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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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29 avril 2018 7 29 /04 /avril /2018 04:32

jarret de veau confit dans son jus

Nous aimons beaucoup l’osso-buco, aussi dès qu'il y en a chez mon boucher, j'en achète.

Mais ce jour là j'ai eu envie de changer un peu ma façon de le cuisiner.

Après des recherches sur le net voici ce que j'ai cuisiné.

jarret de veau confit dans son jus

il vous faut pour 4 personnes

4 tranches de jarret de veau

huile d'olive

5 gousses d'ail

2 branches de thym

1 branche de romarin

sel rose d'Himalaya aux herbes de Provence

poivre du moulin

Saisir le jarret de veau dans une cocotte dans laquelle vous aurez mis à chauffer de l'huile d'olive.

Une fois doré, baisser le feu et ajouter un peu d'eau puis les aromates, l'ail et laisser mijoter à couvert pendant 2 heures environ en arrosant régulièrement le jarret avec le jus.

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Published by corinnette - dans plat viande
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commentaires

G
gridelle
30/04/2018 20:58
je l'aime beaucoup ton plat
Répondre
C
corinnette
01/05/2018 09:32
merci et bonne journée
S
sotis
30/04/2018 15:22
oh que c'est tentant!!! bisous
Répondre
C
corinnette
30/04/2018 20:55
merci bises
C
Cécile Bleu Combava
30/04/2018 13:38
Une viande confite qui doit être tellement moelleuse et savoureuse! ça me donne faim moi! Bises
Répondre
C
corinnette
30/04/2018 20:55
merci oui c'est très tendre<br /> bonne soirée bises
L
LaCuisineDesMinis
29/04/2018 23:25
Super repas.. j'arrive et j'apporte le dessert... Ou mon jus de fraises
Répondre
C
corinnette
30/04/2018 07:04
avec plaisir le jus de fraises c'est super<br /> bonne journée
C
Carmen
29/04/2018 18:16
le jarret de veau , un morceau de choix que j'aime beaucoup bien mijoté comme ta recette miam, bises,
Répondre
C
corinnette
29/04/2018 19:52
merci je te comprends nous aussi nous aimons beaucoup<br /> bises
J
jackie
29/04/2018 12:59
Bien appétissant. Bisous ma Corinette
Répondre
C
corinnette
29/04/2018 13:24
merci c'est gentil<br /> bises
A
Assia
29/04/2018 09:51
Une partie de veau que j'adore cuisiner et manger. Bises
Répondre
C
corinnette
29/04/2018 13:24
je te comprends moi aussi<br /> bises