux pendant 20 minutes.
Pendant ce temps égoutter le thon et le mettre dans un saladier avec l’œuf, le sel et le poivre.
Quand les poireaux sont cuits et légèrement refroidis les ajouter au thon puis mettre le fromage à tartiner, bien mélanger le tout.
Et former vos bricks en triangles pour moi.
Je n'ai pas coupé les disques en deux mais je les ai replier pour faire double épaisseur.
Les disposer sur une feuille de cuisson sur une plaque de four , les badigeonner de beurre fondu et mettre cuire à four chaud th 180° pendant 15 minutes environ.
Servir avec une belle salade.
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entrées
28 avril 2019
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04:00
Je vous propose un rôti bien fondant cuit en douceur.
facile et pas cher.
Il vous faut pour 4 personnes
1 beau filet de dinde de 900g à 1 kg
1 gros oignon
2 échalotes
huile d'olive
herbes de Provence
sel & poivre
1 petite boite de champignons de Paris
250 ml de bouillon de volaille
Éplucher l’oignon et l'émincer finement. Éplucher les échalotes et les émincer également finement. Réserver.
Dans une cocotte, verser l’huile d’olive et la faire chauffer à feu moyen. Une fois l’huile bien chaude, ajouter les échalotes et l’oignon puis faire revenir sans trop les colorer. Puis placer le rôti de dinde dans la cocotte, et le faire revenir, toujours à feu moyen. Faire dorer chacune de ses faces.
Une fois que le rôti de dinde est bien coloré, baisser le feu sur doux puis saler et poivrer et parsemer le rôti de quelques pincées d’herbes de Provence.
Couvrir la cocotte et faire cuire le rôti 40 min environ. Le tourner le régulièrement. Ajouter le bouillon de volaille.
Quelques minutes avant la fin de cuisson vous pouvez ajouter des champignons de Paris en boite.
Déguster bien chaud avec une purée par exemple. (oui j'adore les purées de légumes.
Déguster bien chaud avec une purée par exemple. (oui j'adore les purées de légumes.
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plat viande
plats quotidiens
25 avril 2019
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04:00
C'est une recette de Cyril Lignac que j'ai adapté au thermomix mais je n'ai pas fait le glaçage.
Voici donc le fondant très fondant.
il vous faut
200 g de chocolat pâtissier 64% (pour moi)
250 g de mascarpone
4 oeufs
75 g de sucre en morceaux
40 g de farine
Préchauffer le four th 180°
Dans le bol du thermomix mettre le chocolat en morceaux ainsi que les morceaux de sucre
et programmer 10 sec vit 9
Racler les parois et ajouter le mascarpone et programmer de nouveau 6 min 50° vit 1
reprogrammer 1 min 50° vit 1 après avoir raclé les parois
Puis ajouter les œufs et mélanger 15 sec vit 3.
Ajouter la farine et mélanger de nouveau 15 sec vit 3
Verser dans un moule siliconé et glisser à four chaud pendant 25 minutes environ.
Déguster avec des fruits de saison comme des fraises mais vous pouvez aussi servir avec une crème anglaise.
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gâteaux
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