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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

17 février 2019 7 17 /02 /février /2019 05:00

Pour un apéro dinatoire entre amis j'ai voulu faire quelques minis burgers, car bien que je n'aime pas trop les hamburger, je trouve qu'en version mini pour l'apéritif on peut développer son imagination.

Je vous en avais déjà proposé ici

Cette fois ci je les ai réalisé au thermomix et mis de nouvelles garnitures.

minis burgers pour apéritif au thermomix

il vous faut:

400 g de farine

100g d'eau

100 g de lait

10 g de levure de boulanger

15 g de sucre

30 g de beurre

sel

 

Mettre le lait, l'eau et la levure dans le bol du thermomix et programmer 2m30 à 37° vitesse 2.

Ajouter la farine, le sucre et le beurre ainsi qu'un peu de sel et programmer 5 minutes fonction épis.

Puis former des boules d'environ 30 g chacune, les disposer sur une plaque de cuisson.

Préchauffer le four th 210° et pendant ce temps laisser lever vos petites boules de pâte.

minis burgers pour apéritif au thermomix

Les badigeonner de jaune d’œuf ou de lait et saupoudrer de graines de sésames et/ou de graines de pavot par exemple.

Quand le four est chaud, mettre  les minis boules de pâte dans le four et laisser cuire pendant environ 10 min.

minis burgers pour apéritif au thermomix

Garnir vos minis burgers

version italienne

magret de canard séché

mozzarella

tomates confites

feuilles de roquette

 

Couper les burgers en deux

disposer une tranche de mozza, 3 feuilles de roquette, une tranche de magret de canard une pétale de tomates confite et terminer par une tranche de mozzarella et le couvercle du burger.

minis burgers pour apéritif au thermomix

Version festive

confit d'oignon maison

boudin blanc

 

Couper les minis burgers en deux, tartiner de socle de confit d'oignons.

Enlever la peau des boudins blancs et les couper en rondelles, puis les faire revenir dans une poêle rapidement et les disposer sur le confit d'oignon et ajouter le couvercle et déguster sans trop attendre.

 

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commentaires

Carmen 22/02/2019 19:27

des burgers maison rien de meilleur et ta version italienne j'aime beaucoup bises

corinnette 22/02/2019 19:56

merci oui cette version plait beaucoup
bises

Cécile CC 18/02/2019 17:00

J'aime beaucoup la version Italienne, bises

corinnette 18/02/2019 19:30

moi aussi merci bises

sotis 18/02/2019 14:55

ils sont tops tes burgers!!! bisous

corinnette 18/02/2019 19:30

merci bises et bonne soirée

lolo 18/02/2019 13:50

hum, ils sont parfait ces minis burger !! j'adore

corinnette 18/02/2019 19:29

merci bises et bonne soirée

Lolo 18/02/2019 09:01

Une idée que je vous régulièrement passer mais que je n'ai toujours pas eu le temps de tester... ils sont top ! Bon lundi bises

corinnette 18/02/2019 19:29

merci et sont très appréciés
bises et bonne soirée

samar 18/02/2019 01:14

magnifique j'adore en preparer aussi pour un apero c'est génial
bisous

corinnette 18/02/2019 06:59

oui c'est bon et joli
bises et bonne journée

Une Petite Faim 17/02/2019 19:46

c'est une superbe idée de proposer ces burgers pour l'apéritif :D bisous

corinnette 17/02/2019 19:51

merci
bises et bonne soirée

Messergaster 17/02/2019 17:27

Très sympa avec ce pain fait maison!

corinnette 17/02/2019 18:48

merci oui j'adore
bonne soirée

Assia BENABBES 17/02/2019 08:36

Trop mimi les mini burger

corinnette 17/02/2019 09:38

merci
bon dimanche

Mauricette 17/02/2019 08:07

Voilà qui me donne faim !

Biz

corinnette 17/02/2019 08:13

merci mais c'est peut être un peu tôt pour l'apéro........... :D
bises