filet de truite saumonée sur son lit de légumes d'été

Je vous propose aujourd'hui une petite idée repas simple, light et délicieuse à faire soit au BBQ à gaz comme moi ou au four.

Il vous faut:

2 belles courgettes

3 ou 4 tomates

1 ou 2 oignons blancs

un beau filet de truite saumonée (pour 4 personnes)

huile d'olive

un jus de citron

fleur de sel

poivre

Faire chauffer votre BBQ ou votre four.

Laver, éplucher ou pas les courgettes et les couper à la mandoline en fines lamelles et les déposer dans un plat à gratin.

Disposer par dessus des rondelles de tomates , des rondelles d'oignon.

Arroser avec un peu d'huile d'olive, saler et poivrer et mettre à précuire pendant environ 5 à 10 minutes (car nous n'aimons pas les légumes croquants) mais cette étape est facultative.

Disposer par dessus le filet de truite la peau sur le dessus afin de ne pas toucher les légumes.

Glisser dans le BBQ ou le four et laisser cuire environ 20 minutes.

Au bout de ce temps enlever la peau ajouter le jus de citron, la fleur de sel et le poivre puis remettre à cuire pendant 10 minutes environ.

Disposer par dessus le filet de truite la peau sur le dessus afin de ne pas toucher les légumes.

Glisser dans le BBQ ou le four et laisser cuire environ 20 minutes.

Au bout de ce temps enlever la peau ajouter le jus de citron, la fleur de sel et le poivre puis remettre à cuire pendant 10 minutes environ.

Comments

[Raïssa]

Génial, à chaque fois que je voies de la truite je veux en acheter mais je nai pas d'idée de plat convivial et ta recette fait vraiment l'affaire donc j'enregistre la recette :-) .

[corinnette]

merci je suis ravie et j'espère que vous aimerez
bonne soirée

[Lauren]

Une très bonne idée pour cuisiner un beau filet de saumon ! Cela doit être excellent ! Bon lundi bises

[corinnette]

je te confire merci bises et bonne soirée

[Jackie Thouny]

Tout simplement délicieux. Bises

[corinnette]

merci bises

[samar]

ayayaye j'adore ces saveurs on profite des derniers jours d’été un plat haut en couleur et saveur
bisous Corinnette

[corinnette]

merci oui ça fait du bien encore un peu de soleil dans l'assiette
bises

[Cécile CC]

Comme ça fait envie, belle recette, bon week-end.

[corinnette]

merci bonne soirée

[Bonheur du Jour]

J'aime beaucoup ce genre de recettes. C'est simple et toujours très savoureux.

[corinnette]

oui simple et bon je confirme
merci bonne soirée

[Martine]

Ce plat a l'air délicieux et me fait réfléchir... je réalise que je ne cuisine que très rarement du poisson, je n'y pense pas. Merci pour cette bonne recette qui va me faire rectifier mon erreur !! Bonne soirée.

[corinnette]

je suis ravie si ça t'a donné des idées
merci bonne soirée

[Messergaster]

Voilà qui m'a bien mis l'eau à la bouche !

[corinnette]

merci ça me fait plaisir
bonne soirée

[sotis]

un régal!!! bisous

[corinnette]

merci bises et bonne soirée

[amelie1976]

Bonne journée
bisosu

[corinnette]

bonne journée à toi aussi bises

[LespetitsplatsdeBéa]

Un bon plat de poisson comme je les aime bisous

[corinnette]

merci bises

[La cuisine de poupoule]

Un beau plat mais je passe mon tour pour aujourd'hui
Bonne journée bisous

[corinnette]

pas de soucis
bises