Le blog de corinnette

Avec mes dernières aubergines du jardin voici ce que j'ai préparé pour le repas de mes hommes.

La photo est moche mais je l'ai prise le soir et maintenant les jours sont courts.

Il vous faut :

2 aubergines moyennes

4 saucisses aux herbes ou 250 g de chair à saucisse

1 oeuf

1 c à c de pâte d'ail (ou 1 gousse d'ail)

sel & poivre

huile d'olive

Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur après les avoir laver bien sur.

Les évider légèrement et mettre la pulpe de côté.

Dans une poêle, faire revenir dans l'huile d'olive, la chair à saucisses avec l'ail, le sel et le poivre et ajouter la chair des aubergines et en fin de cuisson ajouter l’œuf et bien mélanger.

Mettre les aubergines coupées en deux dans un plat à gratin, les arroser légèrement d'huile d'olive et les farcir.

Glisser à four chaud. th 180° pendant 40 minutes environ.

Aujourd'hui je vous présente un petit cadeau que j'ai fait pour compléter un cadeau d'anniversaire.

Il est né lorsque je suis allé à Gamm vert et que j'ai vu ces minis plantes en vente.

Elles me plaisaient beaucoup, j'ai cherché un contenant, mais rien ne me plaisait dans le magasin.

J'avais dans l'idée de les mettre dans une mini cagette ou caisse en bois pour rester dans quelque chose ne naturel.

J'ai donc acheté 5 petites plantes, 3 "grosses" et 2 miniatures.

De retour à la maison mon mari m'a proposé une vieille boite en bois de bouteilles de vin, elle était juste parfaite.

Un sac plastique au fond pour que la boite ne s'abime pas trop vite, du terreau, positionner vos plantes et puis pour la décoration, un morceau de bois.

et un morceau d'écorce trouvé dans mon petit bois, quelques graviers blancs.

Disposer l'écorce et le morceau de bois puis les graviers.

J'avais dans l'idée de tout recouvrir mais en commençant à disposer mes cailloux, j'ai préféré ne faire qu'un petit chemin.

Je profite de ce message pour vous dire que le temps est venu pour moi de faire une petite pause.

En effet vous avez toutes et tous eu vos congés, fait votre rentrée, et pendant ce temps j'étais toujours au travail.

Alors après ce printemps difficile pour tout le monde (crise sanitaire) cet été caniculaire pour beaucoup et chez moi en particulier, je suis épuisée et j'attends mes jours de repos avec impatience.

Je vous laisse les clés de mon blog. n'hésitez pas à vous balader et à rechercher des recettes publiées il y a longtemps, et je reviens rapidement en pleine forme j'espère.

Mes parents m'ont donné quelques poires de leur jardin, nous en avons beaucoup mangé mais j'ai aussi eu envie de faire une bonne confiture.

Il vous faut:

600 g de poires

300 g de sucre à confiture

1 gousse de vanille

Éplucher les poires et les couper en morceaux, les mettre dans le bol du thermomix.

Ajouter le sucre et la gousse de vanille.

Mixer 15 sec vit 5.

Puis programmer 20 minutes, 100°, vit 1, sans couvercle.

Pendant ce temps ébouillanter les pots et les égoutter.

A la sonnerie, remettre le gobelet et mixer 15 sec vit 5, puis verser dans les pots.

Voilà tout est dans le titre.

J'aime les lentilles en salade, je vous propose donc cette petite salade bien agréable le soir sur la terrasse quand il fait beau et chaud.

Il vous faut pour 2 personnes:

120 g de lentilles

1 oignon rouge

15 tomates cerises environ

de la fourme d'Ambert (ou un autre fromage bleu selon vos goûts)

2 tranches de jambon cru ou blanc

vinaigrette ou sauce moutarde pour moi

Faire cuire les lentilles selon les consignes du paquet, les égoutter et les laisser refroidir.

Éplucher et ciseler l'oignon rouge, couper les tomates cerises en deux, le fromage en dés et le jambon en petits morceaux.

Mettre les lentilles avec les autres ingrédients dans un saladier et ajouter la sauce de salade.

A déguster bien frais.

C'est un plat complet que je vous propose aujourd'hui,

un plat que j'ai fait avec mon fils.

Il vous faut pour 3 personnes:

2 petites courgettes

200 g de viande de bœuf hachée

des linguines ou spaghettis

1 oignon

1 poivron jaune

1 c à c de pâte d'ail ou une gousse d'ail

huile d'olive

1 l de purée de tomates

sel et poivre

Couper les extrémités de la courgettes puis la découper en rondelles de 2 cm d'épais.

Séparer en deux les rondelles de courgette.

Faire des petites boulettes de viande et les disposer entre chaque rondelle  de courgette.

Comme je n'avais pas de linguines, j'ai utilisé des spaghettis.

Pour ne pas casser les spaghettis j'ai monter mes brochettes sur un pique à brochettes puis j'ai remplacer le pique par des spaghettis.

Éplucher et ciseler l'oignon, couper le poivron en petits dés.

Faire devenir dans une cocotte l'oignon, le poivron et les brochettes de courgettes avec de l'huile d'olive. Laisser dorer légèrement.

Ajouter l'ail, la purée de tomate, saler et poivrer et laisser cuire doucement pendant 30 minutes environ.

Un peu moins si vous aimez les légumes al denté.