minis burgers pour apéritif au thermomix

Pour un apéro dinatoire entre amis j'ai voulu faire quelques minis burgers, car bien que je n'aime pas trop les hamburger, je trouve qu'en version mini pour l'apéritif on peut développer son imagination.

Je vous en avais déjà proposé ici

Cette fois ci je les ai réalisé au thermomix et mis de nouvelles garnitures.

il vous faut:

400 g de farine

100g d'eau

100 g de lait

10 g de levure de boulanger

15 g de sucre

30 g de beurre

sel

Mettre le lait, l'eau et la levure dans le bol du thermomix et programmer 2m30 à 37° vitesse 2.

Ajouter la farine, le sucre et le beurre ainsi qu'un peu de sel et programmer 5 minutes fonction épis.

Puis former des boules d'environ 30 g chacune, les disposer sur une plaque de cuisson.

Préchauffer le four th 210° et pendant ce temps laisser lever vos petites boules de pâte.

Les badigeonner de jaune d’œuf ou de lait et saupoudrer de graines de sésames et/ou de graines de pavot par exemple.

Quand le four est chaud, mettre  les minis boules de pâte dans le four et laisser cuire pendant environ 10 min.

Garnir vos minis burgers

version italienne

magret de canard séché

mozzarella

tomates confites

feuilles de roquette

Couper les burgers en deux

disposer une tranche de mozza, 3 feuilles de roquette, une tranche de magret de canard une pétale de tomates confite et terminer par une tranche de mozzarella et le couvercle du burger.

Version festive

confit d'oignon maison

boudin blanc

Couper les minis burgers en deux, tartiner de socle de confit d'oignons.

Enlever la peau des boudins blancs et les couper en rondelles, puis les faire revenir dans une poêle rapidement et les disposer sur le confit d'oignon et ajouter le couvercle et déguster sans trop attendre.

Comments

[Carmen]

des burgers maison rien de meilleur et ta version italienne j'aime beaucoup bises

[corinnette]

merci oui cette version plait beaucoup
bises

[Cécile CC]

J'aime beaucoup la version Italienne, bises

[corinnette]

moi aussi merci bises

[sotis]

ils sont tops tes burgers!!! bisous

[corinnette]

merci bises et bonne soirée

[lolo]

hum, ils sont parfait ces minis burger !! j'adore

[corinnette]

merci bises et bonne soirée

[Lolo]

Une idée que je vous régulièrement passer mais que je n'ai toujours pas eu le temps de tester... ils sont top ! Bon lundi bises

[corinnette]

merci et sont très appréciés
bises et bonne soirée

[samar]

magnifique j'adore en preparer aussi pour un apero c'est génial
bisous

[corinnette]

oui c'est bon et joli
bises et bonne journée

[Une Petite Faim]

c'est une superbe idée de proposer ces burgers pour l'apéritif :D bisous

[corinnette]

merci
bises et bonne soirée

[Messergaster]

Très sympa avec ce pain fait maison!

[corinnette]

merci oui j'adore
bonne soirée

[Assia BENABBES]

Trop mimi les mini burger

[corinnette]

merci
bon dimanche

[Mauricette]

Voilà qui me donne faim !

Biz

[corinnette]

merci mais c'est peut être un peu tôt pour l'apéro........... :D
bises