Pour un apéritif léger et raffiner
je vous propose cette petite verrine
Et comme c'est la fête du travail, cette verrine ne vous demandera pas trop d'effort.
il vous faut:
70 g de truite fumée
120 g de truite fraiche (1 pavé)
1 échalote
60 g de fromage frais (type saint moret)
sel & poivre
ciboulette
oeufs de truites
Faire cuire le pavé de truite à la poêle et le laisser refroidir.
Dans votre robot mixer le filet de truite cuit avec les autres ingrédients sauf les oeufs
Mettre le tout à l'aide d'une poche à douille dans vos verrines et terminer par les petits oeufs de truites en déco.
Garder au frais jusqu'au moment de servir.